2018年BRC全球食品安全標準中國技術工作組年會於2018年3月14-15日在武夷山成功召開。本次會議由中安信（北京）食品安全技術有限公司召集和主持。

來自全球著名的13家認證機構
、中國區食品安全認證技術負責人及相關食品安全專家出席了這次會議。

會議就BRC全球食品安全標準第八版的草稿進行了研討
，針對中國食品企業的實際情況提出了相關的修改意見。

會議學習討論了2017年度BRC全球食品安全標準認證審核符合性報告，並對在符合性檢查中發現的問題進行了研討。

對BRC全球食品安全標準第八版中蟲鼠害控製、內部審核
、原輔料風險評估、審核報告等技術要求進行了研討。

BRC認證證書的注冊費，在2017年10月1日上漲75英鎊的基礎上，2018年8月1日將再上漲150英鎊，將會顯著提高中國食品企業實施BRC認證的成本。中國技術工作組也向BRC官方提出了對此事的憂慮。

專注於食品接觸麵安全的研發和銷售的青島食安庫食品安全科技有限公司對本次會議提供了讚助。

BRC的起源和發展

英國零售商協會(BRC—British Retail Consortium)是一個重要的國際性貿易協會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮店鋪、網絡賣場等各類零售商，產品涉及種類非常廣泛。

BRC全球食品標準從1996年開始運作，當英國的零售商認識到食品安全的問題。BRC全球標準－食品於1998年正式公布。在1998年，BRC（英國零售業協會）為了響應食品行業的需求，發展並公布了BRC食品技術標準用於評價零售業供應商自有品牌的產品.在短短的時間內，該標準被廣泛應用於食品工業的其他部門。BRC食品技術標準被認為是在食品工業裏的最佳實踐的基準。該標準和其在英國之外的運用表明BRC食(shi)品(pin)技(ji)術(shu)標(biao)準(zhun)逐(zhu)步(bu)發(fa)展(zhan)成(cheng)為(wei)不(bu)僅(jin)是(shi)用(yong)以(yi)評(ping)估(gu)零(ling)售(shou)業(ye)供(gong)應(ying)商(shang)的(de)全(quan)球(qiu)性(xing)標(biao)準(zhun)
，更(geng)是(shi)一(yi)個(ge)框(kuang)架(jia)
，許(xu)多(duo)公(gong)司(si)依(yi)靠(kao)它(ta)來(lai)評(ping)估(gu)供(gong)應(ying)商(shang)的(de)項(xiang)目(mu)和(he)生(sheng)產(chan)者(zhe)的(de)某(mou)些(xie)品(pin)牌(pai)的(de)產(chan)品(pin)。例(li)如(ru)英(ying)國(guo)和(he)斯(si)堪(kan)的(de)納(na)維(wei)亞(ya)半(ban)島(dao)的(de)大(da)部(bu)分(fen)零(ling)售(shou)商(shang)隻(zhi)考(kao)慮(lv)與(yu)獲(huo)得(de)BRC食品技術標準認證的供應商開展業務。

繼成功和廣泛的接受全球標準－食品之後
， BRC於2002年公布了食品包裝標準第一版，隨後消費品標準於2003年8月公布。 每一個標準都在廣泛的範圍的討論上進行定期回顧和修正。

目(mu)前(qian)
，它(ta)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)國(guo)際(ji)公(gong)認(ren)的(de)食(shi)品(pin)規(gui)範(fan)，不(bu)但(dan)可(ke)用(yong)以(yi)評(ping)估(gu)零(ling)售(shou)商(shang)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)，同(tong)時(shi)許(xu)多(duo)公(gong)司(si)以(yi)其(qi)為(wei)基(ji)礎(chu)建(jian)立(li)起(qi)自(zi)己(ji)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)評(ping)估(gu)體(ti)係(xi)及(ji)品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)標(biao)準(zhun)。該(gai)標(biao)準(zhun)發(fa)布(bu)後(hou)不(bu)久(jiu)
，很(hen)多(duo)其(qi)它(ta)行(xing)業(ye)的(de)組(zu)織(zhi)發(fa)現(xian)了(le)該(gai)標(biao)準(zhun)的(de)借(jie)鑒(jian)價(jia)值(zhi)，將(jiang)其(qi)發(fa)展(zhan)並(bing)延(yan)用(yong)到(dao)各(ge)自(zi)的(de)行(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)中(zhong)。隨(sui)著(zhe)食(shi)品(pin)標(biao)準(zhun)的(de)廣(guang)泛(fan)實(shi)行(xing)，BRC還發布了其它全球性標準，如消費品標準(Consumer Product Standard)、食品包裝標準(Food Packaging Standard)等。

