田間管理和收獲
　　田間管理的目的，在於根據小麥生育期間氣候、苗情的變化
，及時采取措施，調節群體結構
，以保證穗、粒、重得到最大跟度的平衡發展
，所以它是高產栽培的一個重要環節。
(一)田間管理的苗情與營養指標
　　xiaomaitianjianguanli，youyixieshichangguicuoshi，erdabufenshiyaoyinmiaozhiyi，zaijuedingcaiyongcujinhuokongzhicuoshishi，bixuyaoyoujutizhibiao，cainengtigaokexuezhongtianshuiping。
　　1. 苗情指標 主要有葉色

、長相和長勢。
　　葉色 高產小麥在不同生育時期，葉色要呈現一定的青黃變化，這是植株氮素水平和葉綠素含量變化的反應。苗期，以氮素代謝為主，葉色顯“青”；拔節時
，幼穗和莖稈迅速生長
，需碳水化合物增加，葉色褪談
；孕穗階段是幼穗增大體積的時候
，又以氮素為主，葉色轉綠
，開花以後
，主要是籽粒形成和有機物的貯存，葉色又稍落“黃”。
　　該青即青，當黃即黃，這是正常表現，否則就要及時采取措施。不過
，葉色與品種，氣候，栽培條件等有關
，在實踐中要靈活掌握。
　　長相 長相是指植株生長的樣相，又分葉相和株型。葉相是在自然狀態下葉片挺直、彎曲
、披垂等長相。如河南地區把小麥拔節至孕穗的葉相
，分為馬耳、驢耳和豬耳朵三種類型，馬耳為弱苗
，豬耳為旺苗，驢耳為壯苗。
　　株型是單株的長相。可分為三類：①葉層兩端小
、中間大
，呈棱形分布；②上部葉片大，中下部節間長，葉層呈圓錐形；③上部葉片較小，節間拉長，葉層呈塔形。高產栽培時以第3種為佳，利於通風透光和壯稈防倒。
　　長勢 長勢指麥苗生長速度。生產中常以葉蘖同伸關係以及群體莖蘖數量的變化，作為主要指標。如主芽第4葉與第Ⅰ蘖同伸

，第5葉與第Ⅱ蘖同伸等。其次是心葉長勢，即0位葉(觀察時最上一片展開葉)剛展開時，心葉或-1葉(0位葉的上一葉)可達其1／2左右長度為壯苗
；如果－1葉露尖很少甚至形成喇叭口，則為弱苗
；當－1葉尚未展開，－2葉已露尖
，說明有旺長趨勢。此外，葉麵積指數
，發根能力等


，也是長勢強弱的重要表現。
　　2．營養指標 為了對小麥需肥，需水做出正確判斷，還必須對植株養分進行速測，以便為製定措施提供科學依據。
    氮素營養 硝xiao態tai氮dan是shi小xiao麥mai植zhi株zhu氮dan素su代dai謝xie的de最zui初chu形xing態tai，比bi較jiao穩wen定ding，並bing能neng直zhi接jie反fan映ying土tu壤rang供gong氮dan和he植zhi株zhu氮dan素su營ying養yang狀zhuang況kuang。據ju測ce定ding，高gao產chan栽zai培pei條tiao件jian下xia，冬dong前qian至zhi越yue冬dong階jie段duan，小xiao麥mai壯zhuang苗miao葉ye鞘qiao中zhong硝xiao態tai氮dan含han量liang應ying保bao持chi240～350ppm
；越冬至返青階段，氣溫較低，硝酸還原酶作用較弱，仍應維持200～300ppm較高水平，返青至拔節階段，氣溫回升，麥苗生長迅速
，需要消耗大量養分
，一般為50～1OOppm；孕穗至抽穗，灌漿階段，葉片同化作用旺盛，氮素又向籽粒轉運，所以葉鞘中積累較少
，一般為30～50ppm。
　　磷素營養 磷素以磷酸態磷存在於植株體中，它的含量反映著小麥代謝功能的強弱。在小麥冬前至拔節期間含量較低

