食用菌菌種的保藏方法一般有：冰箱保藏、石蠟封口

、沙埋等方法，它們各有特點，但都是通過改變溫度、空氣中二氧化碳濃度等環境條件來控製它們的生長、降低呼吸及代謝來達到保藏的目的。這些方法在保藏時間長短、被汙染程度及對環境的要求方麵有很大差異，有的操作技術較複雜
，一般人員不易掌握。我們在對平菇1015菌株進行馴化的同時
，對它進行了耐鹽訓練，就是將普通PDA培養基進行鹽化處理
，配製成濃度為1.0%～1.5%的溶液，高壓滅菌45～60分鍾，冷卻製成斜麵

，無菌條件下進行接種，棉塞封口，恒溫箱中培養。培養成熟後，每10支為一組，裝入乙烯袋中，在常溫下保藏9個月後進行轉管，成活率達95%yishang，heqitabaozangxiangchawuji。erqiezhuanguanhou，jiezhongkuaichenghuolvgao。jiuqiyuanyinzhuyaoshi，shiyanrongyejuyougaoshentouxing，duizajunbaozidemengfayoujiaoqiangdeyizhiheshamiezuoyong，congerjianshaoshenzhibimianbaozangqijiandewuran，ernaliziyoushishiyongjunjunsimengfaguochengzhongbukequeshaode，tongshi，shiyanzhonghaihanyoushiyongjunzhengchangdaixiesuobixudemei
、鈣等離子，對菌絲的生長也有一定的促進作用，而且在轉管、複壯過程中
，由於水勢差的存在，接種塊吸水能力強、易恢複
、成活率高，但應注意
，在接種，二、三級直至栽培過程中
，要逐漸降低培養料的含鹽量，以便形成水勢差，促進菌絲萌發
，減少汙染，提高成品率。
    這種方法簡便易學，非常適合中小規模生產的菇農，有興趣的朋友不妨一試。