(1)boqianzhunbei。yingxuanzeshiyudangdizaipeideyangcongpinzhong
，bingyaoxuanyongdangnianxinshoudezhongzi
，yinyangcongzhongzishoumingjiaoduan，buyishiyongchenzhongzi。boqianxuyaoxuanzetuzhifeiwo
、疏鬆、保水性強
、2～3年未種過蔥蒜類蔬菜的地塊。施足基肥
，淺耕細耙，作成1～2米寬的畦，在長江流域及其以南地區需做深溝高畦，溝深20厘米左右。
　　(2)播bo種zhong期qi和he播bo種zhong方fang法fa。洋yang蔥cong秋qiu播bo需xu選xuan擇ze適shi宜yi的de播bo期qi。播bo種zhong過guo早zao則ze冬dong前qian幼you苗miao過guo大da，第di二er年nian春chun季ji易yi先xian期qi抽chou薹tai，不bu能neng正zheng常chang形xing成cheng肥fei大da的de鱗lin莖jing。播bo種zhong過guo晚wan，則ze幼you苗miao太tai小xiao，越yue冬dong易yi受shou凍dong

，成cheng活huo率lv低di。據ju試shi驗yan，一yi般ban越yue冬dong上shang凍dong前qian以yi苗miao長chang到dao莖jing粗cu0．5～0．6厘米，具3～4片葉，株高達18～24厘米為宜。這樣先期抽薹率低，可獲得較高的鱗莖產量。長江流域多在9月中、下旬播種，11月下旬定植。洋蔥播種采用撒播法
，在整平耙細的畦麵上均勻撒籽
，每畝苗床播種3．5～4千克，播後再用細齒耬耙淺耬，使種子落入表土中，稍加鎮壓
，蓋草澆水
，防止幹旱和暴雨後土壤板結。當幼苗出土時及時揭去蓋草。
　　(3)幼苗期管理。要培育適齡壯苗，既要防止幼苗長得過大，引起先期抽薹，又要避免生長細弱，幼苗難於越冬。可通過控製水肥、調節幼苗生長的措施，使幼苗達到適齡壯苗標準。出苗前保持土壤濕潤，使幼苗順利出土，整個出苗期約需10～15天。以後根據天氣情況酌情澆水，一般每隔10天澆1次水。若發現幼苗生長瘦弱，可施0．5％尿素等稀化肥水，每畝用肥5～10千克，或施10％的腐熟糞尿1000～1500千克：。苗期注意除草 1～2次

，注意檢查和防治地下害蟲。
　　(4)嚴格選苗定植。洋蔥定植時要嚴格選苗，剔除無根、無生長點、過矮
、假莖粗在0．4厘米以下的細弱小苗和假莖粗在 0．7厘米以上的過大苗。選用假莖粗在0．5～0．7厘米(筷子至鉛筆粗)deshizhongzhuangmiao。jiangmiaoandaxiaofenji，fenbiezaizhi，keshitianjianzhizhushengchangzhengqiyizhi
，bianyuguanli
，duixiaomiaoduoshishuifeicujinshengchang。dingzhifutushenduyimairuxiaolinjing，jiaoshuihoubudaomiaoweidu。dingzhiguoshen，linjingpengdashoutujiya
，zaizhiguoqian，genxishengchangbuliang，yuedongyichuxiandongtu“拔根”現象
，使苗受凍死亡。有的甚至使鱗莖見光變綠
，影響其商品質量。
　　(5)越冬管理。冬前定植幼苗隨即澆水，成活後施少量越冬肥，使植株恢複生長一定時間
，並能長出1～2片新葉後過冬。如土壤幹旱應澆足水，以全部滲入土中
，地麵無積水為度。
　　(6)春夏管理。開春後，當平均氣溫達15～16℃時，植株進入旺盛生長時期，需保持土麵濕潤。此期要勤中耕、鬆土
，加大澆水量，並追肥1～2次，每畝施人腐熟糞尿肥500～800千克或尿素10～15千克，硫酸鉀5～7.5千克
，保證植株旺盛生長需要。隨著氣溫上升，植株地上部生長減慢
，鱗莖開始膨大
，當小鱗莖增大至3厘米左右(荸薺大)時，已進入鱗莖膨大期，應保證水肥供給充足。為促進鱗莖膨大，要及時澆施一次稀糞水，每畝施人腐熟糞肥700～1000千克或尿素10～15千克。當磷莖繼續長到4-5厘米(核桃大)時，再追1次化肥，每畝施人尿素15～20千克，硫酸鉀5～10千克。遇幹旱勤澆水

，每4～5天澆水1次
，保持土麵濕潤；雨後及時排除積水
，嚴防受澇。在收獲前10天停止灌水，使洋蔥組織充實，充分成熟，利於貯藏。
　　(7)采收。洋蔥鱗莖成熟適於收獲的標誌是：zhizhujibudiyizhidierpianyekuhuang，disanzhidisipianyeshangdailvse，jiajingshishuisongruan，dishangbuzirandaofu。shouhuoyingxuanqingtianjinxing
，quanzhuliangenbaqi
，zaitianjianliang1～2天。晾曬時葉子遮住蔥頭
，隻曬葉不曬頭；可以促進鱗莖後熟，外皮幹燥
，利於貯藏。