近(jin)幾(ji)年(nian)
，斑(ban)節(jie)對(dui)蝦(xia)在(zai)東(dong)南(nan)亞(ya)的(de)養(yang)殖(zhi)情(qing)況(kuang)非(fei)常(chang)樂(le)觀(guan)，養(yang)殖(zhi)麵(mian)積(ji)有(you)逐(zhu)年(nian)增(zeng)加(jia)的(de)趨(qu)勢(shi)
，今(jin)年(nian)越(yue)南(nan)和(he)泰(tai)國(guo)很(hen)多(duo)南(nan)美(mei)白(bai)對(dui)蝦(xia)養(yang)蝦(xia)農(nong)都(dou)開(kai)始(shi)轉(zhuan)養(yang)斑(ban)節(jie)對(dui)蝦(xia)
，這(zhe)也(ye)得(de)益(yi)於(yu)斑(ban)節(jie)對(dui)蝦(xia)的(de)選(xuan)育(yu)獲(huo)得(de)破(po)突(tu)性(xing)進(jin)展(zhan)和(he)蝦(xia)價(jia)的(de)穩(wen)定(ding)。從(cong)去(qu)年(nian)開(kai)始(shi)
，斑(ban)節(jie)對(dui)蝦(xia)也(ye)開(kai)始(shi)重(zhong)新(xin)走(zou)進(jin)中(zhong)國(guo)養(yang)殖(zhi)戶(hu)的(de)視(shi)線(xian)，但(dan)由(you)於(yu)多(duo)年(nian)將(jiang)精(jing)力(li)放(fang)於(yu)南(nan)美(mei)白(bai)對(dui)蝦(xia)身(shen)上(shang)
，斑(ban)節(jie)對(dui)蝦(xia)的(de)養(yang)殖(zhi)技(ji)術(shu)出(chu)現(xian)斷(duan)層(ceng)的(de)情(qing)況(kuang)，很(hen)多(duo)養(yang)殖(zhi)戶(hu)也(ye)是(shi)苦(ku)於(yu)技(ji)術(shu)的(de)缺(que)乏(fa)而(er)不(bu)敢(gan)嚐(chang)試(shi)。今(jin)天(tian)
，小(xiao)編(bian)彙(hui)總(zong)了(le)台(tai)灣(wan)早(zao)幾(ji)年(nian)斑(ban)節(jie)對(dui)蝦(xia)的(de)養(yang)殖(zhi)技(ji)術(shu)，供(gong)廣(guang)大(da)養(yang)殖(zhi)戶(hu)參(can)考(kao)。

 

    斑節對蝦（Penaeus monodon）俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節蝦、斑節蝦、牛形對蝦，聯合國量農組織通稱大虎蝦（Black Tiger Shrimp），體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。為當前世界蝦類中養殖麵積和產量較大的對蝦養殖品種之一

，離水後幹露於空氣的耐力很強，可以銷售活蝦。

 

 

    分類學上隸屬於節肢動物門(Arthropoda)
、甲殼綱(Crustacea)、十足目(Decapoda)
、遊泳亞目(Natantia)
、對蝦科(Penaeidae)
、對蝦屬(Penaeus)
、Litopenaeus亞屬，是對蝦屬中最大型種。

 

 

    分布區域甚廣

，由日本南部、南朝鮮
、中國沿海、菲律賓
、印尼
、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分佈。中國沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個產卵期。

 

 

    自然海區中捕獲的斑節對蝦最大體長可達33厘米
，體重達500克～600克。蝦苗在池塘養殖80天～100天，體長可達12厘米～13厘米

，體長日均生長0.1厘米～0.15厘米
，體重達25克左右。每公斤蝦可達40-60尾，一般畝單產100-200公斤，1年可養兩造。斑節對蝦雄蝦壽命一般為一年半
，雌蝦壽命大約兩年。

 

 

    斑節對蝦喜棲息於沙泥或泥沙底質，一般白天潛底不動
，傍晚食欲最強，開始頻繁的覓食活動。

 

 

    雜食性強，對飼料蛋白質的要求為35%～40%，貝類、雜魚、蝦、花生麩、麥麩等均可攝食。

 

 

    斑節對蝦屬廣鹽性，其合適鹽度為10-33‰
，可適鹽度為5-45‰，可耐受鹽度為0.2-70‰。但據台灣方麵的資料，斑節對蝦對鹽度的適應範圍為5～25‰，而且越接近10‰生長越快。泰國的養殖戶經過淡化後

，斑節對蝦可以在5‰的鹽度的池塘中順利養成。

 

 

    適溫範圍為14℃-34℃，最適生長水溫為25℃-30℃，水溫低於18℃以下時停止攝食，水溫隻要不低於12℃，就不會死亡。

 

 

