近年來，河蟹養殖業向以質量效益為中心的“養大蟹”

、“養好蟹”轉變。市場上
，規格在150克以上的河蟹每500克60—80元

，而75克左右規格的每500克隻有15—20元。因此如何培育生產大大規格河蟹成為養殖生產者最關心的問題。現將培育大規格河蟹的關鍵技術介紹如下：

一、選用良種，抓好放養蟹種質量關。

養(yang)大(da)規(gui)格(ge)河(he)蟹(xie)可(ke)選(xuan)用(yong)自(zi)育(yu)或(huo)本(ben)地(di)培(pei)育(yu)的(de)長(chang)江(jiang)水(shui)係(xi)的(de)中(zhong)華(hua)絨(rong)螯(ao)蟹(xie)幼(you)蟹(xie)作(zuo)蟹(xie)種(zhong)
，一(yi)定(ding)要(yao)避(bi)免(mian)使(shi)用(yong)來(lai)源(yuan)不(bu)明(ming)的(de)幼(you)蟹(xie)
，這(zhe)是(shi)提(ti)高(gao)成(cheng)活(huo)率(lv)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)方(fang)麵(mian)。通(tong)常(chang)可(ke)從(cong)三(san)個(ge)方(fang)麵(mian)選(xuan)擇(ze)優(you)質(zhi)蟹(xie)種(zhong)：一是從外觀、體型、步足、前額齒等幾個生理特征來鑒別長江水係的蟹種

；二是剔除無飼養價值的性早熟的“小綠蟹”
，所謂“小綠蟹”就是當年的一齡幼蟹個體10—35克就達到性成熟，生長停滯，陸續死亡

；三是從步足殘缺程度，苗種活動情況，體表有無寄生蟲來挑選健康優質蟹種。

二、種植水生植物，模擬自然生態環境。

在養殖成蟹水域中種植水生植物，一是作為河蟹天然飼料；二是為河蟹提供棲息和蛻殼的隱蔽場所；三是水生植物的光合作用
，能增加水中溶氧量
，並吸收水體中的有機質，可起到淨化水質作用，保持水質清新

；四是高溫季節水生植物能起到遮蔭降溫作用，有利河蟹生長。栽種水生植物不能單一
，最好沉水植物、挺水植物及漂浮植物合理分布，以適合河蟹多方麵的需求。沉水植物可選種苦草
、輪葉黑藻、伊樂藻等；挺水植物如蘆葦、茭白草等；漂浮植物如浮萍等。養蟹水域栽植水草麵積宜占總水麵的40％以上。

三、控製放養密度

，注意合理混養。

通常蟹種的放養規格為5—10克／隻
，每畝放養500—1000隻
，以河蟹為主的成蟹池，不能混養草食性魚類（草魚、團頭魴）、雜食性魚類（鯉
、鯽
、羅非魚等）和肉食性魚類（烏鱧
、鯰魚
、鱸魚等）
，而隻能混養一些濾食性魚類（鰱
、鱅魚）。其目的是清除水中浮遊生物，防止水質過肥。但由於河蟹池水草多，池水較清瘦，故混養數量不宜多

，一般每畝混養50—100克的鰱

、鱅魚種40—50尾（鰱、鱅魚比例為5：1）。此外

，養蟹池也不能混養鱉。

四、投放螺螄

，滿足河蟹對生物活性物質需要。

螺螄是河蟹最喜食的鮮活動物性餌料
，在成蟹養殖池中，每畝水麵投放250—300公(gong)斤(jin)活(huo)螺(luo)螄(si)
，讓(rang)其(qi)自(zi)然(ran)繁(fan)殖(zhi)，可(ke)為(wei)河(he)蟹(xie)的(de)生(sheng)長(chang)過(guo)程(cheng)提(ti)供(gong)源(yuan)源(yuan)不(bu)斷(duan)的(de)鮮(xian)活(huo)餌(er)料(liao)。在(zai)螺(luo)類(lei)中(zhong)可(ke)選(xuan)擇(ze)投(tou)放(fang)蘋(ping)果(guo)螺(luo)，其(qi)個(ge)體(ti)大(da)，含(han)肉(rou)率(lv)高(gao)
，食(shi)性(xing)雜(za)，生(sheng)長(chang)快(kuai)
，繁(fan)殖(zhi)期(qi)長(chang)，增(zeng)殖(zhi)倍(bei)數(shu)高(gao)
，既(ji)能(neng)維(wei)護(hu)蟹(xie)池(chi)水(shui)質(zhi)清(qing)新(xin)，又(you)能(neng)為(wei)河(he)蟹(xie)提(ti)供(gong)富(fu)含(han)多(duo)種(zhong)生(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)物(wu)質(zhi)的(de)天(tian)然(ran)餌(er)料(liao)，促(cu)進(jin)河(he)蟹(xie)快(kuai)速(su)生(sheng)長(chang)，提(ti)高(gao)成(cheng)蟹(xie)上(shang)市(shi)規(gui)格(ge)。