一、實驗室管理製度 

1．實驗室應製定儀器配備管理、使用製度，藥品管理
、使用製度，玻璃器皿管理

，使用製度，並根據安全製度和環境條件的要求，本室工作人員應嚴格掌握
，認真執行。

2．進入實驗室必須穿工作服，進入無菌室換無菌衣、帽
、鞋，戴好口罩，非實驗室人員不得進入實驗室，嚴格執行安全操作規程。

3．實驗室內物品擺放整齊，試劑定期檢查並有明晰標簽，儀器定期檢查、保養、檢修, 嚴禁在冰箱內存放和加工私人食品。

4．各種器材應建立請領消耗記錄
，貴重儀器有使用記錄
，破損遺失應填寫報告；藥品
、器材、菌種不經批準不得擅自外借和轉讓
，更不得私自拿出，應嚴格執行《菌種保管製度》。

5．禁止在實驗室內吸煙、進餐、會客、喧嘩，實驗室內不得帶入私人物品，離開實驗室前認真檢查水、電、暖氣
、門窗，對於有毒
、有害、易燃、汙染、腐蝕的物品和廢棄物品應按有關要求執行。 

6．科、室負責人督促本製度嚴格執行
，根據情況給於獎懲，出現問題立即報告，造成病原擴散等責任事故者
，應視情節直至追究法律責任。

二、儀器配備、管理使用製度 

1．食品微生物實驗室應具備下列儀器：培養箱、高壓鍋、普通冰箱、低溫冰箱、厭氧培養設備、顯微鏡、離心機
、超淨台、振蕩器、普通天平、千分之一天平
、烤箱
、冷凍幹燥設備
、勻質器、恒溫水浴箱、菌落計數器
、生化培養箱，電位 pH計、高速離心機。 

2．實驗室所使用的儀器、容器應符合標準要求，保證準確可靠，凡計量器具須經計量部門檢定合格方能使用。 

3．實驗室儀器安放合理
，貴重儀器有專人保管
，建立儀器檔案，並備有操作方法
，保養、維修、說明書及使用登記本，做到經常維護、保養和檢查，精密儀器不得隨意移動
，若有損壞需要修理時，不得私自拆動、應寫出報告、通知管理人員，經科室負責人同意填報修理申請
、送儀器維修部門。 

4．各種儀器（冰箱、溫箱除外），使用完畢後要立即切斷電源，旋鈕複原歸位，待仔細檢查後，方可離去。

5．一切儀器設備未經設備管理人員同意，不得外借，使用後按登記本的內容進行登記。 

6．儀器設備應保持清潔，一般應有儀器套罩。

7．使用儀器時，應嚴格按操作規程進行
，對違反操作規程的因管理不善致使儀器械損壞，要追究當事者責任。

三、藥品管理、使用製度 

1．依據本室檢測任務，製定各種藥品試劑采購計劃，寫清品名、單位、數量

、純度
、包裝規格，出廠日期等，領回後建立帳目，專人管理
，每半年做出消耗表，並清點剩餘藥品。 

2．藥品試劑陳列整齊，放置有序、避光、防潮、通風幹燥
，瓶簽完整


，劇毒藥品加鎖存放
、易燃、揮發、腐蝕品種單獨貯存。 

3．領用藥品試劑
，需填寫請領單、由使用人和室負責人簽字，任何人無權私自出借或饋送藥品試劑，本單位科
、室間或外單位互借時需經科室負責人簽字。 

4．稱取藥品試劑應按操作規範進行，用後蓋好，必要時可封口或黑紙包裹，不使用過期或變質藥品。 

四、玻璃器皿管理、使用製度 

1．根據測試項目的要求，申報玻璃儀器的采購計劃、詳細注明規格、產地
、數量、要求
，硬質中性玻璃儀器應經計量驗證合格。 

2．大型器皿建立帳目，每年清查一次，一般低值易耗器皿損壞後隨時填寫損耗登記清單。 

3．玻璃器皿使用前應除去汙垢
，並用清潔液或2%稀鹽酸溶液浸泡24h後
，用清水衝洗幹淨備用。 

4．器皿使用後隨時清洗
，染菌後應嚴格高壓滅菌，不得亂棄亂扔。

五、安全製度 

1．進入實驗室工作衣
、帽
、鞋必須穿戴整齊。 

2．在進行高壓、幹烤、消毒等工作時

，工作人員不得擅自離現場


，認真觀察溫度
、時間，蒸餾易揮發、易燃液體時，不準直接加熱，應置水浴鍋上進行，試驗過程中如產生毒氣時應在避毒櫃內操作。 

3．嚴yan禁jin用yong口kou直zhi接jie吸xi取qu藥yao品pin和he菌jun液ye

，按an無wu菌jun操cao作zuo進jin行xing，如ru發fa生sheng菌jun液ye，病bing原yuan體ti濺jian出chu容rong器qi外wai時shi
，應ying立li即ji用yong有you效xiao消xiao毒du劑ji進jin行xing徹che底di消xiao毒du，安an全quan處chu理li後hou方fang有you離li開kai現xian場chang。 