，約100～150ppm，拔節以後
，含量劇增，到孕穗、抽穗時達300ppm以上
，以後又急劇下降，可能是參與了籽粒合成代謝。
　　鉀素營養 鉀在植株中以離子狀態存在，利於速測。含量是生育前期較平穩
，約2500ppm左右，拔節開始後含量增加
，多在300Oppm以上，灌漿期更高達70OOppm以上，這可能與小麥莖稈發育及強烈的碳水化合物合成有關。
(二)苗期田間管理
　　出chu苗miao至zhi拔ba節jie為wei苗miao期qi。苗miao期qi的de生sheng育yu特te點dian是shi出chu葉ye，長chang蘖nie，發fa根gen
，並bing開kai始shi幼you穗sui分fen化hua。從cong產chan量liang構gou成cheng因yin素su來lai看kan
，這zhe是shi決jue定ding穗sui數shu的de時shi期qi。因yin此ci，田tian間jian管guan理li的de主zhu攻gong方fang向xiang是shi在zai苗miao全quan
、苗勻的基礎上，力爭壯苗早發，促根增蘖，為中期穩長奠定良好基礎。主要措施如下：
　　1. 查苗補缺，勻密補稀 由於各種原因，小麥出苗常有缺窩、斷壟或稀密不勻現象
，為了保證基本苗數並分布均勻，應事先準備催芽露白種子
，出苗後及時補種或勻密補稀，這是高產栽培時既簡單
、又十分重要的常規措施。
　　2．早施苗肥

，促根增蘖 在一般情況下，麥苗3葉期前後胚乳養分即已耗盡，完全由異養轉為自養；同時，從第4葉起進入分蘖階段
，次生根大量發生，幼穗同時分化
，因此

，早施苗肥可以培育壯苗

，增加低位分蘖；促進幼穗分化，對手遲播小麥
；增產效果更為明顯。
　　高產栽培時還應根據苗情，及時追施分蘖肥(貴州等地稱臘肥)
，使群體結構合理，製造和積累豐富的有機物質
，為壯稈大穗奠定基礎，在寒冷地區還能提高麥苗的抗寒能力。
      苗肥及分蘖肥用量，應考慮土壤肥力
、基肥種類和數量、苗情指標等而定，一般占總用肥量的1／3左右，以人畜糞水、速效氮肥為主，並配合適量磷肥。如果基肥不足，分蘖肥(臘肥)可以腐熟有機肥為主，並結合中耕培土，將肥料埋於根際，還有冬肥春用的作用。
　　3．中耕鬆土，化學除草 中zhong耕geng除chu草cao是shi一yi項xiang精jing耕geng細xi作zuo的de傳chuan統tong經jing驗yan。在zai潮chao濕shi地di區qu，中zhong耕geng鬆song土tu通tong氣qi，可ke以yi提ti高gao地di溫wen，促cu進jin微wei生sheng物wu活huo動dong和he有you機ji質zhi分fen解jie，有you利li於yu生sheng根gen長chang蘖nie
，在zai幹gan旱han地di區qu，則ze可ke切qie斷duan毛mao細xi管guan，減jian少shao水shui分fen蒸zheng發fa，達da到dao蓄xu水shui防fang旱han的de目mu的de。在zai分fen蘖nie末mo期qi，適shi當dang的de深shen鋤chu傷shang根gen還hai可ke以yi控kong製zhi對dui肥fei水shui的de吸xi收shou，抑yi製zhi無wu效xiao分fen蘖nie，避bi免mian群qun體ti過guo大da
，對dui於yu已yi經jing旺wang長chang的de群qun體ti


，則ze能neng加jia速su分fen蘖nie的de兩liang極ji分fen化hua，改gai善shan株zhu間jian光guang照zhao，所suo以yi隻zhi要yao運yun用yong得de當dang，中zhong耕geng可ke以yi收shou到dao很hen好hao的de效xiao果guo。
　　西南區冬季溫暖，雜草容易滋生，在少
、免mian耕geng麥mai田tian尤you其qi嚴yan重zhong，除chu人ren工gong除chu草cao以yi外wai，應ying主zhu要yao采cai用yong化hua學xue藥yao劑ji防fang除chu。化hua除chu的de效xiao果guo好hao
，功gong效xiao高gao，但dan技ji術shu性xing也ye強qiang

，一yi般ban是shi在zai播bo種zhong前qian或huo芽ya前qian施shi用yong
，注zhu意yi劑ji量liang與yu濃nong度du，施shi藥yao均jun勻yun，不bu漏lou噴pen
、重噴等。以下藥劑及配方(千克／畝)

