彩椒果個大、果肉厚
、口味好、貨架期長，售價較高而且暢銷，經濟效益顯著。果實一般有5種顏色：紅
、黃、紫、白(bai)和(he)橙(cheng)色(se)，色(se)澤(ze)鮮(xian)豔(yan)。作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)特(te)種(zhong)蔬(shu)菜(cai)
，彩(cai)椒(jiao)在(zai)我(wo)國(guo)引(yin)進(jin)生(sheng)產(chan)已(yi)有(you)幾(ji)年(nian)時(shi)間(jian)，在(zai)冬(dong)暖(nuan)式(shi)日(ri)光(guang)溫(wen)室(shi)栽(zai)培(pei)條(tiao)件(jian)下(xia)，可(ke)進(jin)行(xing)長(chang)季(ji)節(jie)周(zhou)年(nian)一(yi)大(da)茬(cha)栽(zai)培(pei)。一(yi)般(ban)在(zai)7月上旬播種育苗
，8月中旬定植。9月下旬開始采收，10月份可達到采收的高峰期，可連續采收到第二年的5月底。同一溫室可選幾種顏色的彩椒搭配種植。 

    1
、品種選擇彩椒品種多為國外引進的一代雜交種，長季節周年栽培要選擇生長勢強
、抗性強、溫度適應範圍大、果形好

、產量高的品種，適合的紅椒品種有荷蘭瑞克斯旺公司的紅將軍、曼迪、薩菲羅和瑞士先正達公司的方舟；黃椒有瑞克斯旺公司的黃歐寶
、塔蘭多、波塞諾瓦和先正達公司的黃貴人；紫椒有紫貴人；白椒有白公主
；橙椒有桔西亞和辛普生等。 

    3、播種育苗技術 

    ⑴浸種催芽先將種子在25℃的磷酸三鈉溶液中漂洗，再倒入55～60℃的熱水浸種15分鍾，並不停攪拌，待溫度降至25～30℃後再浸泡8個小時。浸泡好的種子用紗布包好置於25～28℃溫度下催芽
，待有50%種子出芽時即可進行播種。 

    ⑵營養土配製和準備利用穴盤育苗需配製營養土，可用草炭土6份+蛭石或腐熟的菇料4份，每立方米營養土中加入有機肥料2.5公斤，三元複合肥料1公斤，混合攪拌均勻即可。營養塊育苗前要做好育苗床，底部鋪上地膜
，將營養塊擺放好，澆水使營養塊充分浸泡。 

    ⑶播種由於彩椒種子價格高

，因此

，育苗采用穴盤育苗或營養塊育苗，每孔放一粒種子
，播種後覆蓋0.5～1厘米蛭石，之後覆蓋地膜。 

    ⑷苗期管理播種後3～5天，待苗床上出苗至50%左(zuo)右(you)時(shi)，將(jiang)地(di)膜(mo)揭(jie)掉(diao)，此(ci)時(shi)溫(wen)室(shi)內(nei)溫(wen)度(du)較(jiao)高(gao)，應(ying)注(zhu)意(yi)苗(miao)床(chuang)保(bao)水(shui)工(gong)作(zuo)，應(ying)針(zhen)對(dui)缺(que)水(shui)苗(miao)盤(pan)補(bu)水(shui)，待(dai)苗(miao)出(chu)齊(qi)後(hou)即(ji)可(ke)進(jin)行(xing)統(tong)一(yi)噴(pen)水(shui)。幼(you)苗(miao)子(zi)葉(ye)展(zhan)開(kai)後(hou)至(zhi)真(zhen)葉(ye)長(chang)出(chu)前(qian)是(shi)彩(cai)椒(jiao)幼(you)苗(miao)猝(cu)倒(dao)病(bing)發(fa)生(sheng)的(de)關(guan)鍵(jian)時(shi)期(qi)
，此(ci)時(shi)應(ying)密(mi)切(qie)注(zhu)意(yi)和(he)觀(guan)察(cha)苗(miao)床(chuang)情(qing)況(kuang)。 

    4、定植8月底定植。定植前結合深耕整地畝施優質腐熟有機肥8～10立方米，三元素複合肥50公斤
，按大小行南北向起壟，大行90厘米，小行60厘米

，壟高15厘米
，寬20厘米

，定植株距為40厘米，畝定植2000株左右。定植時選擇晴天下午或陰天進行
，定植後澆水。 

    5、溫室管理 

    ⑴溫濕度管理彩椒定植後正值高溫多雨季節，因此，管理以降溫排濕、防止徒長為主。定植後結合鋤地第一次培土，保持溫室內地麵潮濕
，使溫室內空氣濕度達到70%以下。溫度可在白天保持在25～30℃
，當白天溫度超過32℃時要加大通風量和放風時間，夜間溫度保持在15～18℃，到10月中旬以後，要注意夜間保溫，當外界溫度低於5℃以下時，白天可少放風或不放風。 