4．工作完畢
，兩手用清水肥皂洗淨，必要時可用新潔爾滅
、過氧乙酸泡手，然後用水衝洗，工作服應經常清洗，保持整潔，必要時高壓消毒。 

5．實驗完畢，即時清理現場和實驗用具
，對染菌帶毒物品

，進行消毒滅菌處理。 

6．每日下班，尤其節假日前後認真檢查水、暖氣、電和正在使用的儀器設備，關好門窗


，方可離去。 

六
、環境條件要求 

1. 實驗室內要經常保持清潔衛生，每天上下班應進行清掃整理，桌櫃等表麵應每天用消毒液擦拭，保持無塵
，杜絕汙染。

2. 實驗室應井然有序，不得存放實驗室外及個人物品
、儀器等，實驗室用品要擺放合理

，並有固定位置。 

3. 隨時保持實驗室衛生
，不得亂扔紙屑等雜物
，測試用過的廢棄物要倒在固定的箱筒內，並及時處理。 

4. 實驗室應具有優良的采光條件和照明設備。

5. 實驗室工作台麵應保持水平和無滲漏
，牆壁和地麵應當光滑和容易清洗。 

6. 實(shi)驗(yan)室(shi)布(bu)局(ju)要(yao)合(he)理(li)，一(yi)般(ban)實(shi)驗(yan)室(shi)應(ying)有(you)準(zhun)備(bei)間(jian)和(he)無(wu)菌(jun)室(shi)
，無(wu)菌(jun)室(shi)應(ying)有(you)良(liang)好(hao)的(de)通(tong)風(feng)條(tiao)件(jian)，如(ru)安(an)裝(zhuang)空(kong)調(tiao)設(she)備(bei)及(ji)過(guo)濾(lv)設(she)備(bei)，無(wu)菌(jun)室(shi)內(nei)空(kong)氣(qi)測(ce)試(shi)應(ying)基(ji)本(ben)達(da)到(dao)無(wu)菌(jun)。

7. 嚴禁利用實驗室作會議室及其他文娛活動和學習場所。

第二節 實驗室技術操作要求 

一

、無菌操作要求 

食品微生物實驗室工作人員
，必須有嚴格的無菌觀念
，許多試驗要求在無菌條件下進行
，主要原因：一是防止試驗操作中人為汙染樣品，二是保證工作人員安全，防止檢出的致病菌由於操作不當造成個人汙染。

1.接種細菌時必須穿工作服
、戴工作帽。

2.進行接種食品樣品時
，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋

，應放在無菌室緩衝間

，工作前經紫外線消毒後使用。 

3.接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然後用75％酒精棉球將手擦幹淨。 

4.進行接種所用的吸管，平皿及培養基等必須經消毒滅菌，打開包裝未使用完的器皿
，不能放置後再使用

，金屬用具應高壓滅菌或用95%酒精點燃燒灼三次後使用。

5.從包裝中取出吸管時，吸管尖部不能觸及外露部位
，使用吸管接種於試管或平皿時
，吸管尖不得觸及試管或平皿邊。

6.接種樣品、轉種細菌必須在酒精燈前操作
，接種細菌或樣品時，吸管從包裝中取出後及打開試管塞都要通過火焰消毒。 

7.接種環和針在接種細菌前應經火焰燒灼全部金屬絲，必要時還要燒到環和針與杆的連接處

，接種結核菌和烈性菌的接種環應在沸水中煮沸5min，再經火焰燒灼。 

8.吸管吸取菌液或樣品時，應用相應的橡皮頭吸取，不得直接用口吸。

二、無菌間使用要求 

1.無菌間通向外麵的窗戶應為雙層玻璃，並要密封
，不得隨意打開
，並設有與無菌間大小相應的緩衝間及推拉門，另設有0.5-0.7m²的小窗，以備進入無菌間後傳遞物品。

