第一部分 植物性食品管理體係

1. 標準的適用範圍

2.  植物性管理體係的好處

3.  BRCGS的責任

4.  高級管理層承諾

5.  管理體係方法

6.  認證流程

7.  指南和培訓

8.  致謝：來自BRCGS的“感謝信”

第一部分 植物性食品管理體係

歡迎來到第一版“植物性食品全球標準”（以下簡稱“標準”）。

cifenbiaozhundedanshengshiweilemanzuxiaofeizhegoumaixiguandezhuanbian
，jiduizhiwuxingshipinchanpinkuaisuzengchangdexuqiu。zhenggexingyezaimanzuxiaofeizhedexuqiudetongshiweibaohupinpaimingyuhejiangdifengxianshangchengshouleyidingtiaozhan。zhefenbiaozhunweixingyehexiaofeizhedounengtigongyizhongquedingxing。

該(gai)標(biao)準(zhun)基(ji)於(yu)全(quan)麵(mian)的(de)管(guan)理(li)係(xi)統(tong)方(fang)法(fa)，為(wei)製(zhi)造(zao)商(shang)提(ti)供(gong)了(le)一(yi)個(ge)框(kuang)架(jia)，以(yi)幫(bang)助(zhu)他(ta)們(men)生(sheng)產(chan)植(zhi)物(wu)性(xing)食(shi)品(pin)。它(ta)包(bao)括(kuo)必(bi)要(yao)的(de)操(cao)作(zuo)標(biao)準(zhun)，以(yi)確(que)保(bao)以(yi)植(zhi)物(wu)為(wei)基(ji)礎(chu)的(de)產(chan)品(pin)不(bu)含(han)動(dong)物(wu)來(lai)源(yuan)的(de)材(cai)料(liao)。

jishishizuilejieqingkuangdexiaofeizheyekenengzaibuzhiqingdeqingkuangxiaxiaofeidongwuchanpinhuochengfen
，yinweijingenjuchanpinbiaoqianxinxijiuhennanzhengqueshibiehanyoudongwuchengfendechengfen。zhiwuxingshipinzhuanyoudebaozhuangshangbiaojiangshixiaofeizhenenggouxunsuherongyidizuochumingzhidegoumaixuanze，gaishangbiaojiangshipinpaihechanpintuoyingerchu。

該標準也為消費者和行業提供了信心。

  1.標準的適用範圍

本標準僅適用於以下植物性產品在生產、加工和包裝過程中對動物性產品的控製:

加工食品，包括自有品牌和客戶品牌

供食品服務公司
、餐飲公司和食品製造商使用的配料

寵物食品(僅GFSI基準計劃)

天然健康的產品

  2.植物性管理係統的好處

該標準的長期結果是推廣一種係統方法，以防止可能損害品牌聲譽的事故。如果能夠正確應用，一個車間的植物性管理係統(PBMS)將提供一個非常強大的保護級別以防止出現事故，並且假設事故確有發生，它也將快速識別和管理風險及偏差。

如果植物性產品的可用性增加
，那麼這塊市場一定會擴大。消費者將受益於他們對產品的信心、更廣泛的可用性和更多的選擇。

3.BRCGS的責任

與消費者、行業和政府利益相關者協商
，製定和維護標準。在可能的情況下
，與已經開發並成功實施的最佳方法保持一致。

確認符合標準要求的係統。

驗證生產廠家和經銷商所使用的PBMS的實施、有效性和維護情況。

確保工廠具備識別和驗證其所開發和實施的PBMS的能力。

確保評估和審核過程的一致性，以及符合性驗證。

為及時評估和管理標準提供資源。

考慮任何在執行標準過程中呈現的信息，例如由BRCGS官員或審計人員獲得的PBMS文檔的副本，這些信息是私有的和機密的
，我們會依據法律保護這些信息。BRCGS隻會要求提供與標準管理相關的信息。

4.高級管理層承諾

在食品企業中，索賠管理和完整性必須被視為一種跨職能的職責
，包括利用多個部門、跨(kua)組(zu)織(zhi)使(shi)用(yong)不(bu)同(tong)的(de)技(ji)能(neng)和(he)管(guan)理(li)專(zhuan)業(ye)知(zhi)識(shi)水(shui)平(ping)的(de)活(huo)動(dong)。有(you)效(xiao)的(de)以(yi)工(gong)廠(chang)為(wei)核(he)心(xin)的(de)管(guan)理(li)製(zhi)度(du)是(shi)可(ke)以(yi)擴(kuo)展(zhan)到(dao)各(ge)個(ge)技(ji)術(shu)部(bu)門(men)，並(bing)且(qie)必(bi)須(xu)涉(she)及(ji)產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)、生產操作、工程機械、分銷管理、采購、品牌管理以及市場部
、客戶反饋和人力資源培訓等活動的承諾。

一個有效的PBMS的(de)起(qi)點(dian)是(shi)高(gao)級(ji)管(guan)理(li)人(ren)員(yuan)承(cheng)諾(nuo)開(kai)發(fa)一(yi)個(ge)全(quan)麵(mian)的(de)政(zheng)策(ce)來(lai)指(zhi)導(dao)所(suo)有(you)活(huo)動(dong)，共(gong)同(tong)確(que)保(bao)植(zhi)物(wu)性(xing)食(shi)品(pin)聲(sheng)明(ming)的(de)完(wan)整(zheng)性(xing)。該(gai)標(biao)準(zhun)高(gao)度(du)重(zhong)視(shi)高(gao)層(ceng)領(ling)導(dao)承(cheng)諾(nuo)的(de)明(ming)確(que)證(zheng)據(ju)。

5.管理體係方法

該計劃可以促進管理體係方法的使用，可以從係統層麵防止事故發生。一旦到位
，符合標準的產品製造商將接受由BRCGS批準的獨立第三方的定期審計。審計將評估該生產地址的成績，以及在其PBMS的應用和使用最佳操作規範過程中的任何缺陷
，以期望一致性能夠得到滿足。

6.認證流程

生產商和製造商將由第三方(BRCGS認可的認證機構)進行評估和審計。審計將評估在該生產地址的PBMSdeyingyongheshiyongzuijiacaozuoguifanguochengzhongderenhequexian，bingqiwangyizhidimanzufuhexing。yijingrenke，gaishengchandizhijiqifenxiaoshangjiangbeishouquanshiyongheyingyongbiaozhundeshangbiao

，youcikezhixiao：帶有該標準商標的產品一定來自一個有良好的信譽的生產地。

7.指南和培訓

BRCGS製定了一係列指導文件、培訓課程和自我評估工具，旨在幫助網站應用標準和理解風險評估等核心技能。

有關培訓課程的進一步信息，請訪問www.brcgs.com。

8.致謝：來自BRCGS的“感謝信”

BRCGS要感謝所有的生產商、製造商、分銷商
、零售商、weishengzhuanyerenyuanhechanpinzhuanjia
，tamencanyulezheyiqibiaozhundezhiding。benbiaozhundaliangcaiyonglebeishijierenkedezhuguanbumenshiyongdecailiaoheliucheng，zhexiecailiaoheliuchengcujinleHACCP原則或同等原則的使用。

參考資料：BRCGS Issue1_Plant-Based Global Standard