HACCP是可廣泛應用於簡單和複雜操作的一種強有力的體係。它被用來保證食品的所有階段的商品安全。生產者在實施HACCP時，他們不僅必須檢查其產品和生產方法。還必須將HACCP應用於原材料的供應
，直到成品儲存，還必須考慮發售環節

，直到包括消費終點在內。

      HACCP體係可同樣應用於新產品或現在產品。引入HACCP將其應用於新產品、新生產方法或部分工藝都是很方便的。

      由於HACCP概念的普遍原則，是使人、財、物力用於最需要和最有用的地方。這一思想使HACCP在通常是缺乏人、財、物力的許多發展中國家成為極理想的工具。促使

      目前
，在許多行業，HACCP都被采用，比如水產品
、禽肉類、罐頭、速凍蔬菜
、果蔬汁、化妝品、餐飲業等行業中。