冬春季節，降雪
、寒流、大風
、長時間陰霧

、持續低溫等惡劣天氣經常不約而至
，輕者會造成平菇減產、品質降低，重者會造成平菇絕收。因此，應加強預防和應對惡劣天氣。

主要預防措施 擦拭棚膜，提高透光率
；檢查大棚設施，確保大棚保溫性能；備好草苫
、舊棚膜等保溫增溫物品。

應對管理措施

寒流和大風降溫天氣：寒流和大風來臨前，應堵嚴通風口，蓋嚴棚膜，並在草苫上加蓋一層完好的舊薄膜。風大時，在草苫上沿東西向設置2～3根粗繩或8號鐵絲，兩側用木樁固定，可以抵禦6～7級大風。溫度下降後，草苫應晚揭早蓋，利用中午通風
，以利於保溫保濕。風大時，視風力大小將草苫卷到大棚的1/3至1/2處。此外，大風極易將棚內菇體上的水分帶走
，造成菇蓋幹邊，應不間斷地對棚內空間噴水
，保持相對濕度。

降雪天氣：應及時收聽天氣預報
，在大雪降臨之前，對一些跨度大、立(li)柱(zhu)少(shao)的(de)大(da)棚(peng)，一(yi)定(ding)要(yao)增(zeng)加(jia)臨(lin)時(shi)性(xing)立(li)柱(zhu)，支(zhi)撐(cheng)拱(gong)架(jia)
，防(fang)患(huan)於(yu)未(wei)然(ran)。同(tong)時(shi)在(zai)大(da)棚(peng)草(cao)苫(shan)上(shang)加(jia)蓋(gai)一(yi)層(ceng)完(wan)好(hao)的(de)舊(jiu)薄(bo)膜(mo)，將(jiang)整(zheng)個(ge)大(da)棚(peng)蓋(gai)嚴(yan)，四(si)周(zhou)用(yong)磚(zhuan)壓(ya)牢(lao)。雪(xue)停(ting)後(hou)立(li)即(ji)清(qing)掃(sao)積(ji)雪(xue)
，持(chi)續(xu)降(jiang)雪(xue)就(jiu)要(yao)隨(sui)降(jiang)隨(sui)清(qing)掃(sao)，防(fang)止(zhi)降(jiang)雪(xue)過(guo)厚(hou)壓(ya)塌(ta)大(da)棚(peng)。天(tian)氣(qi)轉(zhuan)晴(qing)後(hou)
，應(ying)立(li)即(ji)揭(jie)開(kai)草(cao)苫(shan)
，如(ru)果(guo)光(guang)線(xian)過(guo)強(qiang)，中(zhong)午(wu)前(qian)後(hou)將(jiang)草(cao)苫(shan)蓋(gai)上(shang)，保(bao)證(zheng)平(ping)菇(gu)不(bu)會(hui)因(yin)光(guang)線(xian)強(qiang)而(er) “閃菇”。雪後2～3天冰雪開始融化
，此時氣溫較低，草苫應晚揭早蓋，即上午10時後揭草苫
，下午3～4時蓋草苫。通風要選擇氣溫較高的中午進行。

長時間陰霧天氣：冬(dong)春(chun)季(ji)節(jie)較(jiao)長(chang)時(shi)間(jian)的(de)陰(yin)霧(wu)天(tian)氣(qi)常(chang)常(chang)伴(ban)隨(sui)著(zhe)低(di)溫(wen)，在(zai)這(zhe)段(duan)時(shi)間(jian)裏(li)

，白(bai)天(tian)隻(zhi)要(yao)溫(wen)度(du)條(tiao)件(jian)允(yun)許(xu)，應(ying)揭(jie)開(kai)草(cao)苫(shan)利(li)用(yong)散(san)射(she)光(guang)來(lai)提(ti)高(gao)棚(peng)內(nei)溫(wen)度(du)。如(ru)果(guo)棚(peng)內(nei)平(ping)菇(gu)多(duo)，可(ke)在(zai)中(zhong)午(wu)通(tong)風(feng)1～2小時，平菇少可每3～5天通一次風。並要注意人工增濕。

持續低溫天氣：連續3天以上溫度在-7℃以yi下xia
，就jiu應ying采cai取qu增zeng溫wen措cuo施shi，確que保bao不bu發fa生sheng凍dong害hai。一yi是shi在zai大da棚peng內nei搭da一yi個ge小xiao拱gong棚peng。二er是shi采cai取qu人ren工gong加jia溫wen措cuo施shi

，但dan必bi須xu注zhu意yi不bu能neng用yong明ming火huo，否fou則ze產chan生sheng的de一yi氧yang化hua碳tan散san發fa不bu出chu去qu，影ying響xiang平ping菇gu生sheng長chang
，而er且qie容rong易yi發fa生sheng火huo災zai。