入11月(yue)以(yi)來(lai)，氣(qi)溫(wen)持(chi)續(xu)下(xia)降(jiang)，珠(zhu)三(san)角(jiao)地(di)區(qu)的(de)蝦(xia)塘(tang)也(ye)逐(zhu)漸(jian)開(kai)始(shi)搭(da)建(jian)冬(dong)棚(peng)。大(da)家(jia)知(zhi)道(dao)，在(zai)對(dui)蝦(xia)養(yang)殖(zhi)放(fang)苗(miao)期(qi)
，蝦(xia)對(dui)飼(si)料(liao)的(de)利(li)用(yong)率(lv)相(xiang)當(dang)低(di)，此(ci)時(shi)的(de)蝦(xia)苗(miao)主(zhu)要(yao)攝(she)食(shi)水(shui)體(ti)裏(li)的(de)浮(fu)遊(you)生(sheng)物(wu)
，例(li)如(ru)水(shui)蛛(zhu)、紅蟲

、適口性的矽藻和部分綠藻等。因此，肥水的成敗影響到蝦前期的肝髒發育和水質的好壞。

 

    然(ran)而(er)肥(fei)水(shui)慢(man)或(huo)者(zhe)突(tu)然(ran)肥(fei)水(shui)過(guo)度(du)的(de)問(wen)題(ti)常(chang)常(chang)困(kun)擾(rao)許(xu)多(duo)養(yang)殖(zhi)戶(hu)，肥(fei)水(shui)不(bu)足(zu)
，缺(que)少(shao)天(tian)然(ran)餌(er)料(liao)
，蝦(xia)會(hui)找(zhao)底(di)泥(ni)的(de)死(si)藻(zao)吃(chi)，這(zhe)樣(yang)不(bu)僅(jin)容(rong)易(yi)引(yin)起(qi)弧(hu)菌(jun)感(gan)染(ran)，蝦(xia)肝(gan)胰(yi)腺(xian)的(de)發(fa)育(yu)也(ye)會(hui)受(shou)到(dao)不(bu)可(ke)逆(ni)的(de)影(ying)響(xiang)；肥水過度，水體內藻類結構單一，水體裏可以供太濃的藻生長的營養鹽也不夠，這樣很容易引起倒藻、死藻。適當的肥水，一來能給蝦苗豐富的生物餌料資源

，二來能讓水體內藻類特別豐富
，水體更穩定。

 

    另外，若藻類豐度高，在天氣好的時候光合作用會比較強烈，這樣蝦塘下午的pH值會比較高。pH值高會有什麼不好的影響
？首先

，冬棚養殖前期過高的pH值（大於9）會腐蝕蝦的鰓絲，影響呼吸；另外，弧菌也喜歡在pH值較高的水體內繁殖。因此，在保證水體藻類豐富的前提下
，也需要注意控製水體的pH值。

 

    因為很多養戶經常擔心前期肥水後pH值偏高
，所以在公司基地，我們選擇3口塘來進行試驗，對不同發酵方法對前期肥水和控製pH值的效果進行驗證。

 

    試驗所選取的公司基地的5、6
、12號塘，其池塘麵積分別是2.9、2.9和4畝。在9月底，對這3口塘都進行推塘操作
，清掉底質淤泥，曬塘約10天。在10月15日之前全部進淡水，10月20日前進一船海水。第一次肥水和除掉水體有害生物，用了20斤/畝的茶籽全塘潑灑
，並於10月24日使用海聯科水衛士（主要成分：二氧化氯）全塘消毒。為了保證前期鈣鎂離子和矽酸鹽的濃度，10月26日在每個池塘潑灑海聯科206（鈣鎂產品）。10月27日，選取5號池塘潑灑發酵飼料

、6號池塘潑灑發酵米糠、12號池塘潑灑發酵蝦多寶。發酵飼料的方法：每畝5斤容川0號蝦料＋1.5斤蝦多寶＋3斤水持續密封發酵
；發酵米糠的方法：每畝20斤米糠＋5斤紅糖＋半瓶海聯科103（主要成分：乳酸菌）+大量池塘水；發酵蝦多寶的方法：每畝10斤蝦多寶＋3斤紅糖＋大量池塘水）。於10月30日放苗，在潑灑前
，由於所有池塘都推塘
，底質淤泥都被清空，因此池塘水十分清澈透明，水體也沒什麼營養鹽，裏麵的透明度高、紅蟲少、水蛛少。

 

    放苗前期， 3口池塘的水都很清。潑灑了上述3種發酵物後，經過3天，水體發生了以下的變化：

 

    潑灑發酵飼料的5號塘在3天後
，水體逐漸變得渾濁，表明有浮遊植物開始生長。潑灑發酵米糠的6號塘在3天後突然又變得很清澈。而潑灑發酵蝦多寶的12號塘在第3天，同第1tianxiangbi
，shuititoumingdujiangdilebushao，zaoxiangyeyoumingxianqise。jibenshang，keyiqueding

，fajiaosiliaoyouhenhaodefeishuidezuoyong，fajiaoxiaduobaoyeyouxiangsidezuoyong。

 

