“國務院法製辦和國家民委已完成對於清真食品的統一認證標準的起草
，目前仍在意見征詢當中。”中國伊斯蘭教協會清真認證負責人黃文建在日前舉行的“中國-馬來西亞清真食品穆斯林用品認證及產業合作分會”上透露
，上述標準或於近期出台。

    “對於清真食品的鑒定是覆蓋全產業鏈的，從產品的原輔料，到生產加工工藝，再到倉儲運輸，所有的步驟都需要認證。”黃文建說
， “目前，中國的清真食品是由國家民委和各地的民委（即民族事務委員會）監管。

    各地的民委都有自己的清真食品管理辦法或管理條例，實行屬地管理。現在業內普遍呼籲出台全國普遍的管理辦法。”國際食品法典委員會在對清真食品的定義中強調：清真食品是伊斯蘭法律許可的食品，不含伊斯蘭法律禁止的物質，同時也沒有被不符合伊斯蘭法律規定的用具或設施處理
、加工
、運輸和儲存過。數據顯示，全球清真產業總值已超過2.8萬億美元。目前，我國清真食品及穆斯林用品產業保持10%的de年nian增zeng長chang率lv。業ye內nei目mu前qian普pu遍bian認ren為wei，建jian立li具ju有you權quan威wei性xing的de國guo家jia級ji清qing真zhen食shi品pin認ren證zheng標biao準zhun與yu機ji構gou是shi中zhong國guo清qing真zhen產chan品pin長chang足zu發fa展zhan的de基ji礎chu。有you學xue者zhe認ren為wei，由you於yu各ge地di的de利li益yi訴su求qiu不bu同tong，應ying該gai由you國guo家jia整zheng體ti協xie調tiao建jian立li一yi個ge全quan國guo性xing的de清qing真zhen食shi品pin認ren證zheng標biao準zhun。

    “隨sui著zhe食shi品pin工gong業ye化hua進jin程cheng
，清qing真zhen食shi品pin已yi從cong傳chuan統tong生sheng產chan方fang式shi轉zhuan變bian為wei大da規gui模mo現xian代dai化hua生sheng產chan方fang式shi，無wu論lun是shi生sheng產chan技ji術shu還hai是shi產chan品pin形xing式shi都dou發fa生sheng了le顯xian著zhe變bian化hua，特te別bie是shi各ge種zhong食shi品pin添tian加jia劑ji的de使shi用yong
，豐feng富fu了le食shi品pin市shi場chang。但dan由you於yu其qi生sheng產chan時shi，生sheng產chan廠chang家jia沒mei有you考kao慮lv到dao清qing真zhen食shi品pin的de特te殊shu要yao求qiu，給gei穆mu斯si林lin消xiao費fei者zhe的de食shi品pin選xuan擇ze帶dai來lai了le苦ku惱nao。”黃文建表示，“當今在‘民以食為天，食以安全為天’的de時shi代dai
，清qing真zhen食shi品pin產chan業ye成cheng為wei一yi個ge新xin興xing的de朝chao陽yang產chan業ye，與yu穆mu斯si林lin群qun眾zhong的de日ri常chang生sheng活huo密mi切qie相xiang關guan。清qing真zhen食shi品pin的de認ren證zheng工gong作zuo也ye不bu能neng停ting留liu在zai被bei動dong開kai展zhan工gong作zuo層ceng麵mian上shang，要yao引yin領ling清qing真zhen食shi品pin工gong業ye的de發fa展zhan方fang向xiang
，提ti升sheng清qing真zhen食shi品pin的de安an全quan性xing。”ermuqian，xiangguanrenzhengjigoudegoujiatixizhengzaichengxing。ningxiahuizuzizhiqurenminzhengfuyuciqianchenglideningxiaqingzhenshipinguojimaoyirenzhengzhongxinmuqianyihuoguojiarenjianweizhengshipizhun，keyikaizhanquanguoxingqingzhenshipinrenzhenggongzuo。“該認證中心被國家認監委批準為國內首家清真食品認證機構，這實際上確立了寧夏清真食品國際貿易中心機構和標準的權威性。” 寧夏回族自治區民委副主任丁克家表示。

    據悉，該認證中心先後製定《清真食品認證通則》及《清真餐飲服務通用標準》《清真麵食品加工通用標準》《清真乳製品加工通用標準》《清真肉奶適用飼料通用標準》《清真製品包裝通用標準》《清真羊肉生產準則》7個地方標準。《清真食品認證通則》作為聯盟標準，現有甘肅、青海
、陝西
、雲南、遼寧等6個聯盟省區。目前，該認證中心已與13個國家16家機構建立起了認證結果互認合作關係。