(1)架藏法
，在露天或棚
、室內，用木杆或鋼材搭成貯藏架。將采收晾幹的大蔥捆成7～10qiankedekun，yiciduifangzaijiashang，zhongjianliuchukongxitongfengtouqi

，yifangfulan。lutianjiazang
，yingyongsuliaobomofugaifangyuxue。zhuzangqijiandingqikaikunjianzha，jishitichufarebianzhidezhizhu。

(2)地麵貯藏法，在背風處的平地上，鋪3～4厘米厚的沙子，把晾幹捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下

，寬1～1．5米。碼好後在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾
、塑料薄膜防雨。

(3)溝藏法，在陰涼通風處挖深20～30厘米
、寬50～70厘米的淺溝。把選好
、晾幹的大蔥捆成10千qian克ke左zuo右you的de捆kun。溝gou內nei灌guan足zu水shui後hou，把ba大da蔥cong一yi捆kun一yi捆kun栽zai入ru溝gou內nei
，用yong土tu埋mai嚴yan蔥cong白bai部bu分fen，四si周zhou用yong玉yu米mi秸jie圍wei一yi圈quan，以yi利li通tong風feng散san熱re。氣qi溫wen降jiang低di前qian，加jia蓋gai草cao簾lian或huo玉yu米mi秸jie。

(4)窖藏法，采收後晾曬數日

，把大蔥捆成10千克左右的捆
，直立排放於幹燥、有陽光避雨的地方晾曬。當氣溫降到0℃以下時，入窖內貯存。窖內保持0℃低溫，注意防熱防潮。

(5)冷庫貯藏法
，將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆
，裝入箱或筐中
，放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內保持0～l℃，相對濕度80％～85％。貯藏期間要定期檢查，及時剔除腐爛變質的大蔥。

(6)微凍貯藏法，在東西向牆北側挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝。將經晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開
，每周翻動1次，使大蔥葉全部幹燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時
，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。