1.工廠占地麵積和建築麵積大小須要合適
，結構和設計有利於維護和衛生清潔

檢(jian)查(zha)地(di)麵(mian)，天(tian)花(hua)板(ban)，房(fang)頂(ding)和(he)設(she)備(bei)的(de)放(fang)置(zhi)，檢(jian)查(zha)排(pai)水(shui)設(she)施(shi)的(de)設(she)計(ji)情(qing)況(kuang)，記(ji)錄(lu)產(chan)品(pin)處(chu)於(yu)裸(luo)露(lu)狀(zhuang)態(tai)的(de)處(chu)理(li)區(qu)域(yu)的(de)內(nei)部(bu)和(he)周(zhou)圍(wei)條(tiao)件(jian)。懸(xuan)空(kong)的(de)設(she)備(bei)，管(guan)路(lu)或(huo)建(jian)築(zhu)結(jie)構(gou)是(shi)否(fou)存(cun)在(zai)異(yi)物(wu)汙(wu)染(ran)的(de)風(feng)險(xian)（例如：冷凝水，灰塵，鐵鏽，掉漆）

記錄是否有設備排放方式或位置不當（排放過密等）影(ying)響(xiang)有(you)效(xiao)的(de)清(qing)潔(jie)和(he)消(xiao)毒(du)程(cheng)序(xu)。檢(jian)查(zha)設(she)備(bei)變(bian)更(geng)的(de)控(kong)製(zhi)程(cheng)序(xu)以(yi)及(ji)廠(chang)房(fang)設(she)備(bei)管(guan)理(li)所(suo)起(qi)到(dao)的(de)作(zuo)用(yong)。檢(jian)查(zha)設(she)備(bei)變(bian)更(geng)後(hou)，舊(jiu)設(she)備(bei)以(yi)及(ji)廢(fei)棄(qi)管(guan)路(lu)已(yi)被(bei)完(wan)全(quan)清(qing)理(li)掉(diao)的(de)證(zheng)據(ju)。

2.地麵和停車場須要適當的維護和能夠保護產品和設施不受汙染

檢查工廠周圍的情況（例如：是住宅區，樹林，奶牛場，商場或是其他企業等）。

檢(jian)查(zha)與(yu)保(bao)護(hu)產(chan)品(pin)和(he)設(she)備(bei)不(bu)受(shou)汙(wu)染(ran)相(xiang)關(guan)的(de)地(di)麵(mian)和(he)停(ting)車(che)場(chang)的(de)條(tiao)件(jian)和(he)維(wei)護(hu)設(she)施(shi)。檢(jian)查(zha)地(di)麵(mian)是(shi)否(fou)設(she)計(ji)成(cheng)有(you)坡(po)度(du)以(yi)利(li)於(yu)排(pai)水(shui)排(pai)離(li)建(jian)築(zhu)區(qu)域(yu)。記(ji)錄(lu)下(xia)發(fa)現(xian)的(de)積(ji)水(shui)區(qu)域(yu)。檢(jian)查(zha)並(bing)描(miao)述(shu)廢(fei)棄(qi)設(she)備(bei)存(cun)放(fang)區(qu)域(yu)。繞(rao)廠(chang)房(fang)周(zhou)圍(wei)走(zou)一(yi)圈(quan)進(jin)行(xing)邊(bian)界(jie)檢(jian)查(zha)。

3.環境控製措施（控製溫度，空氣流通，適度，光照等）

檢查生產和存儲過程中使用到的環境控製措施的種類
，例如：溫度/濕度。審查和描述相關的文檔來驗證環境監控係統的運行是否有效。

檢查空氣處理係統的要求和控製措施。如果有使用過濾空氣，描述所使用的濾網種類（例如：HEPA，防塵網）。注明是否有

，多久進行空氣過濾網的清洗和更換，並記錄是否是根據規定好的程序進行。檢查相關程序來驗證。

檢查工廠對關照的要求和控製措施。注明相關區域是否光照滿足生產要求。描述燈用何種方式進行防護並記錄例外情況。

4.所有食物接觸麵是否采用適用於各自用途的材料製造（例如：不鏽鋼製品或鋁製品）

檢查針對食品接觸麵材質的要求和規定。檢查工廠內的食品接觸麵使用何種材料。

jianzhashuiyuan
，bing，zhengqiheqitaqitidengyongyushipinshengchanguochengdebixushiyizhideshihetedingshengchanshiyongde。suoyouyushipinjiechudeshuijingjiancebixushilaizikeyinyongdeshuiyuanbingyoushidangdeyuantouguanli。