柴胡主要品種有北柴胡
、狹葉柴胡
，以根或全草入藥。狹葉柴胡主產於東北
、華北
、西北、華東等地，湖北、四川省也有分布。    

    生長習性 柴胡生於山坡
、草原。適應性強，喜稍冷涼而濕潤的氣候，耐寒、耐旱，忌高溫
，怕積水。苗期喜陰涼
，可稍遮陽，生長後期喜光。忌重茬。生長發育大致分為四個時期：莖葉旺盛生長期（返青至現蕾，莖葉迅速生長，4～6月）、根旺盛生長期（莖葉生長速度逐漸變慢，根迅速生長，6～9月）、根生長後期（莖葉生長緩慢或停止，根重量仍在增加，9～10月）、越冬期（地上部枯萎至翌年返青）。種子繁殖的第一年有幼苗期（種子萌發至苗高6～10厘米）。    

    栽培技術 選地整地：宜選擇疏鬆肥沃、排水良好的沙壤土或富含腐殖質的山坡地種植
，不宜在黏土和易積水的地塊種植。播種前施足基肥，一般每畝施廄肥2500～3000公斤、過磷酸鈣50公斤，施後深翻25～30厘米，整平耙細
，做畦或起壟待播，畦寬1.2米
、高15厘米或壟寬60厘米
、壟高20厘米。繁殖方法：用種子繁殖
，直播或育苗移栽。種子發芽率約50％，溫度20℃左右，播種後15天出苗。直播最好在秋末播種，冬季凍結前或春季4月中下旬也可。在畦上按15～20厘米的行距開溝，溝深1.5～2厘米，將層積處理過的種子均勻地撒於溝內，覆土1厘米厚
，稍鎮壓後蓋草苫保濕。播種量每畝1～1.5公斤。一般秋播比春播出苗齊。春播可與玉米間作。育苗移栽於4月中、下旬播種育苗。種子用20℃的溫水或用3%的過氧化氫浸泡24小時，可提高發芽率。經層積處理的種子在35℃的溫水中浸泡12小時，撈出晾幹播種。常采用撒播，也可條播，行距10厘米，開1.5～2厘米的淺溝，將種子均勻地撒入溝內，覆土蓋嚴
，蓋草後澆水保濕。苗高5～6厘米帶土移栽
，行距15～20厘米
，株距6～10厘米，定植後及時澆水。亦可秋季回苗後移栽。    

    田間管理 出苗後要經常鬆土除草。當苗高5～6厘米時進行間苗，當苗高10厘米以上，結合鬆土除草，按株距10厘米左右定苗。結合鬆土除草，定苗後每畝追施過磷酸鈣15公斤（若底肥施過可不施）、硫酸銨5～8公斤或尿素5公(gong)斤(jin)。注(zhu)意(yi)勿(wu)施(shi)到(dao)苗(miao)上(shang)或(huo)碰(peng)傷(shang)莖(jing)稈(gan)。出(chu)苗(miao)前(qian)或(huo)移(yi)栽(zai)後(hou)要(yao)經(jing)常(chang)澆(jiao)水(shui)保(bao)濕(shi)，如(ru)遇(yu)雨(yu)季(ji)積(ji)水(shui)應(ying)及(ji)時(shi)排(pai)水(shui)，防(fang)治(zhi)積(ji)水(shui)爛(lan)根(gen)。柴(chai)胡(hu)第(di)一(yi)年(nian)隻(zhi)長(chang)莖(jing)葉(ye)，很(hen)少(shao)開(kai)花(hua)，第(di)二(er)年(nian)抽(chou)薹(tai)開(kai)花(hua)，要(yao)注(zhu)意(yi)留(liu)種(zhong)

，不(bu)留(liu)種(zhong)的(de)應(ying)及(ji)時(shi)摘(zhai)薹(tai)，集(ji)中(zhong)養(yang)分(fen)促(cu)進(jin)根(gen)部(bu)生(sheng)長(chang)。