，每畝兌水約60千克，適應西南區主要雜草群落，除草效果較好，即：克蕪蹤(0.25)
、草甘膦[(10％)1．0)]、除草醚+撲草淨(0.5+0.15)
、百草敵+蓋草能(0.20+0.20)，西瑪津(0.20)除草醚+綠麥隆+敵草隆(0.5+0.2+0.1)、殺草快1號(0.5)及殺草快2號(0.2)等。
　　4．壓麥 (鎮壓) 鎮壓能沉實土壤，使土壤水分上移，增加地表墒情
，在幹旱土壤上能促根、增蘖。對於麥苗旺長
、群體較大的麥田，則能控上促下
，使小麥矮健；拔節初期鎮壓，還能顯著縮短基部節間長度，有良好的壯稈防倒作用。但是，鎮壓也要因地製宜
，如土壤粘重或過濕、清晨有霜或露水、麥苗長勢較弱等，均不宜鎮壓。第1、2節(jie)間(jian)伸(shen)長(chang)較(jiao)高(gao)時(shi)，鎮(zhen)壓(ya)也(ye)要(yao)損(sun)傷(shang)莖(jing)稈(gan)。鎮(zhen)壓(ya)次(ci)數(shu)和(he)強(qiang)度(du)，應(ying)視(shi)苗(miao)情(qing)而(er)定(ding)
，並(bing)應(ying)順(shun)風(feng)向(xiang)一(yi)個(ge)方(fang)向(xiang)進(jin)行(xing)
，不(bu)壓(ya)兩(liang)邊(bian)倒(dao)。成(cheng)都(dou)平(ping)原(yuan)采(cai)用(yong)石(shi)滾(gun)，對(dui)旺(wang)苗(miao)可(ke)鎮(zhen)壓(ya)2～3次。
　　5．防凍 西南三省部分高寒地區，由於寒流侵襲
，發生霜凍，


，危害麥苗安全越冬。常見的凍害死苗有兩種：一是在氣溫較低下，土壤幹旱
，根係吸水能力弱，蒸騰失水多，麥苗瘦弱，幹凍而死。二是細胞結冰，即當溫度降至0℃以(yi)下(xia)後(hou)，受(shou)凍(dong)組(zu)織(zhi)的(de)細(xi)胞(bao)間(jian)隙(xi)便(bian)會(hui)結(jie)冰(bing)，由(you)於(yu)胞(bao)外(wai)冰(bing)晶(jing)的(de)形(xing)成(cheng)，使(shi)細(xi)胞(bao)腋(ye)與(yu)胞(bao)外(wai)介(jie)質(zhi)之(zhi)間(jian)的(de)滲(shen)透(tou)勢(shi)加(jia)大(da)

，胞(bao)內(nei)水(shui)分(fen)不(bu)斷(duan)外(wai)滲(shen)
，造(zao)成(cheng)原(yuan)生(sheng)質(zhi)脫(tuo)水(shui)而(er)死(si)亡(wang)。如(ru)果(guo)極(ji)端(duan)溫(wen)度(du)較(jiao)低(di)，也(ye)會(hui)導(dao)致(zhi)胞(bao)內(nei)結(jie)冰(bing)，原(yuan)生(sheng)質(zhi)膠(jiao)體(ti)破(po)壞(huai)
，細(xi)胞(bao)死(si)亡(wang)
，而(er)且(qie)不(bu)可(ke)逆(ni)轉(zhuan)。
　　防(fang)凍(dong)的(de)原(yuan)則(ze)，應(ying)以(yi)預(yu)防(fang)為(wei)主(zhu)
，搶(qiang)救(jiu)為(wei)輔(fu)，同(tong)時(shi)要(yao)采(cai)取(qu)綜(zong)合(he)農(nong)藝(yi)措(cuo)施(shi)，如(ru)精(jing)細(xi)整(zheng)地(di)，施(shi)足(zu)基(ji)肥(fei)
，選(xuan)用(yong)抗(kang)寒(han)品(pin)種(zhong)