    ⑵肥(fei)水(shui)管(guan)理(li)由(you)於(yu)彩(cai)椒(jiao)生(sheng)長(chang)勢(shi)強(qiang)
，而(er)且(qie)采(cai)用(yong)穴(xue)盤(pan)或(huo)營(ying)養(yang)塊(kuai)育(yu)的(de)苗(miao)定(ding)植(zhi)後(hou)沒(mei)有(you)緩(huan)苗(miao)現(xian)象(xiang)，因(yin)此(ci)定(ding)植(zhi)後(hou)可(ke)適(shi)當(dang)蹲(dun)苗(miao)，門(men)椒(jiao)坐(zuo)住(zhu)前(qian)一(yi)般(ban)不(bu)澆(jiao)水(shui)，當(dang)門(men)椒(jiao)坐(zuo)住(zhu)後(hou)
，結(jie)合(he)第(di)二(er)次(ci)培(pei)土(tu)，在(zai)小(xiao)行(xing)間(jian)覆(fu)蓋(gai)地(di)膜(mo)
，並(bing)在(zai)小(xiao)行(xing)間(jian)澆(jiao)1次小水

，隨水衝施衝施肥10公斤，此時植株生長由營養生長轉移到營養與生殖生長共同進行，需水、需肥量增加。當門椒采收後
，彩椒進入盛果期，此時是提高彩椒產量的關鍵時期，要保證有充足的肥水供應
，可每隔5～7天隨水追施三元複合肥25公斤，葉麵噴灑磷酸二氫鉀溶液或稀土葉麵肥，采收期一般不澆空水。 

    ⑶植(zhi)株(zhu)管(guan)理(li)植(zhi)株(zhu)采(cai)用(yong)雙(shuang)杆(gan)吊(diao)架(jia)管(guan)理(li)，定(ding)植(zhi)後(hou)將(jiang)門(men)椒(jiao)以(yi)下(xia)側(ce)枝(zhi)全(quan)部(bu)抹(mo)掉(diao)，到(dao)盛(sheng)果(guo)期(qi)後(hou)，植(zhi)株(zhu)封(feng)壟(long)
，如(ru)田(tian)間(jian)鬱(yu)蔽(bi)要(yao)及(ji)時(shi)打(da)掉(diao)下(xia)部(bu)老(lao)葉(ye)以(yi)利(li)通(tong)風(feng)。實(shi)踐(jian)證(zheng)明(ming)，在(zai)彩(cai)椒(jiao)長(chang)季(ji)節(jie)栽(zai)培(pei)中(zhong)，當(dang)果(guo)實(shi)坐(zuo)到(dao)第(di)八(ba)～十層時容易出現畸形果，果個變小

，此時植株已生長達到1.5米以上

，生產上管理極為不便，因此
，當彩椒坐第五、六層果時

，應選擇門椒以下新發生的健壯側枝予以保留，作為更新結果枝，這是提高彩椒後期產量的一個重要措施。 

    6、病bing蟲chong害hai防fang治zhi由you於yu彩cai椒jiao長chang季ji節jie栽zai培pei要yao經jing曆li夏xia季ji高gao溫wen和he冬dong季ji低di溫wen兩liang個ge不bu同tong的de階jie段duan
，生sheng長chang時shi間jian較jiao長chang
，因yin此ci，各ge種zhong病bing蟲chong害hai發fa生sheng的de較jiao多duo。在zai生sheng產chan上shang，要yao按an照zhao預yu防fang為wei主zhu
、綜合防治的原則，通過農業、生物、物理和化學等措施及時

、徹底地防治病蟲害。 

    ⑴農業防治采用地膜覆蓋，膜下澆水，及時通風降濕，高溫悶棚，增施有機肥料
，加強植株自身抗病能力。 

    ⑵物理防治溫室覆蓋遮陽網和防蟲網以及在溫室內懸掛黃板可防止和誘殺白粉虱、蚜蟲等

，有效地預防病毒病的發生
，或利用昆蟲的趨光性在溫室內布置頻振式殺蟲燈，還可以通過臭氧發生器產生臭氧來殺滅病蟲害。

    ⑶化學防治疫病可用百菌清煙霧劑熏蒸
，或72.2%的普力克600倍液灌根，64%殺毒礬1000倍液葉麵噴霧；病毒病可用500倍液20%病毒A葉麵噴霧。白粉虱
、蚜蟲等可用25%阿克泰5000倍液防治。