近(jin)幾(ji)年(nian)，隨(sui)著(zhe)人(ren)們(men)對(dui)絲(si)瓜(gua)食(shi)用(yong)認(ren)識(shi)的(de)提(ti)高(gao)
，絲(si)瓜(gua)的(de)栽(zai)培(pei)麵(mian)積(ji)不(bu)斷(duan)擴(kuo)大(da)。絲(si)瓜(gua)栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)和(he)質(zhi)量(liang)的(de)要(yao)求(qiu)越(yue)來(lai)越(yue)高(gao)，要(yao)想(xiang)絲(si)瓜(gua)優(you)質(zhi)高(gao)產(chan)，必(bi)須(xu)在(zai)技(ji)術(shu)管(guan)理(li)上(shang)進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)高(gao)。
    一
、生物學特性：
    1.植物學特征 絲瓜為蔓生草本植物
，其根係特別發達，主根深達1米以上
，側根也多，一般分布在30厘米的耕層土壤中
，水平範圍3米左右，莖蔓生、五棱形，濃綠色，具茸毛
，中間空腔小
，或不明顯，莖粗0.5～0.8厘米。主蔓可達5～10米
，分枝力極強，一般能產生2～3級ji側ce蔓man形xing成cheng多duo分fen枝zhi的de茂mao盛sheng莖jing蔓man
，蔓man上shang各ge節jie能neng同tong時shi發fa生sheng卷juan須xu和he腋ye芽ya
，葉ye為wei掌zhang狀zhuang裂lie葉ye或huo心xin髒zang形xing葉ye，互hu生sheng，深shen綠lv色se
，葉ye脈mai網wang狀zhuang，背bei部bu葉ye脈mai突tu起qi，有you的de品pin種zhong葉ye麵mian呈cheng蠟la粉fen狀zhuang，一yi般ban葉ye長chang17～20厘米，寬17～23厘米
，葉柄圓形，長10～15厘米。花為黃色單性花，著生於葉腋
，雌雄異花同株。一般先發生雄花
，為總狀花序；後發生雌花，一般為單生，有少數品種為多生
，雌花著生節位在8～20節之間出現第1朵雌花。側蔓上出現雌花節位較低在5～6節，以後每個葉節都有雌花出現
，多數成為無信花
，開花時間一般在每天上午6～10時開放，陰天則延遲。果實為瓠果
，短圓筒形、棍棒形及長棍形
，嫩果有茸毛，果麵有細皺紋，嫩果皮綠色
，果肉為淡綠白色

，一般果肉有3個心室，3個ge胎tai座zuo，肉rou質zhi化hua為wei食shi用yong部bu分fen
，肉rou質zhi外wai層ceng為wei果guo皮pi，由you子zi房fang壁bi發fa育yu而er成cheng。種zhong子zi近jin橢tuo圓yuan形xing，黑hei色se或huo灰hui白bai色se，扁bian平ping表biao麵mian光guang滑hua，有you翅chi狀zhuang邊bian緣yuan
，每mei果guo含han種zhong子zi400粒左右，千粒重100～140克。
    2.對環境條件的要求 絲瓜是喜溫且耐熱的蔬菜
，種子發芽適溫為25～28℃
，生長適宜溫度為18～24℃，開花結果期適溫為25～30℃。在炎熱的夏季隻要肥水充足，開花結果仍是很旺盛。15℃生長緩慢
，10℃yixiashengchangshouyizhishenzhishoudonghai。siguashuduanrizhaozhiwu，zaiduanrizhaoxiasiguashengchangfayukuai
，changrizhaofayuman。duanrizhaotianshuyueduo，duisiguashengchangfayudecujinzuoyongyuemingxian，kejiangdicixionghuadezheshengjiewei。youqishengyuchuqiyigaowenduanrizhaotiaojianweizuilixiang
，yinci，yaoxuandingshiyidebozhongshiqi，yihuodeyoulideguangzhaotiaojian。siguabujinnaigaowenerqienaigaoshi，zaiyushuiguoduohuozaichaoshidekongqizhongrengnengjianzhuangshengchang，bingkezhengchangkaihuajieguo。siguaduiturangheyangfenxuqiuliangda，zhiyouyangfenchongzucainengshengchanglianghao，youqishikaihuajieguoqigengxuchongzudeyangfen。
    二

