BRC標準目前是食品安全管理的基準性文件，其反映了歐盟在食品安全上的法典和實踐要求。其執行是在強製實體的監督下進行的。在2005年的修訂後，其標準反映了：

    食品成分的可追溯性

    食品成分未被其它物質所汙染

    食品生產供應商要能夠指出其產品中的農作物確切來源

    確定對食品生產中各道工序的指導都是充分有效的

    記錄可跟蹤的供應商

    因(yin)此(ci)
，所(suo)有(you)的(de)零(ling)售(shou)商(shang)，生(sheng)產(chan)商(shang)，進(jin)口(kou)商(shang)

，餐(can)飲(yin)業(ye)主(zhu)

，原(yuan)料(liao)供(gong)應(ying)商(shang)及(ji)食(shi)品(pin)服(fu)務(wu)行(xing)業(ye)人(ren)員(yuan)都(dou)可(ke)以(yi)從(cong)上(shang)麵(mian)所(suo)體(ti)現(xian)的(de)標(biao)準(zhun)實(shi)質(zhi)中(zhong)及(ji)大(da)的(de)受(shou)益(yi)。該(gai)標(biao)準(zhun)已(yi)經(jing)普(pu)遍(bian)被(bei)歐(ou)洲(zhou)
，非(fei)洲(zhou)，中(zhong)東(dong)，亞(ya)洲(zhou)，遠(yuan)東(dong)
，澳(ao)洲(zhou)和(he)南(nan)北(bei)美(mei)洲(zhou)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)所(suo)采(cai)用(yong)。

    該標準涵蓋了以下幾個重要的主題：

    HACCP係統

    質量控製係統

    工廠環境標準

    產品及過程控製