一、科學施肥。 

    chunjifanqingyihouyaojinxingdiyicishifei，weiyangconggenxideshengchangbuchongyingyang，tongshiweiyihoudishangbufendewangshengshengchangdaxiajichu。shifeiyaoyichongfenfushudeyoujifeiweizhu，mei667平方米施入1000千克，中間加入20千克過磷酸鈣和10千克硫酸鉀。地膜覆蓋的一般每667平方米衝施硫酸二銨15千克和硫酸鉀10千克。
當洋蔥植株長到8～10片真葉，鱗莖開始肥大時，開始施用催頭肥
，連施2～3次，每平方米可施入硫酸銨10～20千克
，以鱗莖膨大的中期為施肥的重點，此次施肥量要大。在鱗莖開始膨大時
，不可過多施用氮肥
，以免植株“貪青”。在鱗莖膨大期，施肥時應加入硫酸鉀，用量為每667平方米5～10千克，因為洋蔥缺鉀會導致耐貯性變差。

    二、適時澆水。 

    冬(dong)前(qian)定(ding)植(zhi)的(de)洋(yang)蔥(cong)
，春(chun)季(ji)要(yao)澆(jiao)返(fan)青(qing)水(shui)，澆(jiao)返(fan)青(qing)水(shui)要(yao)適(shi)時(shi)
，過(guo)早(zao)澆(jiao)水(shui)會(hui)降(jiang)低(di)土(tu)壤(rang)的(de)溫(wen)度(du)
，不(bu)利(li)於(yu)洋(yang)蔥(cong)的(de)生(sheng)長(chang)，過(guo)晚(wan)也(ye)會(hui)抑(yi)製(zhi)植(zhi)株(zhu)的(de)生(sheng)長(chang)，發(fa)生(sheng)葉(ye)部(bu)幹(gan)尖(jian)現(xian)象(xiang)。 

    當洋蔥鱗莖開始膨大時，要控水蹲苗
，蹲苗時間的長短，要根據土壤、氣候、植株生長狀況靈活掌握
，沙質土壤或氣候幹旱時
，要適當縮短蹲苗期；粘質土壤、地勢低窪、多雨要適當延長蹲苗期。目的是促進洋蔥生長向鱗莖的膨大轉化，一般此階段約需10天tian左zuo右you。一yi般ban認ren為wei，洋yang蔥cong的de成cheng熟shu管guan狀zhuang葉ye轉zhuan為wei深shen綠lv色se
，葉ye肉rou肥fei厚hou，葉ye麵mian的de蠟la質zhi增zeng多duo，心xin葉ye顏yan色se加jia深shen，是shi此ci期qi結jie束shu蹲dun苗miao的de標biao誌zhi。蹲dun苗miao以yi後hou，一yi般ban每mei隔ge5天澆一水，促進鱗莖迅速膨大，當田中植株有部分倒伏時
，停止澆水
，避免鱗莖收獲以後不耐貯藏。 

    三、中耕培土。 

    洋蔥不覆蓋地膜時，在蹲苗以前必須進行中耕。粘重的土壤中耕次數要比沙質土壤多
，中耕深度應該控製在3厘米以內，靠近植株處淺一些，遠離植株處深一些。植株封壟以後，停止中耕。在中耕的同時，可適當進行培土。 

    四、收獲貯藏。 

    在山東南部地區
，一般在6月(yue)中(zhong)旬(xun)收(shou)獲(huo)。洋(yang)蔥(cong)鱗(lin)莖(jing)成(cheng)熟(shu)的(de)主(zhu)要(yao)標(biao)誌(zhi)是(shi)，鱗(lin)莖(jing)膨(peng)大(da)的(de)後(hou)期(qi)，再(zai)沒(mei)有(you)新(xin)的(de)葉(ye)片(pian)充(chong)實(shi)葉(ye)鞘(qiao)
，假(jia)莖(jing)發(fa)生(sheng)中(zhong)空(kong)，植(zhi)株(zhu)從(cong)假(jia)莖(jing)基(ji)部(bu)傾(qing)倒(dao)。鱗(lin)莖(jing)成(cheng)熟(shu)期(qi)的(de)早(zao)晚(wan)，與(yu)洋(yang)蔥(cong)品(pin)種(zhong)特(te)性(xing)、定植時間和氣候條件等有關。休眠期短，耐貯性較差的品種，應適當提早收獲，當有一半植株倒伏時
，即可開始收獲
；而中晚熟品種的收獲期偏晚
，以70%植株倒伏時收獲為宜。

    采收應在晴天進行，連續有好幾個晴天最好。收獲時將整株拔出
，攤曬2～3天。晾曬時
，隻曬葉、不曬頭，鱗莖要用葉遮住，這樣可促進鱗莖的後熟
，並使外皮幹燥。然後除去泥土，剪掉須根、枯葉即可貯藏。也有的在收獲後不去葉片

，直接編辮或紮捆貯藏。