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1、蔬菜缺硫症狀
蔬菜缺硫，植株普遍缺綠，後期生長受抑製。一般先在幼葉(芽)上(shang)開(kai)始(shi)黃(huang)化(hua)，葉(ye)脈(mai)先(xian)缺(que)綠(lv)，遍(bian)及(ji)全(quan)葉(ye)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)老(lao)葉(ye)變(bian)黃(huang)，甚(shen)至(zhi)變(bian)白(bai)，但(dan)葉(ye)肉(rou)仍(reng)呈(cheng)綠(lv)色(se)。莖(jing)細(xi)弱(ruo)，根(gen)係(xi)細(xi)長(chang)不(bu)分(fen)枝(zhi)，開(kai)花(hua)結(jie)實(shi)推(tui)遲(chi)，空(kong)殼(ke)率(lv)高(gao)，果(guo)少(shao)。供(gong)氮(dan)充(chong)足(zu)時(shi)缺(que)硫(liu)症(zheng)狀(zhuang)主(zhu)要(yao)發(fa)生(sheng)在(zai)蔬(shu)菜(cai)植(zhi)株(zhu)的(de)新(xin)葉(ye)，供(gong)氮(dan)不(bu)足(zu)時(shi)，缺(que)硫(liu)症(zheng)狀(zhuang)則(ze)發(fa)生(sheng)在(zai)蔬(shu)菜(cai)的(de)老(lao)葉(ye)上(shang)。豆(dou)科(ke)和(he)十(shi)字(zi)花(hua)科(ke)蔬(shu)菜(cai)容(rong)易(yi)出(chu)現(xian)缺(que)硫(liu)症(zheng)狀(zhuang)。
2、蔬菜過量施硫症狀
田間條件下施硫肥過多會引起蔬菜植株的非正常生長和代謝，葉色暗紅或暗黃．葉片有水漬區，嚴重時發展成白色的壞死斑點。
3、適子蔬菜的硫肥種類和施用方法
生產上常用的含硫化肥主要有石膏、硫磺、普鈣、硫酸銨、硫酸鉀等。
(1）石膏
石膏是最重要的硫肥，由石膏礦直接粉碎成粉末狀，微溶於水，一般應通過60號篩孔才能施入菜田。農用石膏有生石膏、熟石膏和含磷石膏三種。
①生石膏：即普通石膏，含硫18．6％．呈白色或灰白色，微溶於水。使用前應先磨細，通過60目篩。
②熟石膏：也稱雪花石膏，由生石膏力口熱脫水而成，容易磨細，顏色純白，吸濕性強。吸水後變為普通石膏，易成塊狀，應存放在幹燥處。
③含磷石膏：是硫酸分解成磷礦粉製取磷酸後的殘渣，主要成分是石膏，約64％，含硫1 7．9％，呈酸性反應，易吸濕。
石膏作肥料施入土壤，不僅能提供硫肥，還能提供鈣肥。當土壤有效硫低於10毫克／千克時，應施用石膏。可作基肥、追肥與種肥。旱地作基肥，每畝用15-25千克石膏粉撒施於地表，耕耙混勻。作種肥，每畝用量為3-4千克。
石膏除用作肥料外，主要用於改良堿土，施用時，撒施土麵後深翻，並結合灌溉洗去鹽分，石膏時效長，除當年見效外，有時第二年、第三年的效果更好，不必年年都施。
(2)硫磺：粉(fen)狀(zhuang)，難(nan)溶(rong)於(yu)水(shui)，刺(ci)激(ji)皮(pi)膚(fu)，容(rong)易(yi)著(zhe)火(huo)，不(bu)宜(yi)加(jia)入(ru)混(hun)肥(fei)中(zhong)。一(yi)般(ban)用(yong)膨(peng)潤(run)土(tu)造(zao)粒(li)。在(zai)淋(lin)溶(rong)強(qiang)度(du)大(da)的(de)土(tu)壤(rang)中(zhong)肥(fei)效(xiao)好(hao)於(yu)於(yu)旱(han)區(qu)土(tu)壤(rang)，在(zai)十(shi)字(zi)花(hua)科(ke)，豆(dou)科(ke)，鱗(lin)莖(jing)類(lei)蔬(shu)菜(cai)中(zhong)肥(fei)效(xiao)好(hao)於(yu)禾(he)本(ben)科(ke)蔬(shu)菜(cai)。
硫肥可作基肥、追肥：一般每畝用量為5千克左右。施用時應盡量與土壤混勻。作基肥撤施，施用時期應比石膏早，每畝用量為1—2千克。用於改良堿土，其施用方法與石膏相同．但用量應相應減少。
4、注意事項
氣(qi)溫(wen)高(gao)，雨(yu)水(shui)多(duo)的(de)地(di)區(qu)，有(you)機(ji)質(zhi)不(bu)易(yi)累(lei)積(ji)，硫(liu)酸(suan)根(gen)離(li)子(zi)流(liu)失(shi)較(jiao)多(duo)，為(wei)易(yi)缺(que)硫(liu)地(di)區(qu)。沙(sha)質(zhi)土(tu)也(ye)容(rong)易(yi)發(fa)生(sheng)缺(que)硫(liu)現(xian)象(xiang)。當(dang)土(tu)壤(rang)中(zhong)有(you)效(xiao)硫(liu)的(de)含(han)量(liang)低(di)於(yu)10毫克／千(qian)克(ke)時(shi)，蔬(shu)菜(cai)植(zhi)株(zhu)極(ji)有(you)可(ke)能(neng)發(fa)生(sheng)缺(que)硫(liu)。但(dan)土(tu)壤(rang)漬(zi)水(shui)通(tong)氣(qi)不(bu)良(liang)，也(ye)可(ke)能(neng)發(fa)生(sheng)硫(liu)元(yuan)素(su)的(de)毒(du)害(hai)現(xian)象(xiang)。因(yin)此(ci)，硫(liu)肥(fei)應(ying)施(shi)用(yong)於(yu)缺(que)硫(liu)土(tu)壤(rang)。需(xu)硫(liu)較(jiao)多(duo)的(de)有(you)十(shi)字(zi)花(hua)科(ke)、豆科等。高產田和長期施用不含硫化肥的地塊應注意增施含硫肥料。
