紫蘇係一年生草本中藥植物，種子稱蘇子
，莖稈稱蘇梗，蘇子、蘇葉、蘇梗均可入藥。鮮紫蘇全草可蒸餾紫蘇油
，是醫藥工業的原料。種子含油率達34％—45％，可食用或藥用
，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯的療效。
     紫(zi)蘇(su)適(shi)應(ying)性(xing)很(hen)強(qiang)，對(dui)土(tu)壤(rang)要(yao)求(qiu)不(bu)嚴(yan)，在(zai)疏(shu)鬆(song)肥(fei)沃(wo)的(de)中(zhong)性(xing)或(huo)微(wei)堿(jian)性(xing)土(tu)壤(rang)上(shang)生(sheng)長(chang)良(liang)好(hao)。在(zai)生(sheng)產(chan)上(shang)采(cai)用(yong)種(zhong)子(zi)繁(fan)殖(zhi)
，分(fen)育(yu)苗(miao)和(he)直(zhi)播(bo)兩(liang)種(zhong)，為(wei)節(jie)省(sheng)種(zhong)子(zi)和(he)提(ti)高(gao)土(tu)地(di)的(de)複(fu)種(zhong)指(zhi)數(shu)，多(duo)采(cai)用(yong)育(yu)苗(miao)移(yi)栽(zai)法(fa)生(sheng)產(chan)。
     種植方法為：清明、穀雨季節，每0.1畝施粗肥500公斤、過磷酸鈣10公斤、磷酸二銨5公斤
，翻耕做細，將1.5公斤種子撒於地麵，摟平壓實澆水，7—8天即可出苗(育苗0.1畝可栽大田1.5畝)。兩片真葉間苗，3—4片真葉定苗，苗距2—3厘米。澆水不宜太多，以防徒長。夏收以後移栽，可直接在麥茬田內按35×50厘米穴栽，也可翻茬再栽，畝栽3300—3800株。栽後澆水(一般在下午進行)。成活後進行一次中耕除草。小暑至大暑節，紫蘇開始分杈時生長迅速

，每畝可追施尿素20—30公斤。孕蕾期再追施尿素20公斤(或二銨15公斤)。白露節前10—15天停止澆水追肥，讓其充分進行光合作用，提高產量和質量。
     蘇葉、蘇梗在白露節收割。如采種子人藥，白露節後將植株下部的大葉摘下(曬幹人藥)，植zhi株zhu再zai加jia強qiang管guan理li，寒han露lu節jie種zhong子zi大da部bu分fen成cheng熟shu時shi割ge下xia全quan株zhu晾liang曬shai
，打da出chu種zhong子zi曬shai幹gan。結jie種zhong子zi後hou的de蘇su秸jie已yi無wu藥yao用yong價jia值zhi
，做zuo燃ran料liao自zi行xing處chu理li。一yi般ban畝mu產chan蘇su子zi100—125公斤(目前市場上蘇子的價格為6.5—8元／公斤)，高產可達150公斤；畝產蘇葉200—250公斤。