，適(shi)期(qi)播(bo)種(zhong)，培(pei)育(yu)壯(zhuang)苗(miao)等(deng)
，這(zhe)是(shi)防(fang)禦(yu)凍(dong)害(hai)的(de)基(ji)礎(chu)。在(zai)田(tian)間(jian)管(guan)上(shang)，鎮(zhen)壓(ya)能(neng)使(shi)根(gen)係(xi)與(yu)土(tu)壤(rang)密(mi)結(jie)，防(fang)止(zhi)“淩截“
、“根拔”；寒潮來臨前灌水，可以提高地溫，也有減輕凍害的作用。有條件的地區，可以使用chN化學煙幕劑，配方是瀝青15％，鋸木屑48％、硝酸銨32％、柴油5％，成本低廉，效果良好。
(三)中期田間管理
　　拔節至抽穗、開kai花hua是shi小xiao麥mai的de生sheng育yu中zhong期qi，也ye是shi一yi生sheng中zhong生sheng長chang發fa育yu最zui旺wang盛sheng的de時shi期qi。生sheng育yu特te點dian是shi，葉ye麵mian積ji迅xun速su增zeng加jia

，莖jing稈gan急ji劇ju伸shen長chang，幼you穗sui分fen化hua長chang大da，幹gan物wu質zhi積ji累lei最zui快kuai。因yin此ci，此ci期qi對dui肥fei水shui的de反fan應ying非fei常chang敏min感gan，土tu壤rang幹gan旱han或huo養yang分fen不bu足zu都dou會hui嚴yan重zhong影ying響xiang葉ye麵mian積ji擴kuo展zhan和he穗sui花hua發fa育yu；但是
，如果肥水過多
，又會使莖葉鬱蔽，株間光照不良，甚至發生倒伏，所以這一階段是高產栽培中田間管理的關鍵時期。
　　根據小麥生育特點及其與產量構成因素形成的關係
，田間的主攻目標應當是：促進分蘖的兩極分化
，使大蘖迅速生長，小蘖很快死亡，莖層整齊
，麥腳幹淨；控製基部節間過長，增加單位長度幹重，達到壯稈防倒；培育良好株型，協調群體結構
，改善通風透光條件，提高對光能的利用；增加小花數
，減少退化數，提高結實第
，爭取穗大粒多。
　　1. 巧施拔節
、孕穗肥 如上所述
，拔節孕穗期的肥水營養，不僅對穗數
、粒數有直接影響，而且對後期籽粒灌漿和粒重也有間接作用。一般來說
，高產栽培時基肥、miaofeijunjiaochongzu，bajiechuqikenengbuchuxianquefei，shenzhishangxukongshuikongfei
，shixingdunmiao，danzaidamianjishengchanzhong
，bajiefeizezhanyoufeichangzhongyaodediwei。jutizhuifeishiqijishuliang

，yingyimiaoqingheyingyangzhibiaoweizhun，ruquntipianda，yesepichui，keyichishi
；相反，可在第1節間定長時及時迫肥，每畝尿素約6～8千克
，並配合量鉀肥。
　　幼穗分化至藥隔期以後，特別是減數分裂時期，是肥水、營養的臨界期，如果劍葉露尖時葉色轉淡，則有早衰現象，每畝需補施尿素5～6千克，以充分發揮西南區小麥多結實的優勢。
　　2．春灌和防漬 西(xi)南(nan)區(qu)小(xiao)麥(mai)在(zai)拔(ba)節(jie)孕(yun)穗(sui)階(jie)段(duan)
，正(zheng)值(zhi)冬(dong)幹(gan)春(chun)旱(han)之(zhi)際(ji)，加(jia)之(zhi)氣(qi)溫(wen)回(hui)升(sheng)快(kuai)。葉(ye)麵(mian)蒸(zheng)騰(teng)和(he)株(zhu)間(jian)蒸(zheng)發(fa)加(jia)大(da)，所(suo)以(yi)合(he)理(li)澆(jiao)灌(guan)拔(ba)節(jie)孕(yun)穗(sui)水(shui)十(shi)分(fen)重(zhong)要(yao)。所(suo)謂(wei)合(he)理(li)
，就(jiu)是(shi)一(yi)要(yao)“看土”
，二要“看苗”，即在土壤耕層含水16％以下、麥苗瘦弱、群體偏小時，則應以水促肥
，提前澆灌