2.無菌間內應保持清潔，工作後用2%-3%煤酚皂溶液消毒，擦拭工作台麵
，不得存放與實驗無關的物品。

3.無菌間使用前後應將門關緊
，打開紫外燈
，如采用室內懸吊紫外燈消毒時
，需30W紫外燈，距離在1.0m處，照射時間不少於30min

，使shi用yong紫zi外wai燈deng
，應ying注zhu意yi不bu得de直zhi接jie在zai紫zi外wai線xian下xia操cao作zuo，以yi免mian引yin起qi損sun傷shang
，燈deng管guan每mei隔ge兩liang周zhou需xu用yong酒jiu精jing棉mian球qiu輕qing輕qing擦ca拭shi
，除chu去qu上shang麵mian灰hui塵chen和he油you垢gou，以yi減jian少shao紫zi外wai線xian穿chuan透tou的de影ying響xiang。 

4.處理和接種食品標本時

，進入無菌間操作
，不得隨意出入，如需要傳遞物品，可通過小窗傳遞。 

5.在無菌間內如需要安裝空調時，則應有過濾裝置。 

三
、消毒滅菌要求 

微生物檢測用的玻璃器皿
、金屬用具及培養基


、被汙染和接種的培養物等，必須經滅菌後方能使用。 

（一）幹熱和濕熱高壓蒸氣鍋滅菌方法 

1．滅菌前準備 

（1）所有需要滅菌的物品首先應清洗晾幹，玻璃器皿如吸管、平皿用紙包裝嚴密，如用金屬筒應將上麵通氣孔打開。 

（2）裝培養基的三角瓶塞

，用紙包好，試管蓋好蓋，注射器須將管芯抽出
，用紗布包好。 

2．裝放 

（1）幹熱滅菌器：裝放物品不可過擠，且不能接觸箱的四壁。 

（2）大型高壓蒸氣鍋：放置滅菌物品分別包紮好，直接放入消毒筒內
，物品之間不能過擠。

3．設備檢查 

（1）檢查門的開關是否靈活，橡皮圈有無損壞，是否平整。 

（2）壓ya力li表biao蒸zheng氣qi排pai盡jin時shi是shi否fou停ting留liu在zai零ling位wei，關guan好hao門men和he蓋gai，通tong蒸zheng氣qi或huo加jia熱re後hou，觀guan察cha是shi否fou漏lou氣qi，壓ya力li表biao與yu溫wen度du計ji所suo標biao示shi的de狀zhuang況kuang是shi否fou吻wen合he，管guan道dao有you無wu堵du塞sai。 

（3）對有自動電子程序控製裝置的滅菌器，使用前應檢查規定的程序，是否符合於進行滅菌處理的要求。

4．滅菌處理 

(1)幹熱滅菌法：此法適應於在幹熱情況下，不損壞、不變質、不蒸發的物品、較常用於玻璃器皿、金屬製品、陶瓷製品等的滅菌。

a.器械器皿應清洗後再幹烤，以防附著在表麵的汙物炭化。 

b.滅菌時安放物品不能過擠
，不要直接接觸底和箱壁，物品之間留有空隙。 

c.滅菌時將箱門關緊，接上電源
，先將排氣孔打開約30min
，排除滅菌器中的冷空氣
，溫度升至160℃調節指示燈，維持1.5–2h。 

d.滅菌完畢後或溫度升溫過程中，須在60℃以下才能打開箱門。

(2)手提式高壓鍋或立式壓力蒸氣滅菌器的使用應按下列步驟進行： 

a.手提式高壓鍋在主體內加入3L清水，立式高壓鍋加水16L（重複使用時應將水量補足，水變混濁需更換）。 

b.手提式壓力鍋將頂蓋上的排氣管插入消毒桶內壁的方管中（無軟管或軟管鏽蝕破裂的滅菌器不得使用）。 

c.蓋好頂蓋擰緊，勿使漏氣；置滅菌器於火源上加熱，立式壓力鍋通上電源，並打開頂蓋上的排氣閥放了冷氣（水沸騰後排氣10-15min）。 

d.關閉排氣閥
，使蒸氣壓上升到規定要求，並維持規定時間（按滅菌物品性質與有關情況而定）。 

e.達到規定時間後，對需幹燥的物品，立即打開排氣閥排出蒸氣，待壓力恢複到零時，自然冷卻至60℃後開蓋取物
，如為液體物品，不要打開排氣閥，而應立即將鍋去除熱源，待自然冷卻，壓力恢複至零
，溫度降到60℃以下再開蓋取物
，以防突然減壓液體劇烈沸騰或容器爆破。

