春季銀耳栽培大多數是綠黴為害，也有部分根黴

、毛黴汙染，而鏈孢黴極少。綠黴、毛黴
、根黴常發生在菌袋接種穴邊，或接種後9－10天(tian)兩(liang)穴(xue)菌(jun)圈(quan)接(jie)頭(tou)時(shi)，在(zai)菌(jun)絲(si)前(qian)端(duan)出(chu)現(xian)
，也(ye)有(you)在(zai)袋(dai)壁(bi)出(chu)現(xian)。綠(lv)黴(mei)也(ye)發(fa)生(sheng)在(zai)子(zi)實(shi)體(ti)上(shang)。使(shi)耳(er)片(pian)黴(mei)爛(lan)。鏈(lian)孢(bao)黴(mei)多(duo)發(fa)生(sheng)在(zai)袋(dai)口(kou)紮(zha)縫(feng)隙(xi)。造(zao)成(cheng)汙(wu)染(ran)原(yuan)因(yin)主(zhu)要(yao)由(you)於(yu)料(liao)袋(dai)滅(mie)菌(jun)不(bu)徹(che)底(di)，無(wu)菌(jun)操(cao)作(zuo)不(bu)嚴(yan)
，袋(dai)膜(mo)破(po)孔(kong)，菌(jun)種(zhong)不(bu)純(chun)帶(dai)染(ran)或(huo)環(huan)境(jing)汙(wu)染(ran)受(shou)害(hai)等(deng)。

一
、避免雜菌汙染

1、淨化菇房環境：經常清理環境衛生，並撒石灰粉消毒：房內栽培前嚴格消毒殺菌，杜絕汙染源。

2、精選原輔料：棉籽殼、麥麩要求無結塊、無黴爛變質，並置於烈日曝曬殺菌，栽培袋事前檢測質量。

3、規範菌袋生產：培養料含水鼉掌握不超60%，裝袋上灶時限不超6小時，防止料變酸。滅菌要求上100℃保持24小時，中途不降溫。

4、堅持無菌操作：接種室徹底消毒滅菌
，選用合格消毒劑，可用超強型潔淨精
，每袋加水10－20千克，噴灑空間和架床、場地
，然後用消毒盒每立方米不少於5克，滅菌時間1小時。接種要求過精酒燈火焰。

5、菌jun種zhong嚴yan格ge把ba關guan。精jing選xuan菌jun種zhong，春chun季ji銀yin耳er菌jun種zhong要yao求qiu香xiang灰hui菌jun絲si強qiang些xie，避bi免mian接jie種zhong後hou遇yu低di溫wen退tui灰hui影ying響xiang長chang耳er。抄chao菌jun注zhu意yi按an種zhong箱xiang消xiao毒du，運yun菌jun防fang止zhi破po瓶ping脫tuo塞sai。

6
、汙染袋處理：受雜菌危害的汙染袋應區別處理：輕度汙染采取套袋紮口，控製蔓延
，再滅菌接種

；重者破袋取料，加1－2%石灰拌勻，悶24小時後攤曬，用於下次再利用栽培。子實體被綠黴汙染


，應提前采收，並用Ph8石灰上液清液塗擦耳基，控製蔓延。

二、消滅害蟲

1、菌蚊主要是小菌蚊。防治措施：經常清理環境衛生
，撒石灰粉消毒
；門窗安裝紗網，網上定期噴除蟲菊液或抑太寶2000倍液
；房內安裝黑光燈誘殺。盛發期農藥限用低毒
、低殘留品種，如銳勁特3000倍液噴灑殺滅，也可點燃蚊香

、或用衛生丸粉碎熏蒸殺滅。

2、蟎又叫菌虱，品種很多，常見有蒲蟎和粉蟎兩種。防治辦法：原料倉庫要遠離菇房，用前曝曬；四周環境要清除幹淨；菌袋開口前消毒
，提前1天用73%克蟎特3000倍液噴灑，再把室溫調到20℃，關閉門窗進行空房徹底消毒
，然後排除藥殘氣味後，啟開膠布；子實體生長前期發生蟎害時，可用鮮煙葉平鋪在菌袋旁，誘蟎緊集葉上
，然後取出用火燒死：也可用茶籽餅研成粉，微火炒至油香時出鍋，撒在蟎害處，誘集後取出沸水燙死。在不得己情況下可用20%雙甲脒乳油1000－1500倍液噴灑殺滅。

3、線蟲防治辦法：培養基滅菌要徹底，水源應檢測，菇房事先嚴格消毒，噴水不宜過濕
，並注意通風。若在菇房出現線蟲，可用0。5%石灰水或1%食鹽水，在陰涼天噴灑2－3次，並在菇房地麵撒石灰粉消毒。長耳期可用1%冰醋酸或25%米醋溶液灑滴病斑。

三、病害的防治

銀(yin)耳(er)病(bing)害(hai)分(fen)為(wei)侵(qin)染(ran)性(xing)病(bing)害(hai)和(he)非(fei)侵(qin)染(ran)性(xing)病(bing)害(hai)，侵(qin)染(ran)性(xing)病(bing)害(hai)由(you)病(bing)原(yuan)菌(jun)引(yin)起(qi)
，非(fei)侵(qin)染(ran)性(xing)病(bing)害(hai)
，有(you)的(de)是(shi)生(sheng)理(li)性(xing)病(bing)變(bian)引(yin)起(qi)，有(you)的(de)是(shi)生(sheng)產(chan)管(guan)理(li)失(shi)控(kong)造(zao)成(cheng)。

1、白粉病

又叫白腐病，病源菌為頂孢頭黴。防治辦法：加強菇房通風降濕，幼耳發生時可噴石灰硫磺合劑，並提前采收，用利刀連根刮除，耳基可塗抹4%石炭酸溶液，傍晚用50%黴腐劑粉劑煙熏。

2
、僵縮病

病原菌茄鐮孢黴。防治辦法：原料曝曬，配料含水量不應過高60%
；穴口揭布前用50%敵敵畏乳油1000倍噴灑殺菌

；割膜擴穴後空間濕度不超80%；幼耳階段發生時
，可噴Ph8的石灰上清液
，成耳期提前采收
，並用5%石灰水浸泡清洗後再加工幹製。

3、黑蒂頭

防治辦法

；發菌培養不超28℃為好，適時開口割膜擴穴增氧
，促進菌絲正常新陳代謝
；幼耳階段噴水宜少宜勤，不宜過量
，防止耳基旁積水：同時注意通風換氣。

4、爛耳

防治辦法：防止培養基變酸，料袋滅菌後注意散熱，發菌培養防止超溫。長耳階段控製23－25℃，及時通風，噴水適量
，空間相對濕度85－９5%之間。幼耳發現爛耳及時摘除
、挖基，用石灰水塗擦後，再用100%甲基硫靈1000溶液噴灑控製；成耳黴爛提前柴收
，並用25%福美雙1500倍液塗沫，控製病原菌蔓延。