一
、生物學特性。長根菇又名長根小奧德蘑，露水雞從
、雞絲菇
、長(chang)根(gen)金(jin)線(xian)菌(jun)。菌(jun)蓋(gai)肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩(nen)
，味(wei)道(dao)又(you)鮮(xian)又(you)甜(tian)，香(xiang)味(wei)濃(nong)鬱(yu)。長(chang)根(gen)菇(gu)是(shi)一(yi)種(zhong)木(mu)腐(fu)菌(jun)，對(dui)碳(tan)氮(dan)比(bi)沒(mei)有(you)嚴(yan)格(ge)的(de)要(yao)求(qiu)

，其(qi)菌(jun)絲(si)和(he)子(zi)實(shi)體(ti)最(zui)適(shi)生(sheng)長(chang)溫(wen)度(du)均(jun)為(wei)22-27℃。長根菇在培養期要求空氣濕度在70%左右，生長期要求85%-95%。它對光線基本不敏感，30-500勒克斯範圍內均可正常生長。長根菇的通風量一般要在每小時50-300立方米，酸堿度掌握pH值5.5-7.3之間較佳。

    二、栽培技術

    1、配方。母本為PDA培養基，原種栽培種培養基為：棉籽殼5%，闊葉樹木屑60%，麥皮33%，糖和碳酸鈣各1%，含水量55%。栽培袋配方為：棉籽殼35%，麥皮25%，闊葉樹木屑38%，糖和碳酸鈣各1%
，含水量68%。

    2
、季節。長根菇屬高溫型品種，一般出菇時間在4-11月（在福建三明的氣候條件）
，它的成熟周期一般要求適溫下菌齡達60天以上。事實上長根菇接種一般被安排在秋末冬初。如此安排有三個好處：一是可提高單產

；二是可提早出菇（在氣溫更低的條件下出菇）；三是因為那時氣候更適於菌絲生長，同時，養菌溫度適合可大大降低汙染率。

    3、製袋。先將棉籽殼預濕，至含水量為75%左右，再把蔗糖溶於桶裝的水中。在夏季預濕棉籽殼應加放1%的石灰，預濕後的棉籽殼不可堆放
，隻能攤開，以免發酸
，第二天，按照配方，把預濕的棉籽殼、木屑、麥皮、糖水和碳酸鈣混合攪拌均勻，把含水量調至68%。製袋時采用17×33聚乙烯塑料袋，裝料應壓裝至料高15厘米，幹重約在0.4-0.45公斤。料中間須打一直徑約1.5-2厘米的洞，以利接種時菌種塊掉進洞中
，使菌絲更早吃透料，從而達到縮短培養期和減少汙染的目的。

    4、栽培管理。在室溫22-27℃下培養60tian
，yibanjundailiaomiandeqishengjunsihuizhuanchenghese
，cishijundaishenglichengshudebiaozhi。ruofaxianjundailiaomianyougezhijunpi

，zeshijunsizaipeiyangqiyudaogaowenchanshenghuangshui，youhuangshuichangqijinpaoliaomianjunsixingchengde。gezhijunpizaikaidaishiyingbeipadiao。kaidaiqian，yingxianqutouqixinglianghaodecaiyuantuxianshaiganshaitoubeiyong。ruoyuchangqichuyuchaoshizhuangtaidecaiyuantu，zeyingxianshaigan
，houpen0.5‰的(de)甲(jia)醛(quan)溶(rong)液(ye)，拌(ban)勻(yun)後(hou)用(yong)塑(su)料(liao)布(bu)悶(men)一(yi)天(tian)，然(ran)後(hou)打(da)開(kai)塑(su)料(liao)布(bu)
，將(jiang)菜(cai)園(yuan)土(tu)攤(tan)開(kai)

