扁豆

，又名蛾眉豆、鵲豆
、眉豆、沿籬豆等，屬豆科1年生草本植物。在北方一般春天播種，夏、秋(qiu)上(shang)市(shi)。利(li)用(yong)棚(peng)室(shi)栽(zai)培(pei)扁(bian)豆(dou)，實(shi)現(xian)深(shen)冬(dong)或(huo)早(zao)春(chun)上(shang)市(shi)，既(ji)可(ke)增(zeng)加(jia)市(shi)場(chang)上(shang)蔬(shu)菜(cai)的(de)花(hua)色(se)品(pin)種(zhong)，又(you)可(ke)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)

，促(cu)進(jin)農(nong)民(min)增(zeng)收(shou)。進(jin)行(xing)棚(peng)室(shi)扁(bian)豆(dou)栽(zai)培(pei)，一(yi)般(ban)每(mei)畝(mu)產(chan)嫩(nen)莢(jia)2-3噸
，高產的可達4-5噸，收入達1萬餘元。

    一
、選擇良種。宜選豆莢均勻、寬厚
、纖維少、單莢重
、生長期長
、抗病性強、品質優良、增產潛力大的品種
，如常扁豆一號
、鄒扁豆一號、豬耳朵扁豆
、白花扁豆、紫色小白扁、豬血扁等。

    二、整地施肥。結合前茬最後1次澆水，澆足底墒水。前茬收後，每畝施腐熟馬糞、牛糞

、雞糞
、人糞等4-5噸，尿素40千克，過磷酸鈣100千克
，硫酸鉀50千克。深耕30厘米，耙透耙細。南北向做畦
，畦寬1.1-1.2米，高8-10厘米，整平待用。播前一定要澆足苗床水，播種後切忌澆灌蒙頭水。

    三
、除草覆膜。做畦後，每畝用乙草胺120-150毫升或用90%禾耐斯30-40毫升
，對水50-60升，均勻噴灑畦麵。隨即用薄膜覆蓋畦麵
，兩邊用土壓嚴。

    四
、播種定苗。⑴播種：一般秋、冬茬在9月中下旬播種
，早春茬在12月下旬至翌年1月上旬播種。播前選粒大飽滿、色澤鮮豔、無病蟲的扁豆種子，選晴天曬種
，2-3天內播完

，以促進發芽整齊。在畦麵上，按計劃打孔覆土播種，並在孔上蓋1把濕土，有引苗露出膜麵的作用。每畦種2行
，2行間隔40-50厘米，穴距30-35厘米
，每穴播種3-4粒

，不可播種過深或過淺，以1.5-2厘米為宜，每畝需種子3.5-4千克。苗床土壤溫度以維持在白天20-26℃
，夜間16-18℃為宜。播後7-9天即可出苗。⑵查苗：出苗後及時查苗，去除膜上過多的土堆
，使2片葉露出膜麵。對缺苗處及時用後備苗補缺。當植株長出2片真葉時，每穴留2株壯苗，其餘去除。

    五
、控製溫度。⑴苗期溫度管理：出苗前溫度保持在25-30℃
，以促幼苗迅速出土；出苗後降溫至20-25℃，防止出現高腳苗。若溫度偏高，出苗過快，下胚軸伸長得過長而細，幼苗不夠墩實。溫度偏低、出苗慢
，幼苗生長不旺。待真葉展開後
，白天溫度要降至20℃左右
，夜間溫度保持12-15℃，以蹲苗促壯。3-4片真葉後，白天溫度要升至22-25℃，夜間溫度保持在12-15℃
，當溫度超過25℃時，應通風降溫。⑵開花結莢期的溫度管理：此期應保持適溫
，防止棚溫過高或過低。扁豆開花結莢的適宜溫度範圍為16-27℃，以18-25℃為最適宜，低於15℃和高於28℃時對開花結莢不利，會加重落花落莢。當棚溫高於28℃時

