采用塑料薄膜覆蓋種植的大棚蔬菜
，在出現連續晴朗的高溫天氣時，容易發生氨氣中毒的生理障礙。辣椒、番茄、黃瓜對氨氣非常敏感
，茄子和葉菜類的蔬菜次之。據測定，當大棚內空氣中的氨氣濃度達5毫克/升時
，蔬菜就會受到危害。

危害途徑  氨(an)氣(qi)通(tong)過(guo)植(zhi)株(zhu)的(de)氣(qi)孔(kong)和(he)水(shui)孔(kong)進(jin)入(ru)體(ti)內(nei)，使(shi)幼(you)芽(ya)和(he)最(zui)具(ju)生(sheng)命(ming)活(huo)力(li)的(de)葉(ye)片(pian)最(zui)先(xian)受(shou)到(dao)傷(shang)害(hai)。由(you)於(yu)氨(an)氣(qi)進(jin)入(ru)體(ti)內(nei)所(suo)發(fa)生(sheng)的(de)是(shi)還(hai)原(yuan)作(zuo)用(yong)，受(shou)害(hai)葉(ye)片(pian)很(hen)快(kuai)出(chu)現(xian)褪(tui)色(se)症(zheng)狀(zhuang)，似(si)開(kai)水(shui)燙(tang)傷(shang)一(yi)樣(yang)。

氨氣中毒原因  一是在大棚的地麵撒施尿素
、碳銨
、人糞尿等直接產生氨氣；二是施入尚未腐熟的有機肥料，在轉化過程中釋放氨氣
；三是化肥或有機肥過量投入更易產生氨氣；四是大棚四周的環境汙染也會導入氨氣。

大棚蔬菜氨氣中毒每年都有程度不同的發生
，使棚栽蔬菜生產遭受損失。但及早鑒別棚內氣體的安全狀態，這種危害是可以預防的。

安全施肥  棚栽蔬菜無論施基肥或者追肥，都應注意如下幾點。一是施用有機肥作基肥的，一定要充分腐熟；二是化肥和有機肥隻能深施不能在地麵撒施
；三是施肥不能過量，特別是追肥宜少量多次追施；四是適墒施肥
，或施後灌水，使肥料能及時分解釋放。

及時搶救  當棚內蔬菜已出現氨氣中毒症狀時，除放風排氣外
，要快速灌水，降低土壤肥料溶液濃度；要根外噴施活性液肥，濃度為1∶500倍液，能較好地平衡植株體內和土壤的酸堿度
；可在植株葉片背麵噴施1%食用醋，可以減輕和緩解危害。

檢測氨氣  在棚內檢查氣體狀態
，可選用醫藥公司出售的酸堿度試紙

，測定棚膜內水珠的酸堿度
，當pH值在8.2以上時，必須及時放風排氣。若稍遲緩
，就會發生中毒現象。