(3)臥式壓力鍋蒸氣滅菌器的使用按下列步驟進行： 

a.關緊鍋門，打開進氣閥，將蒸氣引入夾層進行預熱，夾層內冷空氣經阻氣器自動排出。 

b.夾層達到預定溫度後，打開鍋室進氣閥，將蒸氣引入鍋室，鍋室內冷空氣經鍋室阻氣器自動排出。 

c.待鍋室達到規定的壓力與溫度時，調節進氣閥，使保持恒定。

d.自然或人工降溫至60℃再開門取物
，不得使用快速排出蒸氣法，以防突然降壓，液體劇烈沸騰或容器爆破。 

e.使shi用yong自zi動dong程cheng序xu控kong製zhi式shi壓ya力li蒸zheng氣qi滅mie菌jun器qi
，在zai放fang好hao物wu品pin關guan緊jin門men後hou，應ying根gen據ju物wu品pin類lei別bie按an動dong相xiang應ying開kai關guan，以yi便bian按an要yao求qiu程cheng序xu自zi動dong進jin行xing滅mie菌jun
，滅mie菌jun時shi必bi須xu利li用yong附fu設she儀yi表biao記ji錄lu溫wen度du與yu時shi間jian以yi備bei查zha，操cao作zuo要yao求qiu應ying嚴yan格ge按an照zhao廠chang家jia說shuo明ming書shu進jin行xing。

5．滅菌溫度與時間 

(1) 幹熱滅菌器滅菌溫度160℃
，1.5-2h。 

(2) 壓力蒸氣滅菌鍋滅菌溫度與時間見表34-1。

1．滅菌方法係利用不加壓力的蒸氣滅菌
，某些物質經高壓蒸氣滅菌容易破壞，可用此法滅菌。 

（1）將欲滅菌物品置於鍋內，蓋上頂蓋，打開排水口，使器內餘水排盡。 

（2）關閉排水口，打開進氣門，根據需要消毒10～20min. 

（3）滅菌完畢關閉進氣門，取出物品待冷至室溫溫度，放入37℃溫箱過夜
，次日仍按上述方法消毒，如此三次，即可達到滅菌目的。

2．xueqingningguqishiyongfangfa，peiyangjizhonghanyouxueqinghuojidanteshuchengfenshi，yingaorehuipohuaiqiyingyangchengfen，guyongdiwen，keshixueqingninggu，youkedadaomiejunmude。 

（1）在使用該法滅菌的血清等分裝時，需嚴格遵守無菌操作，試管
、平皿也經滅菌後使用。 

（2）將培養基按要求使成斜麵或高層，加足水後，接上電源，升溫75～90℃1h滅菌，放37℃溫箱過夜
，再如此滅菌三次。 

3. 煮沸消毒：可用煮鍋或煮沸消毒器
，水沸騰後再煮5～15 min，也可在水中加入2﹪石炭酸煮沸5 min，加入0.02﹪甲醛,80℃煮60 min均可達到滅菌目的,但選用煮沸消毒的增消劑時,應注意對物品的腐蝕性. 

4. 滅菌處理:滅菌後物品,按正常情況已屬無菌,從滅菌器中取出應仔細檢查放置,以免再度汙染. 

(1) 物品取出,隨即檢查包裝的完整性,若有破壞或棉塞脫掉,不可作為無菌物品使用. 

(2) 取出的物品,如為包裝有明顯的水浸者,不可作為無菌物品使用. 

(3) 培養基或試劑等,應檢查是否符合達到滅菌後的色澤或狀態,未達到者應廢棄. 

(4) 啟閉式容器,在取出時應將篩孔關閉. 

(5) 取出的物品掉落在地或誤放不潔這處,或沾有水液,均視為受到汙染,不可作為無菌物品使用. 

(6) 取出的合格滅菌物品,應存放於貯藏室或防塵櫃內,嚴禁與未滅菌物品混放. 

(7) 凡屬合格物品,應標有滅菌日期及有效期限. 