    放(fang)苗(miao)後(hou)，在(zai)每(mei)個(ge)池(chi)塘(tang)裏(li)持(chi)續(xu)潑(po)灑(sa)了(le)發(fa)酵(jiao)飼(si)料(liao)
，以(yi)持(chi)續(xu)肥(fei)水(shui)，同(tong)時(shi)馴(xun)化(hua)蝦(xia)從(cong)食(shi)天(tian)然(ran)餌(er)料(liao)生(sheng)物(wu)逐(zhu)漸(jian)向(xiang)吃(chi)飼(si)料(liao)轉(zhuan)化(hua)。在(zai)這(zhe)個(ge)過(guo)程(cheng)中(zhong)，堅(jian)持(chi)使(shi)用(yong)潑(po)灑(sa)發(fa)酵(jiao)液(ye)
，用(yong)來(lai)控(kong)製(zhi)養(yang)殖(zhi)前(qian)期(qi)水(shui)體(ti)較(jiao)低(di)的(de)pH值和達到穩定水體pH值的效果。

 

    接著上一步的操作，仍然選取6號和12號池塘，6號池塘持續潑灑發酵米糠的上清液，時間是5天一次，每次潑灑完畢後補充20斤米糠和5斤紅糖加大量池塘水繼續發酵。12號池塘持續潑發酵蝦多寶，頻率為4天一次，每次潑灑完畢後補充一共10斤蝦多寶和3斤紅糖加大量池塘水發酵。監測了這兩個池塘20天的pH值的平均值，從平均值比較起來
，6號塘的pH值平均值為8.07
，略低於12號塘的pH值。但是從反應穩定性的誤差線的高度看，潑灑發酵蝦多寶的12號塘pH值穩定性是優於6號塘的。如果比較均值不太直觀，看每一天的pH值變化可以看到
，12號的pH值，波動較小；而潑灑發酵米糠的6號塘，在每次潑完發酵液後
，pH值都會很快下降，穩定性不如潑灑發酵蝦多寶的池塘。

 

    那麼
，池塘水的情況怎麼樣呢？

 

    11月24號和25號，蓮溪基地參與技術論壇的客戶們參觀後，大家都十分肯定發酵蝦多寶的效果。上麵的圖是20天後5
、6、12號塘的情況。沒有繼續采取處理的5號塘（左）水麵比較濁綠，塘表明有一點氣泡；潑灑發酵米糠上清液的6號塘（中）
，褐色水
，矽藻多
；潑灑發酵蝦多寶的12號塘（右），褐綠色
，不僅矽藻多
，綠藻也多
，藻類豐富，水體清爽。

 

    具體發酵的操作為：

 

    首先，需要準備若幹個發酵桶。發酵蝦多寶的時候，每一個發酵桶裏放10斤蝦多寶；發酵米糠的時候，每一個發酵桶裏放20-30斤jin米mi糠kang。然ran後hou，將jiang稱cheng好hao的de料liao放fang在zai發fa酵jiao桶tong裏li，加jia入ru池chi塘tang水shui後hou在zai塘tang邊bian陰yin涼liang處chu發fa酵jiao即ji可ke。再zai次ci梳shu理li一yi下xia發fa酵jiao步bu驟zhou。放fang苗miao前qian的de一yi次ci潑po灑sa，發fa酵jiao飼si料liao的de方fang法fa：每畝5斤0號蝦料＋1.5斤蝦多寶＋3斤水持續密封發酵；發酵米糠的方法：每畝20斤米糠＋5斤紅糖＋半瓶海聯科103+大量池塘水

；發酵蝦多寶的方法：每畝10斤蝦多寶＋3斤紅糖＋大量池塘水。放苗後的持續潑灑，潑灑發酵米糠的上清液，每次潑灑完畢後補充20斤米糠和5斤紅糖加大量池塘水繼續發酵，5天一次；發酵蝦多寶：每個池塘一共10斤蝦多寶和3斤紅糖加大量池塘水發酵。

 

    在蓮溪基地技術論壇上，客戶們也驗證了發酵米糠和發酵蝦多寶的上清液的pH值都在3左右
，有不錯的酸性。聞味道，有酸香味
，富含多種有機酸和有益菌。為什麼發酵蝦多寶不僅能保持水體較低和穩定的pHzhi
？zhuyaoyuanyinshixiaduobaodezhuyaochengfenshiduozhongyouyihuojun，zaifajiaoguochengzhong，bujinnengchongfenfajiaochanpinlidefuzhuchengfen，dadaodaliangchansuandexiaoguo，erqieposahou

，zhexiehuojunnengzaichitangneijixufenjieyoujizhi，chanshengduozhongdezhifangsuan。daliangdehuojunyijizaoleinengliyongdeyingyangyan，baozhengleshuitizhongdezaoleiheweishengwudepingheng，dadaozaoxiangliang、pH值穩定的效果。從成本上來看，每次10斤蝦多寶相當於40元錢，潑灑一次效用可持續4天，每天成本僅10元
，操作起來也更為方便，在塘邊發酵即可。

 

作者：珠海容川飼料有限公司技術部 易春龍