鞠永濤 何桂華 劉友清 趙建忠 包海英 鄭新華      （濟南出入境檢驗檢疫局）

 

[摘要]運用HACCP理論對實驗室的各要素進行危害分析

，確定關鍵控製點，並提出預防和控製措施，從而提高實驗室檢測質量。

[關鍵詞]危害分析、關鍵控製點
、校準

 

實驗室—作為檢驗檢疫事業的技術保障
，在中國加入WTO之後，在促進外貿出口，抵禦外來風險方麵，發揮著日益重要的作用。正如“產品質量是企業的生命線”一yi樣yang，實shi驗yan室shi質zhi量liang是shi檢jian驗yan檢jian疫yi的de生sheng命ming線xian。實shi驗yan室shi質zhi量liang大da到dao可ke以yi成cheng為wei我wo國guo在zai多duo邊bian談tan判pan中zhong的de砝fa碼ma，小xiao到dao可ke以yi說shuo影ying響xiang是shi企qi業ye進jin出chu口kou的de關guan鍵jian
，從cong而er使shi實shi驗yan室shi質zhi量liang和he管guan理li問wen題ti提ti到dao重zhong要yao的de議yi事shi日ri程cheng上shang來lai。從congISO9000質量體係建立到ISO/IEC17025過渡及應用
，無一不體現出實驗室管理的重要性。筆者通過學習和摸索
，認為把HACCP引入實驗室管理，更能突出重點
，有效地監控和提高檢測質量，進而促進實驗室的發展。

1確定實驗室檢測流程

通過對實驗室檢測過程的分析，確定檢測流程圖，才能對檢測程序進行危害分析，確定顯著危害和關鍵控製點，進而加以控製。（見附圖）


 

2進行危害分析、確定關鍵控製點

實shi驗yan室shi的de最zui終zhong產chan品pin是shi保bao證zheng檢jian測ce樣yang品pin的de準zhun確que性xing，滿man足zu客ke戶hu的de需xu要yao。因yin而er樣yang品pin是shi否fou具ju有you代dai表biao性xing
，所suo用yong儀yi器qi設she備bei是shi否fou計ji量liang檢jian定ding以yi及ji所suo選xuan方fang法fa是shi否fou適shi用yong，就jiu成cheng了le影ying響xiang檢jian測ce結jie果guo的de重zhong要yao因yin素su；而檢測人員的能力也是整個實驗成敗的關鍵，它們亦構成了我們要確定的關鍵控製點：樣品
、儀器的計量和校準、方法的選擇和確認、人員。   

3 HACCP在實驗室管理中的應用

3.1樣品：

3.1.1實驗室應有測試樣品的接收、處置
、保護、儲存
、保管、棄置程序，保護測試樣品的完整性
；

3.1.2結合實驗室的具體情況
，建立樣品的標識係統，作到不會混淆。適用時，樣品標識係統應包括各類樣品的分組及實驗室內外的樣品傳遞

；

3.1.3須記錄接收樣品的異常或偏離及相關討論內容，其中包括

3.1.3.1接收樣品時詳細記錄樣品狀態
；

3.1.3.2發現樣品異常須詳細記錄。如樣品包裝、數量、及封存狀態等的異常
；

3.1.3.3若對樣品是否適用於測試有疑問，實驗室須在開展工作前詢問客戶，並記錄相關內容；