滅菌接種發菌：1
、栽培袋采用17厘米×34厘米×0.05厘米的低壓高密度聚乙烯袋
，裝料量占整袋3/4，餘下1/4做紮口。2、常壓滅菌在100℃，保持8小時以上，悶一夜出鍋，菌袋要輕放
，切勿破袋
，並進行冷卻。3
、冷卻至25℃時，在菌種箱或滅菌室無菌條件下接種
，接種量適當大些
，以蓋住袋口料麵為佳
，最後用皮套折疊紮口。4、接種好的菌袋，進入菇棚碼放，培養袋發菌溫度在25℃以下，當菌絲長入料內3厘米時，可鬆解紮口皮套，進行通氧，這樣有利於發菌。同時要避免陽光直射菌袋，發現雜菌及時處理。

 

　　出菇管理及采收：經30天25℃左右的培養，菌絲可長滿菌袋。1
、當料麵見小原基時，即進入出菇階段，這時要把袋口解開，直立擺放棚內畦麵上，1平方米可放80袋，開始給予光線刺激，並噴水增加棚內濕度，護好小菇蕾
，防止風直吹菇體。2、當小菇蕾形成菌蓋後
，要拉直袋口，並蓋上一層報紙
，早晚往報紙上各噴水一次
，這樣可使菌柄伸長，控製菌蓋開傘
，多出商品菇。3、當菌蓋直徑長至3厘米左右
、菌柄長至8厘米左右
，且菌蓋未開傘時采收
，也可采大留小。為了達到商品規格，一般每袋留菇20朵左右。為增加產量，采收一茬菇後，把袋膜剝掉
，覆土栽培
，如管理得當，轉化率可達100%。