、品種選擇
    應選用早熟、高產、優質

、抗病蟲、抗逆性強、適應性強

，瓜蔓短、節間短，雌花坐果節位低，結果多
，果肉厚
、質嫩，品質好的品種。如：鹹寧早雜肉絲瓜、上海香絲瓜、駐絲瓜一號等品種。
    三
、栽培技術
    1.育苗絲瓜可以直播或育苗移栽，無論哪種形式，最好先浸種催芽
，然後播種
，播種量一般露地直播的，每穴2～3粒種子，每畝需種子250克左右。采用育苗移栽的
，苗床營養土可用3年內未種過瓜類作物的園土與優質腐熟有機肥混合配製

，每平方米苗床用50%多菌靈或50%甲基硫菌靈可濕粉5～10克

，拌均消毒
，畝需種子100～150克，育苗在早春氣溫低時，采取防寒保溫措施
，大約經過30～40天苗齡長到3～4片真葉就可定植；直播的要間苗
、定苗。
    2.整地定植 絲瓜易選擇3年內未種過棉花、前茬為非瓜類作物的地塊種植，土壤耕層深，排灌方便、保水力強且肥沃的土壤定植，栽前深耕曬土，每畝施優質腐熟有機肥4000公斤，硫酸鉀20公斤，過碳酸鈣120公斤，尿素10公斤，栽培畦的寬度可根據品種熟期而定，春季早熟栽培品種應適當密植
，采用寬畦
，畦寬1.8～2.0米

，每畦2行
，株距30～40厘米。每畝保苗2000株左右
，晚熟品種生育期長
，側枝結瓜也較好


，可適當稀植，每畝保苗600～800株左右，定植後要及時澆定植水，以後可視土壤墒情和天氣情況澆緩苗水。
    3.田間管理
    （1）肥水管理絲瓜生育期較長，對營養需求量大，定植成活後

，結合澆水追施濃度為10%的腐熟人畜糞1～2次為提苗肥
，促進根係的發育和抽蔓，隨著秧苗的生長可每隔7～10天追肥一次，當開始結瓜後，必須加大施肥量，以滿足正常生長和開花結果對養分的需要，每采收1～2次，追肥一次，每畝施碳酸銨15千克或尿素7.5千克
，或三元複合肥10～15千qian克ke，追zhui肥fei應ying結jie合he澆jiao水shui

，絲si瓜gua本ben身shen性xing喜xi潮chao濕shi，絲si瓜gua葉ye片pian大da，蒸zheng騰teng量liang大da
，開kai花hua結jie果guo多duo，總zong需xu水shui量liang也ye較jiao大da，特te別bie在zai於yu早zao期qi，必bi須xu及ji時shi灌guan水shui才cai能neng保bao證zheng多duo開kai花hua多duo結jie瓜gua
，結jie大da瓜gua，一yi般ban在zai無wu雨yu情qing況kuang下xia，在zai絲si瓜gua結jie果guo期qi間jian每mei隔ge5～7天澆水一次。水要澆得均勻
，切忌大水漫灌，雨天要及時排水，以防積水影響植株生長。
    （2）植株整理絲瓜是蔓生植物，需搭架栽培，一般當絲瓜蔓長30～60厘米時要搭架

，根據品種生長勢強弱及分枝情況采用搭架方式，生長旺盛
、分(fen)枝(zhi)力(li)強(qiang)的(de)品(pin)種(zhong)以(yi)棚(peng)架(jia)為(wei)好(hao)
，長(chang)勢(shi)弱(ruo)
，蔓(man)較(jiao)短(duan)的(de)早(zao)熟(shu)品(pin)種(zhong)以(yi)人(ren)字(zi)架(jia)或(huo)籬(li)笆(ba)架(jia)為(wei)好(hao)。絲(si)瓜(gua)蔓(man)上(shang)架(jia)之(zhi)前(qian)要(yao)隨(sui)時(shi)摘(zhai)除(chu)側(ce)芽(ya)，將(jiang)蔓(man)引(yin)到(dao)架(jia)上(shang)
，要(yao)及(ji)時(shi)綁(bang)紮(zha)，使(shi)莖(jing)蔓(man)分(fen)布(bu)均(jun)勻(yun)