    斑節對蝦雖性喜棲息在泥質底土上，但泥質底土易堆積有機質(殘餌
、糞便)使養殖期間底質難以控製，使斑節對蝦易患鰓病(底質汙染所引發)，所以養殖斑節對蝦還是以沙質土或半泥沙質為最理想，經長期使用的蝦池底部的淤泥應加以抽出清除，重新整底曝曬消毒最佳。

 

 

    清塘消毒采用常規清塘法，和南美白對蝦無異。蝦苗放養10-20天內，主要餌料是枝角類、橈足類、矽藻等浮遊生物，所以培養好基礎餌料生物是提高蝦苗成活率和生長速度的一個重要技術措施。施放茶麩2-3天後，進水1-1.2米，每畝施放尿素2公斤，磷肥0.2公斤，以後每隔3-4天追肥1次，用量減半，使池水透明度達到40-60厘米。ph值在8.0-8.5之間，水色為黃綠色或綠色，肥水6-10天後，試苗成功即可放苗。

 

 

    斑節對蝦苗不像南美白對蝦的苗，斑節對蝦蝦苗在靜止的水中會有"沾壁"現(xian)象(xiang)，如(ru)仍(reng)上(shang)浮(fu)不(bu)斷(duan)遊(you)泳(yong)者(zhe)是(shi)為(wei)異(yi)常(chang)，於(yu)流(liu)動(dong)水(shui)中(zhong)蝦(xia)苗(miao)應(ying)有(you)逆(ni)水(shui)的(de)表(biao)現(xian)，即(ji)逆(ni)水(shui)性(xing)，速(su)度(du)愈(yu)快(kuai)
，蝦(xia)體(ti)愈(yu)健(jian)康(kang)
，其(qi)尾(wei)扇(shan)張(zhang)開(kai)程(cheng)度(du)較(jiao)大(da)。同(tong)時(shi)，蝦(xia)苗(miao)要(yao)求(qiu)個(ge)體(ti)大(da)小(xiao)均(jun)勻(yun)，體(ti)長(chang)1.2厘米以上
，第一觸角的前端分叉呈v字形的兩條小觸須經常並攏，體節疏而長。

 

    鏡檢蝦苗，體表光滑無汙物
、xijunhuojishengchongfuzhu，fujiejiroufeimanqiejijielvechangweihaomiao。yishangshuxuanbiefaqufenjiankangxiamiaorengshibugoude
，xuangouxiamiaorengxuxuanzexinyongjiaojiademiaochangweiyi


，xiamiaojiagekenengguixiedancunhuolvgaohaishihesuande。

 

 

    最好是p12-p18的黑殼苗，蝦苗額角上已長有4-6個刺。放苗密度要根據蝦池的條件、水域環境和管理水平等來確定。一般蝦塘水深1.2米左右
，每畝放苗1萬尾-2.0萬尾
，可以經常換水的蝦場，可以提高養蝦密度
，畝放苗2萬尾-4萬尾。第1造可於4月初放苗，要選擇晴朗天氣，水溫穩定在25℃以上時放苗。放苗時，先將苗袋放入池內浸20分鍾
，使袋內水溫與池內水溫接近(溫差不超過3℃)，在上風處水較深的地方順風放苗
，蝦苗池水與蝦塘水鹽度差不超過5，第2造可於8月中旬放苗。

 

 

    科學投餌就是要按照對蝦生活、生(sheng)長(chang)的(de)生(sheng)理(li)需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)投(tou)餌(er)。投(tou)餌(er)量(liang)過(guo)多(duo)
，容(rong)易(yi)敗(bai)壞(huai)水(shui)質(zhi)，增(zeng)加(jia)餌(er)料(liao)成(cheng)本(ben)。反(fan)之(zhi)無(wu)法(fa)滿(man)足(zu)對(dui)蝦(xia)的(de)營(ying)養(yang)需(xu)要(yao)，影(ying)響(xiang)對(dui)蝦(xia)的(de)正(zheng)常(chang)生(sheng)長(chang)。投(tou)喂(wei)要(yao)合(he)理(li)化(hua)，首(shou)先(xian)要(yao)準(zhun)確(que)估(gu)算(suan)池(chi)蝦(xia)的(de)數(shu)量(liang)。可(ke)采(cai)取(qu)幾(ji)個(ge)辦(ban)法(fa)估(gu)算(suan)：一是采用網箱暫養法
；二是用網兜抽查法；三是通過對蝦攝食、活動情況進行估算；四是根據對蝦的生長速度進行估算。

 

