韭(jiu)菜(cai)返(fan)青(qing)後(hou)應(ying)及(ji)早(zao)清(qing)除(chu)地(di)上(shang)部(bu)枯(ku)葉(ye)雜(za)草(cao)

，耬(lou)平(ping)畦(qi)麵(mian)，整(zheng)理(li)畦(qi)埂(geng)，使(shi)植(zhi)株(zhu)基(ji)部(bu)能(neng)較(jiao)好(hao)地(di)接(jie)受(shou)陽(yang)光(guang)，提(ti)高(gao)地(di)溫(wen)，促(cu)進(jin)萌(meng)芽(ya)。當(dang)土(tu)壤(rang)解(jie)凍(dong)發(fa)出(chu)新(xin)芽(ya)時(shi)，可(ke)追(zhui)一(yi)次(ci)糞(fen)稀(xi)水(shui)，促(cu)嫩(nen)芽(ya)新(xin)生(sheng)。3～4天後中耕鬆土1次
，將越冬覆蓋的糞土等翻入土中。中耕鬆土可以提高土溫，促苗生長

，防除雜草。苗高15厘米左右再澆1次水
，可提高春韭品質，隨後收獲。
   
    jiaoshuishijianhejiaoshuiliangdedaxiaoyaogenjudangshitianqiheturangshangqingerding。turangshangqinghaoshi
，kezaishoudiyidaohouzaijiaoshui。meicishougehou

，douyaozhonggengsongtu，loupingqimian，bingsuizhizhudeshengchangzhubupeitu。jiucaichushiyongdifeiwai，haixu“刀刀追肥”，即每次收割後都要追肥1～2次。追肥應在收割後3～4天進行，待收割的傷口愈合、新(xin)葉(ye)長(chang)出(chu)時(shi)施(shi)入(ru)，收(shou)割(ge)後(hou)立(li)即(ji)追(zhui)肥(fei)易(yi)造(zao)成(cheng)肥(fei)害(hai)。追(zhui)肥(fei)應(ying)以(yi)速(su)效(xiao)氮(dan)肥(fei)和(he)人(ren)糞(fen)尿(niao)為(wei)主(zhu)，可(ke)隨(sui)水(shui)施(shi)入(ru)或(huo)開(kai)溝(gou)施(shi)入(ru)
，糞(fen)稀(xi)水(shui)必(bi)須(xu)充(chong)分(fen)腐(fu)爛(lan)
，以(yi)防(fang)蛆(qu)害(hai)。
   
    3年以上的植株
，還需進行剔根、培土等特殊管理：剔根，在早春韭菜萌發前進行。當驚蟄前後土壤已解凍時，用鐵杆將根部土壤挖掘，深寬各6厘(li)米(mi)左(zuo)右(you)
，將(jiang)每(mei)叢(cong)中(zhong)株(zhu)間(jian)土(tu)壤(rang)剔(ti)出(chu)
，深(shen)達(da)根(gen)部(bu)為(wei)止(zhi)，露(lu)出(chu)根(gen)莖(jing)，剔(ti)除(chu)枯(ku)死(si)的(de)根(gen)蘖(nie)和(he)細(xi)弱(ruo)的(de)分(fen)蘖(nie)，並(bing)將(jiang)挖(wa)出(chu)的(de)土(tu)壤(rang)攤(tan)於(yu)行(xing)間(jian)晾(liang)曬(shai)
，然(ran)後(hou)再(zai)捏(nie)攏(long)根(gen)莖(jing)，填(tian)入(ru)細(xi)土(tu)埋(mai)好(hao)。培(pei)土(tu)：培土應在早春土壤解凍、新芽萌發前進行

；培土厚度隨跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米。細土要求土質肥沃物理性好，並過篩後堆在向陽處曬暖後使用。 
    
二、韭菜的蟲害
   
    韭蛆：春灌時可加農藥毒殺，4月下旬即成蟲羽化期可噴滅殺斃600倍液；螻蛄和蠐螬屬地下害蟲：在3
、4
、5月份為害盛期
，可在韭菜畦間用90%敵百蟲150克30倍液，拌入炒香的麥麩或豆餅5千克，製成毒餌撒入畦間或在田間每隔3～4米刨一碗大的坑，放入毒餌後覆土

，每隔2米左右刨1行，進行誘殺。 
    
三、韭菜地化學除草
   
    新根韭菜於芽前除草。用33%除草通乳油，每畝100～150毫升對水噴霧，有效期45～50天，用48%地樂胺乳油每畝200毫升，施藥後淺中耕使藥劑與土壤混合，有效期30天。當萌芽後韭菜地發生草荒的可用50%利穀隆可濕性粉劑每畝750～1000毫升。老根韭菜抗藥性強，韭菜每次割後傷口愈合，可用48%氟樂靈乳油每畝100～150毫升
，或50%撲草淨可濕性粉劑100～150克，33%除草通乳油每畝100～200毫升，48%地樂胺乳油每畝200毫升，50%除草劑1號可濕性粉劑每畝150克。