糠皮混藏先在貯藏（或筐）的底部鋪一層２厘米厚的糠皮
，然後按照堆碼一層蒜頭（以２—３頭蒜高為宜）鋪滿一層糠皮的方法，將已晾幹的蒜頭逐層堆積，當堆積至貯藏容器口部４—５厘li米mi處chu
，用yong糠kang皮pi將jiang蒜suan頭tou完wan全quan蓋gai住zhu
，此ci法fa主zhu要yao是shi利li用yong糠kang皮pi保bao持chi貯zhu藏zang環huan境jing中zhong二er氧yang化hua碳tan的de積ji累lei和he氧yang氣qi含han量liang的de相xiang對dui降jiang低di
，從cong而er可ke有you效xiao抑yi製zhi蒜suan頭tou的de呼hu吸xi作zuo用yong
，達da到dao延yan長chang蒜suan頭tou貯zhu藏zang的de目mu的de。

圍席囤藏選擇地勢較高，土質幹燥，排水性能良好的場地。地麵墊上枕木

，上麵鋪好秸稈
，然後用秸稈簾子（或柳條
、槐條）編成直徑１００厘米左右
，高約１５０厘米的圓囤，每囤可貯藏蒜頭８００—９００公斤。將幹蒜頭裝入囤內
，囤頂堆成圓錐形後蓋２—３層蘆席，囤四周用席子圍上，用繩子縱橫紮緊，封囤要嚴密，防止日曬雨淋。貯藏初期每隔２—３天倒囤１次
，以便及時排除囤內濕氣，剔除腐爛有病的蒜頭。進入冬季後，要采取防寒措施，以防止凍害。在貯藏中、後期
，一般不須倒囤，以保證囤內有一個良好的封閉環境，起到一定的自發調氣作用。此法隻要注意保持通風
、涼爽、低溫
，即可收到較好的貯藏保鮮效果。