一
、土壤：一是搞好農田水利基本建設，保證溝、渠、路
、林配套
，形成比較完善的農業生態係統
；二是堅持作物秸稈全量還田，改善土壤結構，提高土壤有機質含量；三是在鹽堿比較重的田塊，要采用水旱輪作的耕作製度。

二、品種：高(gao)產(chan)優(you)質(zhi)品(pin)種(zhong)是(shi)提(ti)高(gao)效(xiao)益(yi)的(de)第(di)一(yi)保(bao)證(zheng)，目(mu)前(qian)生(sheng)產(chan)上(shang)的(de)啤(pi)酒(jiu)大(da)麥(mai)品(pin)種(zhong)，其(qi)外(wai)觀(guan)和(he)內(nei)在(zai)品(pin)質(zhi)均(jun)有(you)待(dai)於(yu)進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)高(gao)，這(zhe)就(jiu)要(yao)求(qiu)育(yu)種(zhong)單(dan)位(wei)加(jia)大(da)這(zhe)方(fang)麵(mian)的(de)投(tou)入(ru)，選(xuan)育(yu)出(chu)適(shi)應(ying)性(xing)更(geng)強(qiang)
，品(pin)質(zhi)更(geng)優(you)的(de)啤(pi)酒(jiu)大(da)麥(mai)品(pin)種(zhong)。

三、播期：本地區啤酒大麥最佳播期為10月25日至11月5日
，播前大麥種進行活水浸種催芽
；在土壤墒情允許前提下
，采用旋耕機旋耕後直接播種，既提早了2-3天播種，又節約了播種成本。

四
、基本苗：適播期的啤酒大麥基本苗適宜在225萬/公頃左右，適期早播的應降低10-15%，遲播的可增加用種量和縮小行距，以提高基本苗，保證足穗。如蘇啤3號產量在6375-7125公斤/公頃之間
，千粒重42克以上的基本苗及莖蘖動態為：基本苗225-255萬/公頃，越冬始期苗810-855萬/公頃，高峰苗1800-1950萬/公頃為預期成穗數的2倍左右。

五、肥料運籌：根據大麥生產發育規律和特征特性，肥料運籌應掌握“前重、中控、後補”的原則：基肥應施足，分蘖肥適當早施，拔節孕穗肥應在葉齡餘數2張時施，否則籽粒蛋白質含量明顯提高
，不利於優質，同時也增加了倒伏風險。基追肥比例，氮肥基肥占60-65%，壯蘖肥占20-25%
，拔節孕穗肥占15-20%

；磷鉀肥基肥占75%，拔節孕穗肥占25%。

六
、水分：要求建立高標準的田間溝係網絡，畦麵溝
、橫腰溝、排水溝三溝配套，溝溝相通
，畦麵豎溝3.6米/條
，深度20厘米以上，橫溝50米/條
，深度30厘米以上，切實做到有水即排
，保證啤酒大麥根係的旺盛活力。

七、農藥：應選擇高效低毒低殘留的農藥，避免使用有機磷農藥
，積極引用生物農藥。在啤酒大麥防病治蟲盛期，要及時防治白粉病、赤黴病和蚜蟲等，收獲前1個月內禁止使用高毒高殘留農藥。

八、收獲期：適時收獲可以提高啤酒大麥產量和釀造品質，宜在籽粒進入完熟期時搶收。收割後要及時攤曬，使籽粒含水量達13%以下時安全入庫，保持較高的發芽率
，提高加工品質。