當前,正是新茶上市季節,做好新茶的貯藏工作,對於保持新茶的質量和原味至關重要。現將新茶貯藏方法介紹如下:
瓦壇保存 用幹燥、無異味、無裂縫的瓦壇,將茶葉用牛皮紙包好,置於壇中,在瓦壇中放置一袋石灰,用棉花團將壇口封住,每隔1個月-2個月換一次石灰。這種方法主要是利用石灰吸潮而使茶葉幹燥,缺點是:存放時間太久,茶葉的香氣有所降低。
冰箱保存將茶葉置於能密封的容器中,用透明膠條將蓋密封,放入冰箱的冷藏櫃中,春天存放。到冬天取出時,茶的色、香、味同存放時基本不變,此方法簡便易行。
熱水瓶保存 將熱水倒幹淨,即使內壁有垢跡或斷了低部的真空氣孔的(也就是俗稱壞了的)熱水器也不要緊,要緊的是徹底消除水份,然後將茶葉放進去,把瓶蓋蓋緊。
塑料袋保存 取qu兩liang隻zhi無wu毒du無wu味wei無wu孔kong隙xi的de塑su料liao食shi品pin袋dai,將jiang幹gan燥zao的de茶cha葉ye用yong軟ruan白bai紙zhi包bao好hao後hou裝zhuang入ru其qi中zhong一yi隻zhi內nei,並bing輕qing輕qing擠ji壓ya,以yi排pai出chu空kong氣qi,然ran後hou用yong細xi軟ruan繩sheng紮zha緊jin袋dai口kou,再zai將jiang另ling一yi隻zhi塑su料liao袋dai反fan套tao在zai第di一yi隻zhi外wai,同tong樣yang擠ji出chu空kong氣qi紮zha緊jin,放fang入ru幹gan燥zao、無味、密封的鐵筒內。
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