；相反，須要適當節製用水，或延至孕穗前澆灌。
　　另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)，部(bu)分(fen)稻(dao)茬(cha)麥(mai)田(tian)，由(you)於(yu)地(di)下(xia)水(shui)位(wei)較(jiao)高(gao)或(huo)排(pai)水(shui)不(bu)良(liang)，土(tu)壤(rang)濕(shi)度(du)過(guo)大(da)，在(zai)氣(qi)溫(wen)逐(zhu)漸(jian)升(sheng)高(gao)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，土(tu)壤(rang)氧(yang)化(hua)還(hai)原(yuan)電(dian)位(wei)降(jiang)低(di)，有(you)毒(du)物(wu)質(zhi)產(chan)生(sheng)

，漬(zi)害(hai)會(hui)嚴(yan)重(zhong)影(ying)響(xiang)小(xiao)麥(mai)生(sheng)長(chang)，所(suo)以(yi)要(yao)認(ren)真(zhen)清(qing)溝(gou)排(pai)漬(zi)
，改(gai)善(shan)土(tu)壤(rang)通(tong)氣(qi)狀(zhuang)況(kuang)，使(shi)根(gen)係(xi)發(fa)育(yu)良(liang)好(hao)
，達(da)到(dao)根(gen)深(shen)葉(ye)茂(mao)。
　　3．防止倒伏 zaigaochanzaipeizhong

，yibanshifeishuichongzu，quntijiaoda，zaiwaijietiaojianyingxiangxia，daofudeweixieshihendade。yidandaofu，bujinshishougekunnan，erqieyingxiangchanlianghepinzhi
，zhuyaoyuanyinshi，①光合器官相互遮蔽
，葉麵積減小
，光合作用，降低，呼吸作用加強；②有機物質的積累和消耗之間矛盾突出，甚至使莖葉中的貯藏物質分解
，增加不實小穗和小花；③株間濕度大，溫度低
，通風透光不良，有利於病蟲的孳長與危害；④影響灌漿速度，造成貪青遲熟，千粒重降低，品質變劣。據調查，孕穗至抽穗倒伏，減產50％左右，開花至蠟熟倒伏，減產20～40％，蠟熟以後倒伏，減產5～10％
，倒伏愈早；損失愈大。
　　倒伏可分莖倒和根倒兩類。莖倒是莖稈發生不同角度的傾斜，在一定條件下還可恢複
；根倒則是大角度的倒伏，甚至平鋪地麵
，而且不能恢複直立，影響最大。
　　daofudeyuanyinshiduofangmiande，bixukaochafenxiyuanyin，duizhengxiayao。zaineiyinfangmian
，zhuyaoshipinzhongkangnixingbuliang，zhizhuguogao，genxifayucha，zhuxingsongsandeng。zaiwaiyinfangmian，zhuyaoyouboliangguoda
，quntifazhanguotou；或氮肥用量偏多，磷鉀肥料不足：或肥水運籌不當，植株發生徒長
，或土層淺薄，結構不良，整地粗放，影響根係發育等，隨著穗重增加
，重心逐漸升高，在雨多
、風大季節尤易造成倒伏，所以生產上要采用綜合性防倒措施。
　　對於群體過大和已有旺長趨勢的麥苗
，除前述深中耕、鎮壓等措施外，生長抑製劑的效果是非常顯著的。其中主要有矮壯素(TUR)及多效唑(MeT)。矮壯素濃度為0.25～0.4％，每畝藥液50～60千克，分蘖至拔節初期噴施；多效唑(15％)粉劑每畝33～50克，兌水50克，在3～5葉噴施。它們均能抑製細胞伸長，縮短基部節間長度

