苦麻菜耐寒、耐熱、適應性廣
，再生力強，每10多天就可收割一次，割後能很快再生
，一般畝產5000公斤左右。我縣目前種植苦麻菜麵積2000多畝
，大多種植在縣城周邊鄉鎮。每畝種植4000株左右
，畝產可達5000kg, 另可剝取莖皮600公斤
，畝經濟效益達1萬元。苦麻葉4元/公斤，苦麻皮20元/公斤，單一株苦麻就可賣到10多元，市場上賣得非常好

，縣城各大酒店供不應求，受各地客商的歡迎。現將苦麻栽培技術總結如下：

一、整地播種

苦麻菜對土壤沒有嚴格要求
，栽培地選擇在通風向陽，排灌方便地塊。苦麻菜種子小，芽軟，頂土力弱，要求土壤疏鬆
、水分適宜，平整細耙，施足底肥。苦麻菜品種選用本地農民自留種，苦麻菜耐熱
、耐寒，適應性強，一年四季都可播種種植，可春種夏收
，夏種秋收
，早秋種植元旦前收獲

，以及冬季大棚種植等。

二、育苗移栽

采用電熱溫床育苗，苗床土的配比為7:3,7份大田土，3份腐熟有機肥，每立方米土中再加入0.5公斤的三元複合肥，充分混合後，鋪於苗床內，育苗畦要澆透水
，晾墒後以備播種。播種前一周，種子在太陽下曬2個小時
，因種子輕細需用灰土攪拌後撒在畦上，後覆土蓋嚴。大棚辣椒高產栽培技術早春播1~3月播種育苗，一般10~15天出苗
；夏播4~6月露地育苗，4~6天出苗
；秋播7~9月育苗

，4~6天出苗；冬季栽培可於11~12月中棚內播種育苗。撒播
、條播均可，苗畦內橫劃溝，撒種後覆土。播後鎮壓，確保墒情，苗全苗壯。待長出5~6片真葉時移栽大田。每穴1株苗，行距22~25厘米
，穴距13~17厘米
，栽後澆清糞水活棵，及時補苗。大約30天左右即可收割第一茬。

三
、施足基肥

苦麻菜產量高，生長快，基肥用量要施足，要求畝施欄肥2000kg,複合肥25kg,人糞尿2000kg.大田移栽前一次施足，收割三、四茬後，根據長勢可酌情再施複合肥5kg,人糞尿500kg.

四、田間管理

適當密植能高產

，定植後澆足定根水。秋播7~9月正遇高溫幹旱季節，且常暴雨，移栽後應澆足活棵水

，用遮陽網覆蓋5~7天，活棵後如遇陰雨天可解除遮陽網，肥水適中
，利於山苦蕒正常生長；秋冬播10~11月在露地移栽，12月份遇寒潮侵襲
，需移栽在大棚內。冬季大棚內溫度不宜超過30℃，注意及時通風降溫
，夜間大棚內氣溫盡量保持在15~20℃
，當外界夜間最低氣溫高於15℃時(shi)則(ze)整(zheng)夜(ye)通(tong)風(feng)，降(jiang)低(di)濕(shi)度(du)。大(da)棚(peng)內(nei)空(kong)氣(qi)濕(shi)度(du)不(bu)宜(yi)太(tai)高(gao)，切(qie)忌(ji)大(da)水(shui)漫(man)灌(guan)


，大(da)水(shui)漫(man)灌(guan)後(hou)嚴(yan)重(zhong)增(zeng)加(jia)地(di)濕(shi)
，影(ying)響(xiang)根(gen)係(xi)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)
，還(hai)會(hui)大(da)大(da)加(jia)大(da)棚(peng)內(nei)病(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)發(fa)生(sheng)，甚(shen)至(zhi)造(zao)成(cheng)毀(hui)棚(peng)。整(zheng)個(ge)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)期(qi)，保(bao)持(chi)田(tian)間(jian)濕(shi)潤(run)，土(tu)壤(rang)疏(shu)鬆(song)。苗(miao)高(gao)7~10厘米時及時除草，每次收割後，先進行中耕除草
，再澆清糞水追肥。

五
、病蟲害防治

苦(ku)馬(ma)菜(cai)植(zhi)株(zhu)體(ti)內(nei)含(han)白(bai)色(se)乳(ru)汁(zhi)，是(shi)一(yi)種(zhong)苦(ku)素(su)，病(bing)蟲(chong)害(hai)極(ji)少(shao)，隻(zhi)在(zai)夏(xia)未(wei)秋(qiu)初(chu)會(hui)有(you)蟲(chong)害(hai)，用(yong)一(yi)般(ban)的(de)殺(sha)蟲(chong)農(nong)藥(yao)就(jiu)行(xing)了(le)，苦(ku)馬(ma)菜(cai)生(sheng)長(chang)期(qi)極(ji)少(shao)噴(pen)灑(sa)農(nong)藥(yao)，是(shi)一(yi)種(zhong)無(wu)公(gong)害(hai)蔬(shu)菜(cai)。

六
、收獲

定植後根據條件不同，苗高15~20厘米時即可收割食用或出售，在植株近地麵處收割，隨著植株莖杆的生長，收獲次數增多。當植株莖杆長到1米mi左zuo右you時shi，從cong底di部bu連lian杆gan砍kan下xia環huan剝bo苦ku麻ma皮pi，苦ku麻ma皮pi的de銷xiao售shou價jia格ge比bi苦ku麻ma葉ye高gao。苦ku麻ma葉ye采cai摘zhai後hou洗xi幹gan淨jing，再zai將jiang水shui燒shao開kai
，把ba苦ku麻ma葉ye放fang進jin去qu
，煮zhu透tou，煮zhu熟shu
，撈lao起qi後hou放fang到dao冰bing涼liang的de井jing水shui裏li麵mian

，把ba它ta浸jin透tou，再zai拿na起qi來lai，苦ku麻ma就jiu呈cheng綠lv色se。苦ku麻ma根gen收shou獲huo後hou
，把ba根gen外wai麵mian的de莖jing眼yan清qing楚chu幹gan淨jing，敲qiao碎sui取qu出chu整zheng一yi張zhang苦ku麻ma皮pi，過guo水shui氽tun過guo，食shi用yong口kou味wei比bi葉ye子zi更geng佳jia。

七
、留種

白露過後，選擇排水良好無病蟲害的健壯植株作為種子留株

，開花幹枯後收株曬幹
，曬幹後的種子裝袋封好放在通風幹燥處貯存。