如果菜農檢測到水滴的堿性大於7.5，說明棚內氨氣含量較大。當水滴堿性大於8時，蔬菜就極易發生氨氣危害。而氨氣的產生多是過多施用未腐熟的雞糞、餅肥後。蔬菜受害後初期葉緣或葉脈間出現水浸狀，2~3天(tian)後(hou)受(shou)害(hai)部(bu)位(wei)變(bian)為(wei)白(bai)色(se)或(huo)褐(he)色(se)幹(gan)枯(ku)。菜(cai)農(nong)應(ying)加(jia)大(da)通(tong)風(feng)量(liang)，將(jiang)棚(peng)內(nei)聚(ju)集(ji)的(de)氨(an)氣(qi)排(pai)出(chu)棚(peng)外(wai)，避(bi)免(mian)氨(an)氣(qi)積(ji)累(lei)危(wei)害(hai)蔬(shu)菜(cai)生(sheng)長(chang)。同(tong)時(shi)衝(chong)施(shi)肥(fei)力(li)高(gao)等(deng)發(fa)酵(jiao)腐(fu)熟(shu)劑(ji)
，促(cu)進(jin)糞(fen)肥(fei)的(de)腐(fu)熟(shu)發(fa)酵(jiao)
，減(jian)少(shao)危(wei)害(hai)。

如果棚膜水滴的酸性小於6.5，說明空氣中含有過量的亞硝酸氣體。它與棚內濕氣結合形成亞硝酸
，從而危害蔬菜生長。當棚內每升空氣中亞硝酸濃度高於2至3毫(hao)克(ke)時(shi)，蔬(shu)菜(cai)就(jiu)會(hui)形(xing)成(cheng)水(shui)漬(zi)狀(zhuang)不(bu)規(gui)則(ze)的(de)白(bai)色(se)斑(ban)點(dian)，或(huo)產(chan)生(sheng)褐(he)色(se)的(de)壞(huai)死(si)組(zu)織(zhi)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)斑(ban)點(dian)連(lian)片(pian)或(huo)焦(jiao)枯(ku)。菜(cai)農(nong)應(ying)通(tong)過(guo)加(jia)強(qiang)大(da)棚(peng)保(bao)溫(wen)
，提(ti)高(gao)棚(peng)內(nei)土(tu)壤(rang)溫(wen)度(du)的(de)方(fang)法(fa)解(jie)決(jue)。地(di)下(xia)水(shui)偏(pian)堿(jian)的(de)大(da)棚(peng)
，菜(cai)農(nong)也(ye)可(ke)通(tong)過(guo)澆(jiao)小(xiao)水(shui)，中(zhong)和(he)土(tu)壤(rang)中(zhong)的(de)酸(suan)


，提(ti)高(gao)土(tu)壤(rang)酸(suan)堿(jian)性(xing)的(de)方(fang)法(fa)抑(yi)製(zhi)亞(ya)硝(xiao)化(hua)細(xi)菌(jun)的(de)活(huo)性(xing)，避(bi)免(mian)產(chan)生(sheng)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)氣(qi)體(ti)危(wei)害(hai)。