1．靈(ling)活(huo)掌(zhang)握(wo)浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)。要(yao)根(gen)據(ju)豆(dou)的(de)類(lei)別(bie)和(he)質(zhi)量(liang)確(que)定(ding)浸(jin)泡(pao)時(shi)間(jian)，泡(pao)豆(dou)時(shi)要(yao)勤(qin)檢(jian)查(zha)。尤(you)其(qi)要(yao)注(zhu)意(yi)嫩(nen)豆(dou)和(he)黴(mei)爛(lan)豆(dou)多(duo)的(de)種(zhong)豆(dou)。因(yin)為(wei)這(zhe)些(xie)豆(dou)乳(ru)胚(pei)中(zhong)的(de)養(yang)分(fen)本(ben)來(lai)就(jiu)不(bu)足(zu)，生(sheng)命(ming)力(li)不(bu)強(qiang)，如(ru)果(guo)泡(pao)豆(dou)過(guo)頭(tou)，就(jiu)會(hui)使(shi)發(fa)芽(ya)勢(shi)降(jiang)低(di)，脫(tuo)皮(pi)過(guo)早(zao)而(er)不(bu)吸(xi)收(shou)水(shui)分(fen)。泡豆一般泡到豆粒凹部全部脹起，用手捏略感硬心，掰開看時，內剩白色生心如針鼻大小即可。
2．除雜淘淨。泡豆前要用簸箕和鐵篩除去黴爛嫩籽。漂洗時要攪拌翻動，撈出空癟和蟲蛀豆粒，徹底清洗淘淨。
3．淋澆水要淋透淋勻。淋透即使缸下排出水的溫度與淋入水的溫度基本一致，最多不超過2℃。淋勻即缸內各個地方著水要均勻，以免局部出現高溫而燒芽爛缸。在芽長3厘米以前，豆芽自發熱量高，耗水快，更要注意淋水降溫。
4．注zhu意yi淋lin澆jiao水shui的de間jian隔ge時shi間jian。防fang止zhi缸gang內nei溫wen度du回hui升sheng過guo高gao而er爛lan豆dou爛lan芽ya。特te別bie是shi要yao注zhu意yi夜ye晚wan也ye不bu得de隨sui意yi延yan長chang淋lin澆jiao水shui的de間jian隔ge時shi間jian。為wei了le避bi免mian萬wan一yi睡shui誤wu而er延yan長chang淋lin澆jiao水shui時shi間jian，可ke將jiang淋lin水shui的de溫wen度du適shi當dang降jiang低di一yi些xie，但dan不bu得de低di於yu20℃，衝量盡量大一些，這樣可延緩溫度的回升時間。
5．保持排水暢通。隻有排水暢通，才可在淋澆水時有效地降低豆缸下層。
手機版
