積極發展啤酒大麥生產，對滿足啤酒工業發展的需要，加快農民致富步伐，具有重大意義。要實現啤酒大麥高產穩產
，應做到四個適當：

    一
、適當選用良種

    啤酒大麥是供釀製啤酒的專用大麥。種植時
，應選用產量高，抗病能力強，抗逆性強，皮薄，顏色淡黃，有光澤
，無病斑粒。無黴味、異味的種子。還應選用發芽率高，發芽勢強，籽粒均勻，蛋白質含量適中的二棱大麥或多棱大麥。

    二、適當稀播

    實踐證明，依靠增加播種量，加大群體結構拿產量的做法是不科學的。適當稀播、既節省了種子量，又能提高分蘖力。但應注意稀播時的種子發芽率一定要保持在90％以上。播種期早

，施肥多，地力較高的地塊，每畝播種量8kg為宜
；播種遲，地力和施肥水平低的地塊，每畝播種量為10kg左右。盡量做到精耕細作
，播種均勻。啤酒大麥最適宜的播種期是霜降前後。因此要根據茬口，妥善安排。

    三、適當控氮增磷

    啤酒大麥要求籽粒蛋白質含量適中
，千粒重高。畝產400kg以上的早熟3號大麥，全生育期總施肥量為純氮20kg。畝產250～300kg的則需純氮10～15kg。所以應增加有機肥和磷、鉀(jia)肥(fei)的(de)施(shi)用(yong)量(liang)
，並(bing)做(zuo)為(wei)基(ji)肥(fei)施(shi)用(yong)，速(su)效(xiao)氮(dan)肥(fei)宜(yi)在(zai)三(san)葉(ye)期(qi)前(qian)用(yong)完(wan)，春(chun)肥(fei)一(yi)定(ding)要(yao)早(zao)施(shi)，根(gen)據(ju)苗(miao)情(qing)少(shao)施(shi)或(huo)不(bu)施(shi)。以(yi)免(mian)氮(dan)肥(fei)過(guo)多(duo)，造(zao)成(cheng)貪(tan)青(qing)晚(wan)熟(shu)和(he)倒(dao)伏(fu)。

    四
、適當時機收獲

    啤酒大麥對收獲期有嚴格的要求。當發現莖、葉、qiaoshilvbianhuang，suibubiaoxiandanhuangse，zilizhengchangshishui
，shouqinziliyingzhongdairuan
，lashuqishouhuozuihao。cishishouhuodezilihandanbaizhishizhong，nengtigaopijiudepinzhi。yinpijiuyipijiudamaiweiyuanliao
，jingzhimaiya、糖化等工藝釀製，所以收獲啤酒大麥時，應搶晴天收獲，並及時脫粒，曬幹揚淨。千萬不要未幹堆藏，以免在堆垛內發熱
，“蒸壞”種胚，降低發芽率，影響色澤和品質。