，降低株高，提高葉綠素含量，增強光合效率等。
(四)後期田間管理
　　後期指抽穗開花到灌漿成熟，這是籽粒形成和決定粒重的主要階段。小麥開花以後，根、莖
、葉(ye)的(de)生(sheng)長(chang)基(ji)本(ben)停(ting)止(zhi)，生(sheng)長(chang)中(zhong)心(xin)轉(zhuan)入(ru)生(sheng)殖(zhi)器(qi)官(guan)的(de)發(fa)育(yu)
，光(guang)合(he)產(chan)物(wu)主(zhu)要(yao)流(liu)向(xiang)籽(zi)粒(li)。因(yin)此(ci)，主(zhu)攻(gong)目(mu)標(biao)是(shi)養(yang)根(gen)護(hu)葉(ye)
，防(fang)止(zhi)早(zao)衰(shuai)或(huo)貪(tan)青(qing)，延(yan)長(chang)上(shang)部(bu)葉(ye)片(pian)功(gong)能(neng)期(qi)，提(ti)高(gao)光(guang)合(he)效(xiao)率(lv)，力(li)爭(zheng)粒(li)大(da)粒(li)飽(bao)，創(chuang)造(zao)高(gao)產(chan)。
　　1．抗旱防澇 小麥生育後期，氣溫高，蒸散量大，所以尚需總需水量的1／3左zuo右you。但dan是shi
，雲yun南nan大da部bu地di區qu，四si川chuan金jin沙sha江jiang和he安an寧ning河he流liu域yu以yi及ji廣guang大da丘qiu陵ling旱han地di
，常chang年nian發fa生sheng幹gan旱han，嚴yan重zhong影ying響xiang光guang合he產chan物wu的de積ji累lei和he運yun轉zhuan。因yin此ci
，適shi時shi澆jiao好hao開kai花hua、guanjiangshui
，duitigaochanliangyouxianzhuzuoyong
，ermaihuangshuihainengtiaojietianjianxiaoqihou

，fangzhihuojianqingganrefengweihai。guanshuicishuheshuiliang，yingyindiyinmiaozhiyi，yiweichitianjianzuidachishuiliang70～80％為宜。同時，隨著粒重增加，植株重心升高，應當注意速灌速排
；防止倒茯。
　　另一方麵，部分地區春雨較早廣貴州東部甚至可達250毫(hao)米(mi)
，或(huo)因(yin)地(di)勢(shi)低(di)窪(wa)，排(pai)水(shui)不(bu)良(liang)，土(tu)壤(rang)濕(shi)度(du)過(guo)大(da)，加(jia)以(yi)生(sheng)育(yu)後(hou)期(qi)根(gen)係(xi)活(huo)力(li)下(xia)降(jiang)，極(ji)易(yi)窒(zhi)息(xi)死(si)亡(wang)
，如(ru)果(guo)喪(sang)失(shi)吸(xi)水(shui)能(neng)力(li)，也(ye)會(hui)發(fa)生(sheng)生(sheng)理(li)幹(gan)旱(han)，形(xing)成(cheng)高(gao)溫(wen)逼(bi)熟(shu)

，灌(guan)漿(jiang)落(luo)黃(huang)不(bu)好(hao)；粒重降低，所以清溝排漬一定要貫徹始終。
　　2．葉麵噴肥 抽穗開花以後，植株早已封行

，對於缺肥麥田，多用葉麵噴肥
，不僅可以直接吸收利用，而且效率可達90％以上。據調查測定，千粒重每增加1克
，每畝可增產15千克左右，所以這是提高產量的有效措。肥料種類和濃度為，磷酸二氫鉀0.2％，草木灰5％，尿素、硫酸銨
、過磷酸鈣等1～2％，每畝液量約50千克，一般在灌漿初期噴施一次
，如果噴施二次，則第一次在孕穗期進行。
　　3．防治病蟲 小麥不同生育時期都有病蟲危害，但生育後期更易發生，所以要加強預測預報，以防為主
，防早治好。西南區小麥主要病蟲害以鏽病
、白粉病、蚜蟲為主
，川、黔的赤黴病危害亦大；近年來，由於偏施氮肥，紋枯病有逐漸加重趨勢。為了避免或減輕病蟲損失，對赤黴病可用50％多菌靈可濕性粉，或50％托布津粉劑稀釋1000倍液防治，並作為常規措施，從始花期即連續多次噴施。對鏽病可用粉鏽寧有效成分每畝8～9克，兌水50～100千克噴施，托布津及粉鏽寧均可兼治白粉病，而紋枯病以井崗黴素效果較好。對蚜蟲可用50％抗蚜威可濕性粉劑6～8克(每畝有效成分3～4克)兌水30～60千克，或40％樂果1000～1500倍液，40％氧化樂果1500～2000倍液防治，並能兼治飛虱、葉蟬等。