春季栽培銀耳易受綠黴菌危害,也有部分根黴、毛黴和少數鏈孢黴汙染。綠黴、毛黴、根黴常發生在菌袋接種穴旁,或接種後9~10tianliangxuejunquanjietoushi,zaijunsiqianduanchuxian,yeyouzaidaibichuxian。lvlvmeiyefashengzaizishitishang,shierpianmeilan。lianbaomeiduofashengzaidaikouzhafengchu。zaochengzajunwurandezhuyaoyuanyinshiliaodaimiejunbuchedi,wujuncaozuobuyange,daimopokong,junzhongbuchunhuohuanjingwurandeng。
防治方法:(1)淨化菇房環境。經常清理環境衛生,並撒石灰粉消毒。培育前菇房嚴格消毒殺菌,杜絕汙染源。(2)精選原輔料。棉籽殼、麥麩要求無結塊、無黴爛變質,並置於烈日曝曬殺菌。栽培袋事前檢測質量。(3)規範菌袋生產。培養料含水量不能超過60%,裝袋上灶時限不能超過6小時,防止料變酸。滅菌要求保持100℃24小時,中途不降溫。(4)堅持無菌操作。接種室徹底消毒滅菌。選用合格消毒劑,噴灑空間、架床和場地。(5)精選菌種。春季培育銀耳菌種要求香灰菌絲強些,避免接種後遇低溫退灰,影響長耳。(6)汙染袋處理。受雜菌危害的汙染袋應區別處理。輕度汙染的采取套袋紮口的方法,控製蔓延,再滅菌接種。汙染嚴重的破袋取料,加1%~2%石灰水拌勻,堆悶24小時攤曬,下次再利用。子實體被綠黴汙染,應提前采收,並用pH值為8的石灰水澄清液塗擦耳基,控製蔓延。
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