當今的消費者要求自己購買的商品必須安全、合法；BRC標準為零售商提供了一套完善的供應鏈風險防範措施
，使其產品在生產、銷售過程中符合相關法規的要求。目前，英國和北歐國家的大部分零售商隻接受通過BRC認證的企業作為他們的供貨商。

BRC全球標準是由英國零售商協會與英國零售商群
、認證機構及學術團體所製，被英聯邦國家及歐洲的廣大零售集團所接納作為其供應商的強製性審核標準。通過BRC審核，將幫助您的產品進入歐洲市場。目前，BRC已被國際食品零售商聯合會（CIES）認可並向其成員及供應商推薦。建立BRC標準能改進供應商的標準和一致性，並避免產品失誤、消除食品製造商的多重審核、給生產供應鏈各個階段的零售商提供支持。同等條件下消費者會優先購買獲得BRC認證的產品
，因為對消費者來說這是一種品質保證。

BRC全球標準包括幾個標準:

BRC 全球標準－食品

BRC 全球標準－消費品

BRC 全球標準－食品包裝

BRC 全球標準—存儲和分銷

BRC 全球標準－非轉基因食品的身份保持

BRC食品標準發展的曆史

1998年10月以來，修訂了7次

2000年6月，頒布第二版（lssue 2）

2002年4月，頒布第三版（lssue 3）

2005年1月，頒布第四版（lssue 4）

2008年7月

，頒布第五版（lssue 5）

2012年1月
，頒布第六版（lssue 6）

2015年7月，頒布第七版（lssue 7）

BRC食品認證的優勢

1.具有良好的公信力

BRC在全球的具有良好的口碑，能夠增強公眾對供應商的信心。BRC能夠幫助供應商減少浪費和投訴等相關措施。很多英國
、歐洲乃至世界的大型零售商都選擇通過BRC認證的企業作為供應商。擁有BRC認證證書的企業能夠向其上下遊證明他們在某些業務領域，如產品安全、質量和合法性上達到了較高的水平。企業網站和宣傳材料上的BRC標識作為營銷的工具，體現出與同行競爭的比較優勢。

2.具有和可實現成本效益

BRC標準是由食品工業專家開發的，非常嚴謹且易於理解。認證過程簡單
，沒有多餘的費用浪費。目前
，BRC食品認證標準已經有十幾種語言的翻譯版本，有助於企業對全球範圍的同類企業水平增進了解並達到一致性。

3.訓練有素的審核人員

BRC認證所有的審核實施都遵循嚴格的標準，審核員的技能培訓受到BRC組織的密切關注，審核報告具備標準化並且與世界各地保持一致性。

4.優秀的技術團隊

BRC具有經驗豐富的技術團隊，不僅可提供認證的技術支持，而且可以回答專業的技術問題。

5. 與其他標準的良好兼容性

BRC標準按照ISO65/EN45011實行認可，並且被GFSI所承認，可以與ISO 22000、HACCP、FSSC等認證實現良好的兼容。

BRC全球食品安全標準（第八版）標準實施日程：

2018年7月份，標準正式發布；

2018年9月份，ATP（審核員培訓師）接受培訓；

2018年10月-12月份，審核員接受培訓；

2018年10月-2019年1月份
，認證企業接受培訓；

2019年2月1日起，BRC第八版標準正式實施。

BRC中國技術工作組全家福

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