yamiaocaizuoweijinjinianfazhansudujiaokuaideyileixinxingshucai，yiqiyingyangfengfu，fengweidute，wuwuran
，wugonghaiershoudaoguangdaxiaofeizhedeqinglai。huajiaoyamiaocaishiliyongyinianshenghuajiaomiaomujiazhihuomizhizaipeiercaishoudenenzhi、芽、葉梢，含有多種維生素及纖維素、胡蘿卜素
、尼克酸等多種有益成分，而且具有獨特的麻香味

，是芽苗菜中的珍品。其生產方法如下。 

    種子處理。花椒種子皮厚
、堅硬

，富含油質，透水透氣性差，發芽困難

，必須處理後再播種。將當年采收的新種子取出，與8倍左右的潮濕細沙、土混勻，放在2-4℃的低溫下
，保持空氣相對濕度60%
，貯藏半年後使用。

    播種育苗。選擇疏鬆肥沃的沙壤土

，每畝施入腐熟有機肥4000-5000千克，整平後做平畦育苗。當地溫穩定在10℃以上時趁墒撒播種子，覆蓋細沙土2limi

，shidangzhenyahou，gaidimobaoshitiwen，cujinfaya。yekeyiganshangbozhonghoujiaozushui，gaidimobaowen。zhengchangqingkuangxia，bangeyuezuoyoumiaozichutu，chequdimo，zhixiaogongpengbaohuyoumiaoshengchang。miaogao4-5厘米左右即可定植。

    苗期若植株過密，可適當間拔幼苗，紮成小捆出售苗菜。

    定植。整地施足底肥，做高畦或平畦定植。定植前一兩天將苗畦澆透水以利起苗。挖出的幼苗按大小分開，在畦內單株定植、株行距為20厘米×15厘米。深度以原苗床深度為準。定植水最好用20℃左右的溫水
，地溫也要求在10℃以上。

    定植後管理。緩苗後及時中耕鬆土，氣溫穩定在18℃以上時撤去拱棚。植株高25厘米時可順水追肥，每畝施腐熟的人糞尿1000千克或三元複合肥15千克。夏秋季適當灌水，培育健壯植株。

    秋季花椒苗木長至1米高左右
，等落葉後移入溫室假植。

    溫室假植。前一天將苗木澆水，第二天連根挖起
，移栽到溫室中，株行距為30厘米×10厘米左右，埋土深度仍以原苗木深度為準。苗木上明顯的嫩枝梢要隨栽隨剪掉，澆透水促緩苗生長。

    每天用室溫的水噴灑植株，使溫室空氣相對濕度保持70-80%，溫度25-28℃。經一個月左右
，假植的植株長出幼嫩芽梢。在芽梢、嫩枝葉5厘米長


，未纖維化以前及時采收。
 
    采收及貯藏。為了刺激株體下部側芽、潛伏芽萌動，提高芽苗菜產量

，可以先采收主幹頂部的嫩芽梢
，包裝或紮成小捆上市。暫時貯藏的，適當噴水，在4℃低溫下可保鮮1周。