蘑菇對環境的反應較為敏感，不良的栽培環境，會使其正常的生長發育受阻
，產生各種異常現象，導致蘑菇減產、質量降低。蘑菇常見的生理性病害有菌絲徒長、硬開傘、薄皮早開傘或出現地蕾菇

、空根白心菇等。現介紹如下：

    菌絲徒長

    症狀：菇床覆土調水以後，蘑菇絨毛菌絲會持續不斷地往細土表麵生長

，嚴重時會形成一種細密的、不透水的菌被，從而推遲出菇時間，降低蘑菇的產量。

    發生原因：多是由於土層調水較輕、較快，菇房溫度超過22攝氏度、濕度超過90％、通風不良所造成。

    預防措施：

    1、盡量不用氣生菌絲生長過於旺盛、過於濃密的菌種。

    2
、覆土後
，土層調水不宜過急，噴水應在早、晚天氣陰涼時進行，同時加大菇房通風，降低空氣相對濕度。

    3、yaolijizhongxinfutu，bingshidangduopenxieshui，cushijunsijishijiechengzishiti，yekezaixiaoguleixingchengzhiqianbafutubiaomianqingqingpapo，bingzengjiatongfengliang，jianshaoxiangduishidu。

    地蕾菇（頂泥菇）

    症狀：主要出現在出菇初期
，子實體著生部位低，通常在培養料內、料表或粗土層下部發生
，長大後破土頂泥而出。

    發生原因：

    1
、培養料內混有泥土或覆土層幹濕不均，當料內溫度、濕(shi)度(du)和(he)空(kong)氣(qi)條(tiao)件(jian)適(shi)宜(yi)子(zi)實(shi)體(ti)生(sheng)長(chang)時(shi)
，就(jiu)會(hui)導(dao)致(zhi)菌(jun)絲(si)圍(wei)繞(rao)泥(ni)土(tu)扭(niu)結(jie)變(bian)粗(cu)形(xing)成(cheng)原(yuan)基(ji)。原(yuan)基(ji)分(fen)化(hua)後(hou)向(xiang)上(shang)生(sheng)長(chang)即(ji)頂(ding)泥(ni)而(er)出(chu)，若(ruo)向(xiang)上(shang)條(tiao)件(jian)不(bu)適(shi)

，還(hai)會(hui)掉(diao)頭(tou)向(xiang)床(chuang)下(xia)生(sheng)長(chang)形(xing)成(cheng)床(chuang)底(di)菇(gu)。

    2

、粗土調水時間過長，調水後菇房通風過多、菇房溫度降低都會抑製菌絲向粗土內生長，促使結菇過早；細土覆蓋過遲、過厚，調水不及時
，調水過快、過急或調水後通風時間過長

，土層濕度不夠，菌絲遲遲不上細土，都會壓低出菇部位。

    3
、結菇噴水過早、過急或噴水量過大，會抑製土層菌絲向上生長，迫使菌絲在粗土粒之間扭結，從而降低出菇部位
，造成出菇稀、結菇部位不正常，地蕾菇增多。

    預防措施：

    1、鋪培養料時，應揀淨料內混入的土塊。

    2
、覆土要均勻，盡量在粗土層尚未形成小菌蕾時覆蓋細土。

    3、土層調水要均勻，並適當通風，調水後要減少通風。

    4、在土層菌絲培養階段要控製好菇房溫度，防止溫度偏低，並保持一定的空氣相對濕度（85％左右），促使菌絲向土層內生長，吊高菌絲生長部位，適時適量噴好結菇水，防止結菇早、結菇部位過低。

    空根白心菇

    症狀：蘑菇菌柄組織不充實，內部出現白色疏鬆的髓部，菇體幹燥後或煮熟後髓部收縮或脫落成中空狀。

    發生原因：主要是由於水分管理不當，如果菇房空氣濕度低
、tucengshiduxiao，youqishicutucenghanshuiliangbuzu，zhengzaixunsushengchangdezishitibianbunengcongtucengzhongdedaochongzudeshuifen，jineryingyangdeshusongbugeiyehuijianshao，jiashanggutizishenshuifenbuduanzhengfa，jiuhuizaochengjunbingzhongjianqueshui、組織不緊密

，從而產生空根白心的現象。

    預防措施：

    1
、粗土調水以及噴灑結菇水和出菇水時
，水量要充足，防止土粒出現假濕。

    2、出菇後要盡量噴一次出菇水，以保證粗土層在整個出菇盛期能夠不斷地得到水分的補充。

    3、長菇階段要經常在菇房內噴霧增濕，菇房空氣相對濕度要達到90％。氣溫較高時，應在早晚或夜間通風降溫，以防止水分散失過快。

    硬開傘

    症狀：蘑菇子實體在尚未成熟時菌蓋與菌柄就分離裂開，並裸露出淡紅色的菌褶。

    發生原因：主要是由於氣溫變化急劇（溫度在18攝氏度以下

，溫差在10攝氏度左右）
，造成料溫、tucengwenduyuqiwenzhijiandewendufancha，gubingdeyingyangdaixieyushenglidaixiefashengwenluan
，shizhagenyutucengneidejunbinghebaoluyutucengbiaomiandejungaiyinshengchangbupinghengerfashengkailie。

    預防措施：加強菇房內的保溫措施
，夜間不宜通風，不讓冷風吹進菇房。同時

，調節好空氣相對濕度，促進菇體各部位均衡生長。

    薄皮早開傘

    症狀：子實體柄細蓋薄，提早開傘。

    發生原因：出菇密度過大，菇房溫度偏高，空氣相對濕度不夠，床麵土層偏幹，子實體生長快等
，都會形成薄皮早開傘。

    預防措施：適當控製出菇部位，菇房通風時間宜選在早
、晚
，降低菇房溫度
，適當增加床麵土層水分和空氣相對濕度。