，提(ti)高(gao)光(guang)能(neng)利(li)用(yong)率(lv)。主(zhu)側(ce)蔓(man)均(jun)能(neng)開(kai)花(hua)結(jie)果(guo)，並(bing)能(neng)連(lian)續(xu)結(jie)瓜(gua)，陸(lu)續(xu)采(cai)收(shou)，但(dan)為(wei)了(le)提(ti)高(gao)絲(si)瓜(gua)產(chan)量(liang)和(he)質(zhi)量(liang)，要(yao)及(ji)時(shi)進(jin)行(xing)整(zheng)枝(zhi)打(da)叉(cha)，及(ji)時(shi)摘(zhai)除(chu)過(guo)多(duo)或(huo)無(wu)效(xiao)的(de)側(ce)蔓(man)，使(shi)養(yang)分(fen)供(gong)給(gei)正(zheng)常(chang)發(fa)育(yu)的(de)花(hua)和(he)果(guo)實(shi)
，一(yi)般(ban)主(zhu)蔓(man)基(ji)部(bu)0.5米以上的側蔓在結2～3個(ge)瓜(gua)後(hou)摘(zhai)頂(ding)。絲(si)瓜(gua)的(de)雄(xiong)花(hua)發(fa)生(sheng)早(zao)而(er)密(mi)
，花(hua)梗(geng)長(chang)且(qie)粗(cu)
，為(wei)了(le)減(jian)少(shao)養(yang)分(fen)的(de)消(xiao)耗(hao)，可(ke)適(shi)當(dang)留(liu)下(xia)一(yi)部(bu)分(fen)雄(xiong)花(hua)供(gong)授(shou)粉(fen)用(yong)，而(er)將(jiang)多(duo)餘(yu)的(de)雄(xiong)花(hua)花(hua)序(xu)及(ji)早(zao)摘(zhai)除(chu)
，進(jin)入(ru)盛(sheng)果(guo)期(qi)後(hou)，要(yao)及(ji)時(shi)摘(zhai)除(chu)一(yi)部(bu)分(fen)枝(zhi)條(tiao)
、老葉

、黃葉、過密過多的葉
，以及畸形果等，以利於養分集中，促進瓜果肥大生長。
    （3）果實套袋的管理為了防止絲瓜受瓜實蠅在果實上產卵的危害，可於授粉後
，即花瓣開始萎縮時套上長寬為40×18limidebaisemeiguozhidaihuowusetoumingdeyixibomodai，jiangdaitaozaiguoshishang，ranhoujiangdaikouzaiguobingbuyongxianshengzhazaiyiqi，danbunengguojinfangzhiyingxiangguobinghengxiangshengchang
，tongshikebaochiyidingdetongqixing，guoshitaodaikeyifangzhichonghaihenongyaozhijiependaoguoshishangdewuran，quebaochanlianghetigaopinzhi。cihuashoufenhou，zifangzhujianfeida
，zheduanshijianruyuturangguoyuganzaohuochaoshi，huoshishoufenbuwanquan
，quefafeiliao

，guashiyingweihaideng，douhuizaochengjixingguo，lieguo、黃化果和流膠果等。這些果實宜及早摘掉，以免浪費植株養分和影響到其它果實正常發育。
    （4）病蟲害防治絲瓜病害主要有褐斑病、炭疸病
、霜黴病等。可用代森錳鋅或百菌清600～800倍液或多菌靈500倍液等殺菌劑噴霧防治。主要害蟲為針鋒（瓜果蠅）和黑守爪、蚜蟲

、白粉虱等，可用80%敵敵畏乳油暗火熏蒸
，或選用無農藥殘留的生物農藥防治。
    （5）采收　絲瓜要適時采收，采收過遲則纖維化
，瓜質老化
，嚴重影響食用，過早影響產量。供鮮食用的絲瓜，從開花到瓜成熟約需10～12天為宜，當果梗光滑稍變色
、茸毛減少，瓜身飽滿，皮色呈現品種特性
，果皮柔軟時便可采收，采收以早晨果溫尚未升高時為宜。初收期隔1～2天采收1次，盛收期則每天采收1次
，收瓜時去掉套袋（可再用）用割刀或剪刀在果梗2厘米處剪斷，盡量不要擦傷果皮和擦掉果粉
，輕放，忌受震動和擠壓。可平擺在芥簍或紙箱內。絲瓜不耐貯運，常溫下一般隻能保持1～2天
，因此采收後就立即上市
，若上市不及時，可浸泡在涼水中1～2天，仍能保持外形色和品質不變。在運輸過程中要避免果實水份蒸發，影響商品瓜的品質。供絲瓜絡用的，需經2個月，使果皮變黃褐色，果重變輕，纖維完全發達時
，即可采收，采收後可將果皮剝掉，打出種子，用漂白水浸泡1～2小時後，再用清水洗幹淨曬幹即可。