由中國疾病預防控製中心營養與食品安全所研製，北京中衛食品衛生科技公司出品的“食品安全快速檢測箱”係列產品
，外型小巧、莊重大方、攜帶方便。箱內儲物盒，不但容量大、且可隨意組合。檢測箱內的檢測項目
，都是針對社會關注的焦點、難點及食物鏈中容易發生問題的關鍵性環節。在這些方法中，除微生物法外，項目的平均檢測時間不到10分鍾，最長的也可在30分鍾內出結果
，非常適合現場使用。

采用的檢測方法具有科學性，檢測方法來源於國標法
、AOAC法和教科書中經典的分析方法以及實驗室中最新的科研成果。檢測所用的諸多試劑，均事先做成試劑盒、試(shi)液(ye)包(bao)或(huo)試(shi)紙(zhi)卡(ka)
，大(da)大(da)減(jian)少(shao)了(le)現(xian)場(chang)配(pei)置(zhi)試(shi)劑(ji)的(de)時(shi)間(jian)
，這(zhe)些(xie)試(shi)劑(ji)均(jun)經(jing)過(guo)實(shi)驗(yan)室(shi)和(he)實(shi)際(ji)操(cao)作(zuo)的(de)驗(yan)證(zheng)，符(fu)合(he)率(lv)高(gao)，可(ke)靠(kao)性(xing)強(qiang)。為(wei)便(bian)於(yu)現(xian)場(chang)操(cao)作(zuo)
，縮(suo)短(duan)現(xian)場(chang)檢(jian)測(ce)時(shi)間(jian)
，檢(jian)測(ce)箱(xiang)還(hai)配(pei)備(bei)了(le)一(yi)些(xie)操(cao)作(zuo)簡(jian)單(dan)、攜帶方便的小型儀器。

   目前,食品安全快速檢測箱中有40多個理化快速檢測項目，隨著社會需求和技術的發展在不斷增加。操作方法力求簡單
、易用
，給操作者帶來方便，為食品安全的監管
、質控
、以及食物中毒現場快速篩查提供科學有效的手段 。

一、食品安全快速檢測箱 配置簡介

食品安全快速檢測箱分為：精簡配置，中檔配置，高檔配置，可成套裝備
，也可根據需要選擇配置。

1. 精簡配置 

精簡配置J-Ⅰ型(兩個ABS鋁合金箱體)

精簡配置J-Ⅱ型(ABS鋁合金箱體和仿皮箱體)

2. 中檔配置

中檔配置Z-Ⅰ型(在此圖像基礎上再增加ABS鋁合金箱體1個)	中檔配置Z-Ⅱ型(在 此圖像基礎上再增加ABS鋁合金箱體1個)

3. 高檔配置

高檔配置G-Ⅰ型（在 此圖像基礎上再增加ABS鋁合金箱體1個. 共五個箱體,48個檢測項目）