1
、整地施肥。栽培早蒜薹應選擇陰涼濕潤、排灌方便、土質疏鬆肥沃的沙壤土。每畝施腐熟的土雜肥1300-1500公斤、草木灰50公斤
、過磷酸鈣40公斤作底肥
，結合耕地翻入土中。待翻耕的土表曬白後碎細耙平，再按寬1.7-2米開廂作畦，溝寬0.3米左右、深0.26米左右。廂麵開8-10厘米深的播種溝

，溝距（即播種行距）16-20厘米，每畝再用腐熟人畜糞尿1500-2000公斤施入溝中。

 

    2
、品種選擇。早蒜薹應選擇豐產性好的早熟蒜品種，如福建紫皮早蒜、成熟三水早、百花早和崇明大蒜
，也可選用當地的優良早熟大蒜品種等。

 

    3、打破蒜種休眠期。在播種前
，先對蒜瓣進行選擇和分級。剔除病蒜瓣、蟲蒜瓣和黴變蒜瓣
，並將大小蒜瓣分開。將選好的蒜瓣放入新鮮人尿中浸泡1-2天撈出，攤開涼幹；或用清水浸泡24小時
，使蒜瓣吃透水分。這樣處理的蒜瓣比不處理的要早出芽8-10天

，且出芽整齊
，生長迅速。

 

    4、蒜瓣消毒處理。經尿液或清水浸泡過的大蒜，還要用藥物消毒處理後方能播種。消毒方法可選用以下任一種。⑴用代森鋅或托布津500倍液浸種10分鍾。⑵用500克生石灰對水25公斤攪勻後
，取澄清液浸泡蒜種24小時。⑶每25公斤蒜種加1公斤硫磺粉拌和，使蒜種粘上硫磺粉。

 

    5、精細播種。為了培育早蒜薹，播種時間可比常規栽培提早1個月左右。一般在7月中旬-8月上中旬（即大暑至立秋）播種
，每畝需蒜種150-250公斤。按瓣距3-6厘米
，均勻栽排，用細土蓋沒蒜瓣，每畝再澆施清糞水3000公斤。

 

    6、廂麵覆蓋。播種後立即用稻草、麥草、茅(mao)草(cao)或(huo)水(shui)草(cao)等(deng)覆(fu)蓋(gai)廂(xiang)麵(mian)，厚(hou)度(du)以(yi)不(bu)見(jian)土(tu)為(wei)宜(yi)。出(chu)苗(miao)後(hou)蓋(gai)草(cao)不(bu)必(bi)揭(jie)除(chu)
，這(zhe)樣(yang)既(ji)防(fang)雜(za)草(cao)又(you)保(bao)溫(wen)，且(qie)腐(fu)爛(lan)後(hou)的(de)蓋(gai)草(cao)又(you)是(shi)很(hen)好(hao)的(de)有(you)機(ji)肥(fei)，可(ke)促(cu)進(jin)蒜(suan)苗(miao)健(jian)壯(zhuang)生(sheng)長(chang)

，增(zeng)加(jia)蒜(suan)薹(tai)產(chan)量(liang)15%-20%。

 

    7
、澆jiao水shui抗kang旱han追zhui肥fei。大da蒜suan播bo種zhong覆fu蓋gai後hou

，如ru遇yu天tian氣qi幹gan旱han，應ying及ji時shi澆jiao施shi清qing糞fen水shui，保bao持chi土tu壤rang濕shi潤run，以yi利li出chu苗miao。但dan也ye不bu能neng澆jiao得de太tai濕shi，以yi免mian造zao成cheng蒜suan瓣ban腐fu爛lan。待dai出chu苗miao後hou
，每mei畝mu用yong10公斤尿素和人畜糞水2500公斤澆施。當苗高10-13厘米、每株有2-3片葉時，每畝追施尿素8公斤和人糞尿3000公斤

，促苗迅速健壯生長。當苗長到30厘米高時，每畝追施尿素15公斤
、人畜糞水3500公斤、草木灰50-75公斤，促早抽薹。

 

    8、防治病蟲害。大蒜在生長過程中，病害有葉枯病和灰黴病。兩種病發生初期
，均可噴1:2:240的波爾多液，或75%百菌清800倍液防治。蟲害有：⑴薊馬：可用40%樂果乳劑1000倍液防治。⑵大蒜根蛆：可在發生初期，每隔7天用90%晶體敵百蟲1000倍液噴施，連噴2-3次即可。⑶潛葉蛾：蒜株抽薹前期用80%敵敵畏乳劑800倍液噴施1-2次即可防治。