(8) 每批滅菌處理完成後,記錄滅菌品名、數量
、溫度、時間


、操作者。

四、有毒有菌汙物處理要求 

微生物實驗所用實驗器材、培養物等未經消毒處理，一律不得帶出實驗室。 

1.經培養的汙染材料及廢棄物應放在嚴密的容器或鐵絲筐內，並隼中存放在指定地點，待統一進行高壓滅菌。

2.經微生物汙染的培養物

，必須經121℃30 min高壓滅菌。

3.染菌後的吸管
，使用後放入5﹪煤酚皂溶液或石炭酸液中，最少浸泡24h（消毒液體不得低於浸泡的高度）再經121℃30 min高壓滅菌。 

4.塗片染色衝洗片的液體
，一般可直接衝入下水道


，烈性菌的衝洗液必須衝在燒杯中
，經高壓滅菌後方可倒入下水道，染色的玻片放入5﹪煤酚皂溶液中浸泡24 h後，煮沸洗滌。做凝隼試驗用的玻片或平皿，必須高壓滅菌後洗滌。 

5.打碎的培養物，立即用5﹪煤酚皂溶液或石炭酸液噴灑和浸泡被汙染部位，浸泡半小時後再擦拭幹淨。

6.汙染的工作服或進行烈性試驗所穿的工作服、帽
、口罩等，應放入專用消毒袋內，經高壓滅菌後方能洗滌。

五、培養基製備要求 

培養基製備的質量將直接影響微生物生長。因為各種微生物對其營養要求不完全相同
，培養目的的不同，各種培養基製備要求如下：

1. 根據培養基配方的成分按量稱取，然後溶於蒸餾水中，在使用前對應用的試劑藥品應進行質量檢驗。

2. PH測定及調節：PH測定要在培養基冷至室溫時進行，因在熱或冷的情況下
，其PH有一定差異
，當測定好時，按計算量加入堿或酸混勻後，應再測試一次。培養基PH值一定要準確
，否則會影響微生物的生長或影響結果的觀察。但需注意因高壓滅菌可影響一些培養基的PH降低或升高
，故不宜滅菌壓力過高或次數太多
，以免影響培養基的質量，指示劑
、去氧膽酸鈉、瓊脂等一般在調完PH後再加入。

3. 培(pei)養(yang)基(ji)需(xu)保(bao)持(chi)澄(cheng)清(qing)
，便(bian)於(yu)觀(guan)察(cha)細(xi)菌(jun)的(de)生(sheng)長(chang)情(qing)況(kuang)，培(pei)養(yang)基(ji)加(jia)熱(re)煮(zhu)沸(fei)後(hou)，可(ke)用(yong)脫(tuo)脂(zhi)棉(mian)花(hua)或(huo)絨(rong)布(bu)過(guo)濾(lv)


，以(yi)除(chu)去(qu)沉(chen)澱(dian)物(wu)，必(bi)要(yao)時(shi)可(ke)用(yong)雞(ji)蛋(dan)白(bai)澄(cheng)清(qing)處(chu)理(li)，所(suo)用(yong)瓊(qiong)脂(zhi)條(tiao)要(yao)預(yu)先(xian)洗(xi)淨(jing)涼(liang)幹(gan)後(hou)使(shi)用(yong)，避(bi)免(mian)因(yin)瓊(qiong)脂(zhi)含(han)雜(za)質(zhi)而(er)影(ying)響(xiang)透(tou)明(ming)度(du)。

4. 盛裝培養基不宜用鐵、銅等容器，使用洗淨的中性硬質玻璃容器為好。

5. 培養基的滅菌既要達到完全滅菌目的，又要注意不因加熱而降低其營養價值
，一般121℃15min即可，如為含有不耐高熱物質的培養基如糖類、血清
、明膠等，則應采用低溫滅菌或間歇法滅菌，一些不能加熱的試劑如亞碲酸鉀、卵黃、TTC、抗菌素等，待基礎瓊脂高壓滅菌後涼至50℃左右再加入。 

6. 每(mei)批(pi)培(pei)養(yang)基(ji)製(zhi)備(bei)好(hao)後(hou)，應(ying)做(zuo)無(wu)菌(jun)生(sheng)長(chang)試(shi)驗(yan)及(ji)所(suo)檢(jian)菌(jun)株(zhu)生(sheng)長(chang)試(shi)驗(yan)。如(ru)果(guo)是(shi)生(sheng)化(hua)培(pei)養(yang)基(ji)，使(shi)用(yong)標(biao)準(zhun)菌(jun)株(zhu)接(jie)種(zhong)培(pei)養(yang)，觀(guan)察(cha)生(sheng)化(hua)反(fan)應(ying)結(jie)果(guo)，應(ying)呈(cheng)正(zheng)常(chang)反(fan)應(ying)，培(pei)養(yang)基(ji)不(bu)應(ying)貯(zhu)存(cun)過(guo)久(jiu)，必(bi)要(yao)時(shi)可(ke)置(zhi)4℃冰箱存放。 

