看外觀  看菌瓶標簽與黑木耳菌種是否相符
，以防錯購。培養時間應在兩個月以內
，從接種日算

，菌齡應在30～40天為宜，同時看瓶塞壁有無破裂或棉塞脫落等現象。

 

　　看菌絲  菌絲潔白純度高，絨毛粗壯
、短密齊的為優質菌種。如有綠、黃、紅
、青、灰色菌絲，則為已感染雜菌的菌種
，需淘汰。

 

　　看耳基  瓶(ping)壁(bi)與(yu)料(liao)之(zhi)間(jian)如(ru)無(wu)淡(dan)黑(hei)色(se)耳(er)基(ji)的(de)為(wei)優(you)良(liang)菌(jun)種(zhong)，有(you)少(shao)量(liang)耳(er)基(ji)為(wei)正(zheng)常(chang)菌(jun)種(zhong)，如(ru)果(guo)太(tai)多(duo)，則(ze)傳(chuan)代(dai)次(ci)數(shu)過(guo)多(duo)，接(jie)種(zhong)後(hou)雖(sui)出(chu)耳(er)早(zao)且(qie)多(duo)，但(dan)長(chang)不(bu)大(da)，產(chan)量(liang)較(jiao)低(di)。

 

　　注意沉澱物  如果瓶壁沒有或僅有淺褐色膠質物屬合格菌種；如果有黃褐色液體
，屬老化菌種，不可購買。

 

　　看菌塊  木屑菌種表麵均長有菌絲，已看不到木屑，挖出時以成塊而不鬆散為佳。

 

　　注意巧使用  如果菌種培養時間過短或溫度過低
，菌絲未長滿全瓶或菌絲未長入木屑內部的，應繼續在適溫下培育，然後再用於接種，應存放於清潔
、幹燥和光線較暗的室內。接種前
，嚴禁拔掉棉塞，對已開瓶接種的菌種不宜過夜，以防雜菌汙染。