，要通風降溫。尤其是高於32℃時，不僅會造成大量落花落莢
，而且會嚴重影響商品嫩莢的品質。

    六
、追肥澆水。苗期一般不澆水
，過分幹燥，可澆小水。現蕾後適當澆水，以促進植株生長發育。但水量不可過大
，以免蕾、花(hua)脫(tuo)落(luo)。在(zai)地(di)膜(mo)覆(fu)蓋(gai)栽(zai)培(pei)條(tiao)件(jian)下(xia)，宜(yi)采(cai)用(yong)膜(mo)下(xia)澆(jiao)暗(an)水(shui)的(de)方(fang)法(fa)，隨(sui)水(shui)衝(chong)施(shi)速(su)效(xiao)化(hua)肥(fei)或(huo)腐(fu)熟(shu)的(de)人(ren)糞(fen)尿(niao)。扁(bian)豆(dou)喜(xi)硝(xiao)態(tai)氮(dan)而(er)不(bu)喜(xi)氨(an)態(tai)氮(dan)

，氨(an)態(tai)氮(dan)肥(fei)施(shi)用(yong)過(guo)多(duo)時(shi)會(hui)抑(yi)製(zhi)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)。所(suo)以(yi)
，衝(chong)施(shi)開(kai)花(hua)結(jie)莢(jia)肥(fei)時(shi)，多(duo)施(shi)用(yong)尿(niao)素(su)
、三元複合肥和人糞尿
，在下部花序結莢期
，一般12-15天澆水、追肥1次，每次每畝施三元複合肥10千克左右或人糞尿100千克。在中部花序結莢期，一般隔8-10天澆1次水、追肥1次
，每次每畝衝施尿素7-8千克。上部花序開花期、結莢期和側枝翻花結莢期，一般10天左右澆1次水
、追肥1次，每次每畝衝施尿素和硫酸鉀各5千克，以滿足植株生長發育的需求。為增加產量，現蕾後


，可用二氧化碳發生器增施二氧化碳氣肥。

    七、植株調整。當幼苗長至30-35厘米時
，及時用塑料繩吊蔓，不要讓主蔓一次爬到棚頂
，在龍頭即將爬到棚頂時落蔓。結莢中、後期為改善透光條件
，要將中、下部的老黃葉及時摘除，並在莖葉過密處疏去部分葉片和抹掉晚發的嫩芽。5月上中旬，當外界氣溫超過20℃後撤去棚膜
，讓扁豆枝蔓在棚架上生長，直到倒蔓。

    八、保花保莢。日光溫室內，光照弱
，易落花落莢，如在開花期用5-10毫升/千克的萘乙酸或1-5毫升/千克的防落素噴灑，則可減少落花
，增加產量。

    九、防治病蟲。⑴白粉病：用50%多菌靈500倍液或77%可殺得500-700倍液噴霧防治。⑵鏽病：用12.5%特普唑2500-3000倍液或80%新萬生500-600倍液噴霧防治。⑶蚜蟲：用50%辟蚜霧2500倍液或10%吡蟲啉2000倍液噴霧防治。⑷白粉虱：用10%撲虱靈2000-2500倍液或2.5%天王星2500倍液或21%滅殺斃2000倍液噴霧防治。

    十
、適時采摘。播後50-60天，謝花後8-10天，嫩莢停止生長、種子開始發育時
，莢果長得最長，鮮重最大，菜用商品品質最好
，即應采摘。一般前期每隔4-5天采收1次

，盛期隔2-3天采收1次，或根據市場需求及時采收。1個花序上有8-10個以上花芽，而開花結莢的隻有3-5個。采摘時，要注意保護好這些花芽
，采摘頭茬豆莢後，保留的花芽會加速發育，開花結第2茬莢。采收後期，若不急於倒茬
，可進行剪蔓。剪蔓時，基部保留10-15厘米的老蔓。（2-3個潛伏芽）。