7. 目mu前qian各ge種zhong幹gan燥zao培pei養yang基ji較jiao多duo
，每mei批pi需xu用yong標biao準zhun菌jun株zhu進jin行xing生sheng長chang試shi驗yan或huo生sheng化hua反fan應ying觀guan察cha，各ge種zhong培pei養yang基ji用yong相xiang應ying菌jun株zhu生sheng長chang試shi驗yan良liang好hao後hou方fang可ke應ying用yong
，新xin購gou進jin的de或huo存cun放fang過guo久jiu的de幹gan燥zao培pei養yang基ji，在zai配pei製zhi時shi也ye應ying測cePH
，使用時需根據產品說明書用量和方法進行。 

8. 每批製備的培養基所用化學試劑、滅菌情況及菌株生長試驗結果、製作人員等應做好記錄
，以備查詢。 

六、樣品采集及處理要求 

1. 所采集的檢驗樣品一定要具有代表性
，采樣時應首先對該批食品原料、加工、運輸、貯藏方法條件、周圍環境衛生狀況等進行詳細調查
，檢查是否有汙染源存在。 

2. 根據食品的種類及數量，采樣數量及方法應按標準檢驗方法的要求進行。 

3. 采樣應注意無菌操作，容器必須滅菌
，避免環境中微生物汙染，容器不得使用煤酚皂溶液，用新潔爾滅
、酒精等消毒藥物滅菌
，更不能含有此類消毒藥物或抗生素類藥物，以避免殺死樣品中的微生物
，所用剪、刀、匙用具也需滅菌方可應用。

4. 樣品采集後應立即送往檢驗室進行檢驗
，送檢過程中一般不超過3h，如路程較遠
，可保存在1～5℃環境中
，如需冷凍者
，則在凍存狀態下送檢。 

5. 檢驗室收到樣品後
，進行登記（樣品名稱

、送檢單位
、數量
、日期、編號等），觀察樣品的外觀，如果發現有下列情況之一者，可拒絕檢驗。 

(1) 樣品經過特殊高壓、煮沸或其他方法殺菌者，失去代表原食品檢驗意義者。 

(2) 瓶

、袋裝食品已啟開者
，熟肉及其製品
、熟禽等食品已折碎不完整者，即失去原食品形狀者（食物中毒樣品除外）。 

(3) 按規定采樣數量不足者。 

對送檢符合要求的樣品
，檢驗室收到後，應立即進行檢驗，如果條件不具備，應置4℃冰箱存放，及時準備創造條件
，然後進行檢驗。

6. 樣品檢驗時，根據其不同性狀，進行適當處理。 

(1) 液體樣品接種時
，應充分混合均勻
，按量吸取進行接種。 

(2) 固體樣品，用滅菌刀

、剪取其不同部位共25g
，置於225ml滅菌生理鹽水或其他溶液中，用均質器攪碎混勻後，按量吸取接種。 

(3) 瓶、袋裝食品應用滅菌操作啟開，根據性狀選擇上述方法處理後接種。 

七、樣品檢驗
、記錄和報告的要求 

1. 檢驗室收到樣品後
，首先進行外觀檢驗

，及時按照國家標準檢驗方法進行檢驗
，檢驗過程中要認真、負責
、嚴格進行無菌操作，避免環境中微生物汙染。 

2. 樣品檢驗過程中所用方法
、出現的現象和結果等均要用文字寫出試驗紀錄，以作為對結果分析
、判定的依據
，記錄要求詳細
、清楚、真實、客觀
、不得塗改和偽造。

3. 經微生物汙染的培養物，必須經121℃30min高壓滅菌。 

4. 染菌後的吸管

，使用後放入5﹪煤酚皂溶液或石炭酸液中
，最少浸泡24h（消毒液體不得低於浸泡的高度）再經121℃30min高壓滅菌。

5. 塗片染色衝洗片的液體，一般可直接衝入下水道，烈性菌的衝洗液必須衝在燒杯中，經高壓滅菌後方可倒入下水道，染色的玻片放入5﹪煤酚皂溶液中浸泡24h後
，煮沸洗滌。做凝隼試驗用的玻片或平皿，必須高壓滅菌後洗滌。

6. 打碎的培養物，立即用5﹪煤酚皂溶液或石炭酸液噴灑和浸泡被汙染部位，浸泡半小時後再擦拭幹淨。