近jin幾ji年nian來lai
，黃huang瓜gua苦ku味wei問wen題ti愈yu來lai愈yu嚴yan重zhong
，嚴yan重zhong製zhi約yue著zhe黃huang瓜gua的de生sheng產chan發fa展zhan。生sheng產chan中zhong
，露lu地di和he保bao護hu地di均jun有you發fa生sheng，且qie保bao護hu地di苦ku味wei瓜gua的de出chu現xian率lv比bi露lu地di高gao

，發fa生sheng高gao峰feng期qi主zhu要yao集ji中zhong在zai初chu花hua期qi的de根gen瓜gua及ji盛sheng花hua後hou期qi衰shuai老lao植zhi株zhu上shang所suo結jie的de瓜gua。苦ku味wei多duo發fa生sheng在zai近jin瓜gua柄bing處chu，先xian端duan部bu分fen很hen少shao出chu現xian。

    發生原因 氮肥施用過多：當氮肥施用過多時，造成植株徒長
，座瓜不整齊，在側枝、弱枝上結出的瓜易出現苦味。遇低溫寡照天氣：在zai瓜gua條tiao生sheng長chang過guo程cheng中zhong，遇yu低di溫wen寡gua照zhao
，特te別bie是shi陰yin天tian，黃huang瓜gua的de根gen係xi或huo活huo動dong受shou損sun，吸xi收shou的de水shui分fen和he養yang分fen少shao
，瓜gua條tiao生sheng長chang緩huan慢man
，往wang往wang在zai根gen係xi和he下xia部bu瓜gua中zhong積ji累lei更geng多duo的de苦ku味wei素su而er導dao致zhi瓜gua有you苦ku味wei。長chang時shi間jian幹gan旱han缺que水shui：大棚黃瓜從定植到根瓜采收
，一般需要25~30天。在根瓜采收之前，往往采取控水蹲秧促根措施
，如控水時間過長，也會造成瓜味變苦。

    預防措施 選用不易出現苦味的品種，如津雜、津春係列等；加強溫度的管理，苗期及結瓜初期溫度應控製在13℃以上，結瓜後期控製在32℃以下；勤灌水，避免水分虧損，根瓜控水要適度，不可過度控水；合理供應各種礦質元素，施肥時掌握氮磷鉀配比在5∶2∶6，避免氮肥過多或過少
；生育後期采用葉麵噴肥，確保植株健壯生長。