，消(xiao)除(chu)氣(qi)味(wei)。準(zhun)備(bei)工(gong)作(zuo)做(zuo)好(hao)後(hou)，把(ba)已(yi)生(sheng)理(li)成(cheng)熟(shu)的(de)長(chang)根(gen)菇(gu)菌(jun)袋(dai)選(xuan)出(chu)來(lai)，拔(ba)去(qu)棉(mian)塞(sai)套(tao)環(huan)，並(bing)把(ba)袋(dai)口(kou)拆(chai)開(kai)，折(zhe)成(cheng)邊(bian)緣(yuan)比(bi)料(liao)麵(mian)高(gao)3-4厘米，再把曬好的菜園土略調濕，覆在長根菇菌袋料麵厚約1-2厘米，然後把覆土調成含水量約65%左右的濕土。最後在靠近料麵的塑料袋在不同側麵割2-3個滲水口
，以防積水於袋內。開好的菌袋排放於地板或層架上
，由於夏季炎熱，袋與袋之間最好有2厘米的距離，在催蕾期
，為保持覆土的濕度，應勤噴水，噴輕水

，以防泥土太濕或結塊。在溫度適合時，約15-30天就可現蕾，在子實體生長期間，噴水應掌握"幹幹濕濕"
，yinweichangqigaoshiguyinghemanchongjiyifanzhi，rongyizhaochonghai，changqiganzaoziranbuliyuzishitideshengchang。lingwai，penshuihaiyingpenwuzhuangshui，yimiannitujiandaozishitishangyingxiangshangpinjiazhi。caizhaishizhangwojungai6fenchengshu，bunengrangjungaizhanpingzhinengneijuan，zheyangyouliyubaozhuangtuoyun。caizhaishiyingzhuyishaorangnituzhanshangzishiti。caizhaiyiliangpihoudaimiancaiyuantujianshaohouyaojishibutu。

    5

、目前長根菇栽培中比較流行人防地道栽培。這種栽培方式一般無須覆土（其他栽培技術同覆土栽培）。人防地道內通風不好，濕度高，這樣長出的長根菇顏色較淺，不易開傘
，采摘後稍吹幹，既好保鮮
、不粘泥土、菌蓋不易破碎
，又美觀，極具商品價值。

    三、病蟲害防治。長根菇的病害主要有細菌、粘zhan菌jun和he真zhen菌jun中zhong的de木mu黴mei。細xi菌jun主zhu要yao由you袋dai內nei積ji水shui和he土tu壤rang沒mei處chu理li有you關guan。粘zhan菌jun則ze主zhu要yao是shi長chang期qi在zai高gao濕shi度du環huan境jing下xia發fa生sheng的de，隻zhi要yao經jing常chang通tong風feng控kong幹gan就jiu可ke控kong製zhi住zhu，或huo者zhe用yong草cao木mu灰hui溶rong液ye噴pen於yu感gan染ran處chu；木(mu)黴(mei)則(ze)是(shi)在(zai)長(chang)根(gen)菇(gu)菌(jun)絲(si)生(sheng)活(huo)力(li)較(jiao)弱(ruo)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)覆(fu)土(tu)時(shi)發(fa)生(sheng)的(de)，菌(jun)絲(si)生(sheng)活(huo)力(li)弱(ruo)時(shi)搔(sao)菌(jun)和(he)覆(fu)土(tu)都(dou)可(ke)引(yin)起(qi)感(gan)染(ran)木(mu)黴(mei)，所(suo)以(yi)要(yao)注(zhu)意(yi)長(chang)根(gen)菇(gu)接(jie)種(zhong)後(hou)培(pei)養(yang)期(qi)間(jian)的(de)溫(wen)度(du)
，並(bing)確(que)保(bao)在(zai)菌(jun)絲(si)未(wei)老(lao)化(hua)前(qian)開(kai)袋(dai)。

    changgengudechonghaizhuyaoyoumanchongheguying。tadechonghaizhuyaokaozonghefangzhi。shouxianzhuyihuanjingweisheng，paidaiqiandimianxianpenshachongjihuosashengshihui
，zaipeiguochengzhuyigeduansizhoudechongyuan
，yifaxianyoulanguyingjishiqinglidiao，daidaochangmanchongheguyingshizhihaofenbiepenshi1‰的噠蟎靈和殺滅菊酯等殘留量較低的農藥。