選擇合適的保鮮包裝，別讓保鮮膜變食物為毒物

熟食不宜用保鮮膜包裝貯藏

如今，人們對保鮮膜的依賴越來越強，蔬菜

、水果

、shengcaishengfan，zhiyaogaishangta
，xinlijiuhuitashihenduo。danjinri
，meiguodeyixiangyanjiuzhichu
，bingbushisuoyoushiwudoushiheyongbaoxianmo。renmenshiyongbaoxianmoshiweilerangshiwubaocunxinxiandepinzhi，yiliyushiyonganquanjiankang，danbuzengxiang
，ruguobaoxianmoshiyongbudang，quehuirangshiwubianduwu。

保鮮膜對不同蔬果產生不同影響

水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜
，比如蘋果、梨
、西紅柿、油菜、韭黃等



，不但能長時間保鮮，還會增加其中的一些營養素。實驗表明，100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時後其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克
，油菜、萵苣葉多1.92毫克。但有些蔬菜的實驗結果卻大相徑庭，100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天後，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克
，黃瓜存放一天一夜後，其維生素C的損失量相當於5個蘋果。

熟食不宜用保鮮膜包裝貯藏

熟食、熱食、含han油you脂zhi的de食shi物wu
，特te別bie是shi肉rou類lei
，最zui好hao不bu要yao用yong保bao鮮xian膜mo包bao裝zhuang貯zhu藏zang。專zhuan家jia指zhi出chu，這zhe些xie食shi物wu和he保bao鮮xian膜mo接jie觸chu後hou，很hen容rong易yi使shi其qi材cai料liao中zhong所suo含han的de化hua學xue成cheng分fen揮hui發fa，溶rong解jie到dao食shi物wu中zhong，對dui健jian康kang不bu利li。目mu前qian市shi場chang上shang出chu售shou的de絕jue大da部bu分fen保bao鮮xian膜mo和he常chang用yong的de塑su料liao袋dai一yi樣yang，都dou是shi以yi乙yi烯xi母mu料liao為wei原yuan材cai料liao製zhi作zuo而er成cheng。有you的de保bao鮮xian膜mo材cai料liao是shi聚ju乙yi烯xi簡jian稱chengPE，這種材料不含增塑劑

，使用起來相對安全一些
；有的材料是聚氯乙烯簡稱PVC，這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對人體有一定危害。因此，在選擇上一定要慎重。

選擇合適的保鮮包裝

如今，市麵上食品包裝產品有很多

，比如保鮮膜
、保鮮袋
、保鮮盒等。保鮮主要是保水、保bao質zhi和he保bao護hu營ying養yang，在zai這zhe方fang麵mian，保bao鮮xian膜mo的de功gong效xiao最zui好hao。合he格ge的de保bao鮮xian膜mo透tou氣qi性xing強qiang
，內nei外wai氧yang氣qi可ke以yi交jiao流liu，有you效xiao阻zu止zhi厭yan氧yang菌jun的de繁fan殖zhi
，在zai一yi定ding時shi間jian內nei
，能neng保bao證zheng食shi物wu新xin鮮xian。但dan對dui於yu饅man頭tou點dian心xin這zhe樣yang的de食shi物wu
，用yong保bao鮮xian膜mo顯xian然ran很hen不bu方fang便bian

，相xiang比bi來lai看kan
，保bao鮮xian袋dai比bi較jiao厚hou
，透tou氣qi性xing不bu是shi很hen好hao
，相xiang對dui適shi合he一yi些xie，但dan使shi用yong時shi盡jin量liang不bu要yao把ba口kou封feng死si。保bao鮮xian盒he的de作zuo用yong主zhu要yao是shi密mi封feng，可ke以yi有you效xiao地di將jiang生sheng熟shu食shi品pin隔ge離li儲chu存cun，使shi冰bing箱xiang空kong間jian利li用yong率lv加jia大da。