控(kong)氮(dan)法(fa)幼(you)苗(miao)期(qi)適(shi)當(dang)減(jian)少(shao)氮(dan)肥(fei)用(yong)量(liang)
，切(qie)忌(ji)偏(pian)施(shi)氮(dan)肥(fei)，以(yi)免(mian)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)幼(you)嫩(nen)，抗(kang)寒(han)力(li)差(cha)。追(zhui)肥(fei)要(yao)早(zao)
，以(yi)促(cu)使(shi)菜(cai)苗(miao)生(sheng)長(chang)健(jian)壯(zhuang)。低(di)溫(wen)之(zhi)前(qian)，不(bu)能(neng)施(shi)用(yong)速(su)效(xiao)氮(dan)肥(fei)，宜(yi)追(zhui)施(shi)一(yi)次(ci)磷(lin)鉀(jia)肥(fei)。

施有機肥法用豬牛糞或土雜肥等暖性農家肥
，圈培在菜棵根頸處，可提高根部土溫2℃～3℃。施肥宜在晴天進行，每畝施1000～1500公斤。

覆蓋法在霜凍來臨前下午，用秸稈、稻草等覆蓋在菜廂和蔬菜上
，可減輕風寒機械損傷。每畝用稻草100公斤，要稀稀散放，切不可將蔬菜全部蓋住，以免影響光合作用。

培土法凍前結合中耕，用碎土培土壅根，既可疏鬆土壤，又可直接保護根係
，提高土溫。但中耕培土須在土壤封凍前進行，深度以7～10厘米為宜。

撒灰法低溫凍害來臨前，在蔬菜上撒一層薄穀殼灰或草木灰
；或在蔬菜行間撒草木灰或火土灰50公斤
，既能防寒防凍，又能增加肥料，還能較好地防治十字花科蔬菜的根腐病。

風障法在菜廂北邊用作物秸稈等做成1～1.5米高的防風障，每隔3～4廂設一道防風障。

噴抑蒸劑法寒流來臨前3～4天
，選晴天對植株噴施30～40倍的石油抑蒸劑，能在葉片上形成一層看不見的防寒薄膜
，有利於降低葉片的蒸騰作用

，保護蔬菜體溫，達到防寒目的。

瀝水法開好“三溝”，保證溝溝暢通
，以便及時排除凍水。