一、科學接種：接種穴深則裝菌多

，有利於增強香菇菌絲抗旱能力。香菇種塊內菌絲體在溫、濕度較恒定的條件下會快速萌發
，成活率得到提高。

二、熱水催蕾：用熱水浸塊的方法來催蕾，能使菇塊的產量增加一倍。具體方法是：1

、 選將發好菌的塊或筒
，充分轉色幹燥，選擇無汙染、完整的塊或菌筒作處理。2、用溫熱水浸塊是冬季栽培香菇催蕾的一種好方法。浸塊時
，一般將水燒到 33℃然後將香菇塊或菌筒倒入池內，浸泡3—5 小時。如果水溫降低可添加熱水
，調節水溫至 18 —33℃。jinhaodekuailaochu，fangzaichuguchangdi，yongsuliaobomofugaibaochiqishidu，zhizhikuaishangxianlei，zaijinxingtongfenghuanqi。chuguqijianruqiwendi，kezhijiexiangkuaishangpensa18—33℃的熱水，隨後用塑料薄膜覆蓋提高薄膜內環境的溫度。3、采收浸泡過的菇塊經薄膜覆蓋後要繼續保溫，菇蕾能很快拱出菌塊，此時加強通風，增加空氣的相對濕度，10—17 天便可采第一茬菇。采完後，揭開薄膜讓香菇塊充分幹燥7—15天

，再用熱水浸第二次。4、補充營養采完第二茬菇後應給香菇補充一定的養分。

三、出菇管護：香菇子實體成熟大約需一周的時間，這個時期的管理應做到：控製室溫15℃左右，保持空氣的相應濕度90% 左右，並進行幹濕交替冷熱刺激。每采完一批菇後，要揭膜通風8—10小時，讓菌筒表麵稍幹，晴天再噴水。白天蓋嚴薄膜
，使菌絲複壯
，晚上12時後揭膜通風1小時
，讓低溫刺激菌絲，促使菇蕾發生，連續3—4天即可。