近jin年nian來lai，山shan東dong地di區qu利li用yong溫wen泉quan水shui調tiao控kong溫wen度du，進jin行xing蒜suan黃huang水shui畦qi栽zai培pei試shi驗yan獲huo得de成cheng功gong。沒mei有you溫wen泉quan的de地di區qu，利li用yong井jing水shui也ye有you相xiang近jin效xiao果guo。該gai法fa簡jian單dan易yi行xing
，不bu占zhan用yong耕geng地di(利用溝地、河灘或庭院均可)，用工少，效益高。其技術措施如下：

    1.水畦的結構與建造  水畦可建在溫泉水流過的河灘地或距水井較近，排灌方便的溝地、河灘或庭院。畦寬一般2.0-2.5米，長以不超過15米為宜。畦的走向參照溝地、河灘的走向靈活掌握。畦周圍用空心磚

、石塊等砌成寬40厘米、高55厘米的畦框，畦框兩頭基部各預留10厘米見方的進水孔和出水孔。進水孔略高於畦麵
，出水孔略低於畦麵。為充分利用水源，建畦時可3-4畦首尾相連，共用同一水源。建好畦框後，畦內起土10厘米
，底部夯實後填入過篩的細沙整平。整平時在畦四周靠近畦框處做成深3厘米、寬5厘米左右的淺溝作為分水溝。畦麵做好後，從進水孔放水入畦
，檢查水能否在分水溝和畦麵均勻

、緩慢流動。

    2.品種選擇和播前種蒜處理  蒜黃水畦式栽培最好選用休眠期短、蒜頭較大的白皮大蒜。播種前再選擇個大、緊實、無病斑、無損傷、無凍害的新鮮蒜頭，清除鱗莖碎皮
，用溫水浸泡12-24小時
，撈出晾至半幹，挖去老莖盤和殘存的蒜薹，並注意保持蒜頭完整。

    3.播種方法及播種量  播種前在分水溝斜蓋瓦片。播種時將蒜密排在濕沙上，空隙處用散蒜瓣填滿

、填緊。蒜頭頂部要平齊。播種量17.5千克／平方米。

    4.播後管理

    (1)遮光軟化  播種後在畦框上覆蓋塑料薄膜，其上密排20厘米厚的玉米秸，進行遮光和保溫。

    (2)水分管理  蒜suan黃huang水shui畦qi式shi栽zai培pei

，是shi通tong過guo溫wen泉quan水shui或huo井jing水shui在zai畦qi內nei的de流liu動dong保bao持chi溫wen度du和he提ti供gong蒜suan黃huang生sheng長chang所suo需xu水shui分fen。因yin此ci
，生sheng長chang期qi的de主zhu要yao管guan理li措cuo施shi就jiu是shi流liu動dong水shui的de控kong製zhi，通tong過guo控kong製zhi水shui量liang及ji放fang水shui時shi間jian調tiao節jie上shang市shi期qi。一yi般ban播bo種zhong後hou7天內不放水，以防衝亂蒜種。7天左右紮住根後，再放水入畦，讓水在分水溝
、畦麵均勻緩慢流動。水量大小以浸過蒜頭1/2左右為宜。晴天中午前後
，畦內溫度較高時，可以不放水，早


、晚

、夜間以及陰天不能斷水。生長期間應經常檢查出水孔和進水孔是否堵塞
，防止畦內積水
、斷水和淤積。

    (3)溫度管理  蒜黃生長的適溫為12-25℃。若溫度低，則生長慢;溫度高
，易腐爛。因此，應根據蒜黃生長的季節，結合外界溫度
，采取合理措施
，調節畦內溫度。10yuefenzhongzhidiyichashi


，qiwengaoyushuiwen
，genxishengchanghuanman，suanhuangxichang
，chanlianghepinzhijiangdi。weifangzhiqiwenguogao，baitiankezaiyumijieshangsashuijiangwen，shuiliangyibomoshangweiyoujishuiweiyi。

    11月以後，氣溫低於水溫
，應加強保溫，不再灑水。

    5.采收及換茬處理  播種後15-25天，蒜黃長到40-50厘li米mi時shi，即ji可ke收shou割ge。為wei提ti高gao產chan量liang和he效xiao益yi

，一yi般ban隻zhi收shou割ge一yi刀dao。收shou割ge後hou起qi出chu蒜suan頭tou
，將jiang畦qi內nei表biao層ceng沙sha取qu出chu，運yun至zhi向xiang陽yang處chu攤tan曬shai以yi備bei再zai用yong。同tong時shi整zheng修xiu床chuang麵mian，撒sa鋪pu新xin沙sha
，即ji可ke播bo種zhong下xia茬cha。2月份生產最後一茬時，可收割2刀dao。在zai收shou割ge第di一yi刀dao時shi
，注zhu意yi不bu要yao切qie傷shang蒜suan瓣ban，割ge完wan後hou放fang水shui即ji可ke。收shou割ge後hou的de蒜suan黃huang趁chen中zhong午wu光guang強qiang時shi曬shai約yue半ban小xiao時shi
，待dai變bian成cheng金jin黃huang色se時shi，即ji可ke包bao裝zhuang上shang市shi。

    6.產量效益分析  試驗及生產實踐證明，蒜黃水畦式栽培，最早可從10月開始，到翌年3月結束，生產時間長達6個月。其中，10月份以及2-3月份生產一茬需15-20天

，而在12月至翌年1月最冷季節
，一茬需25天左右。據統計，在一個35平方米的水畦內，生產一茬蒜黃需蒜種615千克，6個月一般可收割7刀，共需蒜種3690千克，可生產蒜黃6000千克。即使采用小功率農用電泵(100瓦)抽水，每天抽水20小時
，生產一茬蒜黃最多供水18天。在農用電費較高的情況下(按0.70元／度計)，每千克蒜黃生產成本提高不到0.04元，生產效益仍相當可觀。若3-4個水畦共用同一水源，生產效益會更高。