    斑節對蝦餌料以人工配合餌料為主
，養殖中、後期可投喂江蜆、jianweiluodengxianhuoxiaobeilei。xiamiaoruchiliangtianhou，ketoufangshiliangdeerliao，yimibujichuerliaodebuzu。touweicaiqushaoliangduoci，rishaoyeduo，junyuntousa
，helidapei，jiaotishiyong，xiancuhoujingdefangfa，tigaoerliaodeliyonglvheduixiadechenghuolv，cujinduixiashengchang。yibanmeitiantouwei4次，時間為5∶30、9∶30、18∶00、23∶00，各次投餌量分別占日投餌量的20%
、15%
、35%、30%。投餌後1.5小時有70%以上對蝦達半飽胃或飽胃，蝦又沒有群遊覓食，說明投餌適量
；若所投的餌料很快攝食完，池蝦還大量群遊

，空胃殘胃超過30%時
，說明投餌不足
，可在池邊設置幾個小料台檢查攝食情況。

 

 

    分段式養殖在早些年台灣已經非常普及，即蝦苗先在小的蓄養池放養一個月左右
，蝦成長至250-300頭左右時再移入養成池(二段式養殖)，亦有再經中間養成池者，蝦成長至80-100頭時再移入養成池(三段式養殖)。利用分段式養殖有數個優點：

    1
、可充分利用蝦池空間
，蝦池未收成前即可購入蝦苗進行放養。

    2
、縮短蝦池養殖期間，避免因池底汙染產生病害。

    3、因水處於良好狀況及環境改變易促成脫殼成長。

 

 

    每天觀察對蝦攝食活動及生活環境的變化情況2次～3次，觀察水體和池底顏色
、氣味，檢查活動狀態和攝食情況
，每隔15天對池蝦的成活數及體長、體重進行測定，觀察對蝦蛻殼生長是否正常。定期測量池水水溫、比重、ph值


、透明度、溶解氧等理化指標，並做好記錄，以便監控調節水質，維持池水ph值8.0～8.5，水溫25-30℃，鹽度8-15‰，溶解氧5毫克／升以上，透明度40-60厘米，水色淺綠色或黃綠色，並保持對蝦良好的生存生長環境。有條件的蝦場
，可使用水車式增氧機增氧，使養蝦獲得高產、高效。

 

 

    斑節對蝦養殖是高投入的產業


，有一定風險。特別是到養殖後期，池底積累殘餌、蝦排泄物的汙染越來越嚴重，池蝦患病、缺氧造成損失的危險性就隨著增長。因此，斑節對蝦養殖80-100天，平均每公斤蝦40尾-60尾

，90%以上達商品規格時就應收獲出售，或者捕大留小。常用收獲方法是使用電推網或地籠相結合收蝦。

 

 

    1、絲藻附著

 

    xiatibiaomianbeisizaofuzhe，yibanweibudangdeshuizhiguanlishisizaodaliangfansheng
，wufazhengchangfayusheshi

，zuaixiadetuokechengchang
，faxianxiadesizaofuzhezheng，kegaibianshuizhi
，ruyanfennongdu、水溫作大改變
，刺激草蝦脫殼後即可。可使用茶粕20斤／畝，換水刺激脫殼即可。

 

    2
、黑鰓病

 

    其症狀為蝦的鰓部及足
、腹部變黑，由於池底不良
，或有機物質、重金屬存在，蝦體被一種絲狀菌(Leucothrixmucor)suoganran，ershixiatisaibuzuzhifujiedaiyouheisebandian，ertilidajian，jinerdaliangsiwang
，youqishizaishuiwengaoshirongyifasheng，fashengcibingshiqinyuhuanshui，paichuchidiwunikegaishanxiabingjianshaosunshi
，bixuzaiyangzhiqianzuohaozhengchi
、曬底
、消毒等工作，投喂飼料不過量
，造成殘餌汙染池底
，即可預防此病發生。

 

    3
、蝦體變紅症

 

    此ci病bing發fa生sheng原yuan因yin仍reng未wei明ming，隻zhi知zhi蝦xia體ti由you正zheng常chang的de深shen草cao綠lv色se轉zhuan變bian為wei黃huang綠lv色se，再zai變bian為wei紅hong色se，患huan部bu肌ji肉rou壞huai死si而er帶dai臭chou味wei

，另ling有you人ren推tui測ce病bing因yin為wei投tou給gei不bu新xin鮮xian的de生sheng餌er所suo致zhi，但dan也ye不bu排pai除chu菌jun類lei感gan染ran及ji代dai謝xie異yi常chang等deng因yin素su
，唯wei有you維wei持chi良liang好hao的de水shui質zhi環huan境jing以yi降jiang低di患huan病bing機ji會hui，避bi免mian池chi水shui過guo深shen，經jing常chang換huan水shui或huo抽chou出chu底di質zhi汙wu泥ni。

 

    4、咬尾症

 

