菜籽餅含有芥子苷，在芥子酶催化作用下可水解成有毒物質。菜籽餅的去毒方法為：

（1）將菜籽餅粉碎，然後加水煮沸或通入蒸汽，保持１００℃---１１０℃的溫度處理ｌ小時，使芥子酶失去活性。使用此種方法時要注意加熱時間不宜過久，以防降低蛋白質的飼用價值；bingyangekongzhiweiliang
，yinweijieziganrengcunzaiyucaizibingzhong
，takenengshoudaoqitalaiyuandejiezimeiyijichangdaohuosiliaozhongdeweishengwusuochanshengdemeidecuihuafenjieerjixuchanshengyouduchengfen。

（2）由於芥子苷是水溶性的，因此
，可用冷水或溫水４０℃左右,浸泡２～４天，每天換水１次，這樣可除去部分芥子苷。但此法養分流失很大。

（3）每１００份菜籽餅用濃氨水4.7－5份，或純堿粉３.５份，用水稀釋後，均勻噴灑到餅中，覆蓋堆放３～５小時，然後置蒸籠中蒸４０－５０分鍾；也可在陽光下曬幹或炒幹後貯備使用。

（4）選擇向陽
、幹燥
、地溫較高的地方，挖一寬０.８米、深０.７～１米、長度按菜籽餅的數量來確定的１個坑。將菜籽餅粉碎並加水１千克餅加１千克水 雪，浸透泡軟後裝入坑內，頂部和底部各鋪一層草，上蓋土２０厘米以上，２個月後可取出飼用。５

將菜籽餅與青飼料同時青貯後飼用
；也可先幹喂，喂後暫時不飲水。雖然進行了脫毒處理也要嚴格控製菜籽餅的喂量，以不超過日糧的１０％為宜。