問：現(xian)在(zai)老(lao)板(ban)要(yao)我(wo)養(yang)酵(jiao)母(mu)，本(ben)人(ren)對(dui)酵(jiao)母(mu)這(zhe)塊(kuai)不(bu)是(shi)很(hen)了(le)解(jie)，希(xi)望(wang)幫(bang)友(you)發(fa)一(yi)些(xie)酵(jiao)母(mu)的(de)基(ji)礎(chu)知(zhi)識(shi)以(yi)及(ji)酵(jiao)母(mu)培(pei)養(yang)中(zhong)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)問(wen)題(ti)和(he)培(pei)養(yang)酵(jiao)母(mu)的(de)培(pei)養(yang)基(ji) 的配製等等
，多謝大家!

答：酵母菌是一些單細胞真菌 ，目前已知有1000duozhongjiaomu。jiaomukeyitongguochuyajinxingwuxingshengzhi，yekeyitongguoxingchengzinangbaozijinxingyouxingshengzhi。wuxingshengzhijizaihuanjingtiaojianshiheshi

，congmuxibaoshangchangchuyigeya，zhujianchangdaochengshudaxiaohouyumutifenli。zaiyingyangzhuangkuangbuhaoshi
，yixiekejinxingyouxingshengzhidejiaomuhuixingchengbaozi，zaitiaojianshiheshizaimengfa。

培養 酵母最適pH 值為pH4.5-5.0。最適生長溫度一般在28℃~30℃之間。

我做的試驗主要是釀酒酵母，不知樓主做的那個菌屬。用到的培養基有：

酵母完全培養基YPD：酵母提取物10g

，蛋白陳20g,葡萄糖20g，定容至1L。加入1.5%瓊脂粉則成為固定培養基。

SC(合成完全培養基)培養基(用於篩選酵母轉化子)：YNB(不含氨基酸的酵母氮源) 6.7g
，葡萄糖20g，加入相應的氨基酸，定容至1L。加入1.5%瓊脂粉則成為固定培養基。

由於葡萄糖和氨基酸，滅菌是用115度
，30min的滅菌條件。

液體搖菌時一般在30度下搖24-30min，就可以，固體培養一般在30度下要3-5天。

酵母菌落主要的形態特征是：圓形光滑圓潤且比較有粘性。做酵母菌培養的時候要看到培養的哪種酵母菌屬，查看相關文獻，選擇合適的培養方法。