一
、技術內容

 

       1
、稻麥秸稈處理：將稻麥秸稈粉碎
，噴水拌濕後
，堆成直徑1-1.8米的圓堆壓緊實，蓋上薄膜發酵3-5天。發酵後的稻麥草粉要保持其含水量為70%左右
，Ph在8左右。

 

       2、選地栽培：室內外均可，在室外需搭棚遮蔭，以免陽光直射。接種前製作一個70厘米×20厘米×35厘米的木製模框，先在框內鋪一層發酵好的稻麥草粉
，踩實後
，四周撒一圈食用菌菌種和麩皮
；然後，再鋪一層草粉，再撒菌種和麩皮。如此一共鋪4層稻麥草粉，撒3層菌種和麩皮

，最後一層草粉鋪得薄一些，要保證透氣。一般每塊培養基用5-7.5公斤稻麥草粉
，0.25-0.38公斤食用菌菌種和麩皮

，最後蓋上一層塑料薄膜。

 

       3
、發菌培養：菌絲生長期間要滿足溫度、濕度和透氣的要求。溫度要控製在35℃左右，夏季氣溫上升快

，加上稻麥草粉發熱
，易導致培養基升溫超過40℃，此時要揭膜降溫。培養基含水量宜控製在70%
，一般不需要噴水，以免引起雜菌汙染。

 

       4、采後處理：幼菇的子實體充分長大後即可采收。一般可采3-4茬食用菌，此後的培養基可作為優質的有機肥施回農田。

 

二、操作要點。用於基料準備的稻麥秸稈在堆積存放中，要注意防止雨淋黴變。發酵好的稻麥草粉手握有彈性、無黴味，注意保持溫度在20-40℃之間。基料長出菌絲後要注意透氣。菌絲長滿後，要早、中、晚各通風1次。生長出菇期間的溫度應保持在25-28℃。可向菌磚四周噴灑水，保證空氣相對濕度保持在85-95%，幼菇長出後，如菌磚濕度小
，可噴灑溫度為25℃左右的水

，切忌噴涼水，防止溫差太大；適當增加光照，以促進子實體健壯生長。

 

三、適宜條件。培育食用菌，南北方春、夏

、秋室內外均可，冬季須在室內保證溫度的前提下進行。