    草蝦具有互相攻擊性，尤其剛脫殼或體弱者易受攻擊
，早期報告指出，是攝餌不足而引起

，但現今的高密度養殖，每天投餌4-6ci，jiwusheerbuzuzhilv，rengyouyaoweidexianxiangfasheng，tuijiuyuanyinshixiatizhanyousiliaohuoyouyinwuzhideweidao，eryinqiqitaxiadegongji，zaochenghuoxiaweibushoushang，zaijingxijunganranhouchengweilanweizheng，shidanghuanshui，weichilianghaodeshuizhi
，shixiatibaochiqingjieshiyufangzhidao，yiyouyaoweidechixia，xuxunsuchuli，yimianbianchenglanweizheng，keyongchapo+石灰浸漬一夜之後潑灑（用量參考南美白對蝦的用量），再部分換水
，刺激脫殼，可以治療咬尾症。

 

    5、酥殼

 

    成(cheng)蝦(xia)在(zai)養(yang)殖(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)有(you)時(shi)會(hui)發(fa)生(sheng)蝦(xia)殼(ke)與(yu)蝦(xia)肉(rou)呈(cheng)現(xian)分(fen)離(li)的(de)現(xian)象(xiang)
，而(er)蝦(xia)殼(ke)相(xiang)當(dang)脆(cui)弱(ruo)，一(yi)捏(nie)即(ji)會(hui)破(po)裂(lie)，此(ci)為(wei)酥(su)殼(ke)之(zhi)現(xian)象(xiang)
，患(huan)有(you)酥(su)殼(ke)的(de)蝦(xia)有(you)不(bu)脫(tuo)殼(ke)的(de)現(xian)象(xiang)
，對(dui)蝦(xia)的(de)成(cheng)長(chang)有(you)很(hen)大(da)的(de)影(ying)響(xiang)，而(er)此(ci)現(xian)象(xiang)的(de)原(yuan)因(yin)很(hen)多(duo)種(zhong)，其(qi)處(chu)理(li)成(cheng)因(yin)有(you)下(xia)列(lie)幾(ji)點(dian)：

 

    1）池蝦棲息於水質不良環境中時，長時間脫殼不順利，待外殼老化之後
，即產生此現象，應從改善水質著手。

 

    2）長時間於低鹽度環境中飼養

，後再改高鹽度池水飼養時，蝦體會收縮，就會出現酥殼現象，在改變池水鹽度時應緩慢進行。

 

    3）如飼料中含鈣量過高
，雖有硬殼但殼體缺乏㙉性，造成酥殼現象
，因此對於鈣／磷比應有適當比例。

 

    4）已發生酥殼之草蝦，投飼螺肉或將生餌浸漬茶粕之後投飼，幾天以後即可改善酥殼之現象。

 

    6、抽筋

 

    於日光強烈水溫高時，從池底將蝦撈起
、或huo捕bu蝦xia時shi
，由you於yu溫wen度du變bian化hua太tai快kuai，蝦xia體ti常chang造zao成cheng抽chou筋jin而er變bian彎wan曲qu
，僵jiang硬ying後hou不bu能neng伸shen直zhi，死si亡wang率lv極ji高gao，避bi免mian在zai強qiang烈lie氣qi溫wen下xia捕bu蝦xia
，或huo將jiang網wang慢man慢man拉la起qi
，以yi避bi免mian因yin緊jin迫po而er引yin起qi抽chou筋jin，將jiang抽chou筋jin之zhi蝦xia置zhi於yu水shui中zhong在zai其qi胸xiong腹fu部bu之zhi處chu予yu以yi按an摩mo
，蝦xia體ti受shou刺ci激ji會hui奮fen力li張zhang開kai，自zi動dong解jie除chu抽chou筋jin現xian象xiang。

 

    7
、水色對蝦體色的影響

 

    養yang殖zhi蝦xia有you時shi蝦xia體ti會hui呈cheng現xian接jie近jin天tian空kong的de顏yan色se，而er顏yan色se的de深shen淺qian依yi情qing況kuang而er不bu一yi樣yang，一yi般ban比bi較jiao瘦shou小xiao，因yin煮zhu熟shu之zhi蝦xia體ti不bu能neng有you深shen紅hong色se生sheng成cheng，在zai市shi場chang較jiao不bu受shou歡huan迎ying，售shou價jia較jiao低di

，原yuan因yin有you下xia：

 

    1）池水水色變動頻繁

，對蝦頻於調整體色以配合環境時而發生

，當控製水質
，使水色趨向固定時，即可恢複原來的草綠色。

 

    2）經常在晚間換水，使蝦的脫殼週期過於頻繁，或長期在低鹽度下養殖：脫殼快
，但營養性代謝及脫殼激素不足時
，也會造成此現象
，因此，改變換水時間

，或將鹽份提高

，即可有效解決此天空色。

 

    3）可能由於飼料鮮度降低或是缺乏類葫蘿卜素
，改投新鮮飼料後即可改善體色。