隨(sui)著(zhe)南(nan)美(mei)白(bai)對(dui)蝦(xia)養(yang)殖(zhi)產(chan)業(ye)規(gui)模(mo)的(de)不(bu)斷(duan)擴(kuo)大(da)，種(zhong)苗(miao)品(pin)牌(pai)和(he)生(sheng)產(chan)廠(chang)家(jia)也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)

，且(qie)質(zhi)量(liang)良(liang)莠(you)不(bu)齊(qi)，為(wei)避(bi)免(mian)損(sun)失(shi)現(xian)介(jie)紹(shao)幾(ji)種(zhong)蝦(xia)苗(miao)質(zhi)量(liang)鑒(jian)別(bie)的(de)常(chang)用(yong)方(fang)法(fa)供(gong)養(yang)殖(zhi)戶(hu)參(can)考(kao)。

1.肉眼觀察蝦苗的活力：

（1）看其遊動速度和遊泳足擺動力度，如果遊動速度較快

，遊泳足擺動較為有力
，則活力較好
，反之活力較差。

（2）觀察其逆水性
，方法為取一圓形容器（例如白水瓢），將蝦苗和水放入其中（蝦苗不要太多）
，攪動水轉動，若蝦苗都逆水而遊，則活力較好
，若很多順水漂或者沉在中間，則活力較差。

（3）取百條左右蝦苗置於濕毛巾中
，靜置10分鍾~15分鍾

，檢查其成活率。成活率越高蝦苗質量越好
，成活率低蝦苗質量就差。

2.肉眼鑒別蝦苗的抗應激能力：取純淡水，將蝦苗放入其中，半小時後觀察其成活率（如果蝦苗本身所處的鹽度就已經很低，則時間也應適當加長）
，蝦苗存活率越高
，則說明蝦苗的抗應激能力越強，反之則越弱。

3.rouyanguanchaxiamiaoshentidetoumingdu，ruoxiamiaotoumingduhao，meiyoujiroubaizhuoxianxiang
，shentibiaomianmeiyoufuzhewu，zexiamiaobijiaojiankang，fanzhizeyingjinxingjinyibuguancha。

4.肉眼觀察蝦苗頭上是否有殘餘的殼沒有褪幹淨
，若有，則說明蝦苗體質較弱，若無則說明蝦苗體質較好。

5.肉眼觀察蝦苗肝胰髒和腸道

，若很飽滿，顏色較深且和餌料顏色差不多（吃紅蝦片的為紅色
，黑蝦片的為黑色），腸道內有1/2以上飽滿
，則說明蝦苗攝食情況很好，若肝胰髒顏色較淺
，腸道內空虛，則說明攝食情況較差，蝦苗可能存在問題。

注：蝦苗剛蛻完殼時
，腸道內是沒有食物的，但是肝胰髒還是飽滿的，這是正常現象。

6.看蝦苗的“肥瘦”
，即專業術語中的肌肉腸道比。蝦苗顯得越“胖”，則蝦苗營養越好，反之越差。但要注意的是

，蝦苗肌肉腸道比往往和種蝦的性狀特征有關係，不能一概而論。

7.蝦苗出完，放苗進塘之前，用透明的杯子打一杯觀察
，若發現很多蛻殼現象，則說明蝦苗抗應激能力較差，否則說明較強。

8.肉眼觀察蝦苗的規格大小整齊均勻度。蝦苗規格苗體一般掌握在1公(gong)分(fen)左(zuo)右(you)，要(yao)求(qiu)要(yao)相(xiang)對(dui)整(zheng)齊(qi)和(he)均(jun)勻(yun)。但(dan)有(you)些(xie)一(yi)代(dai)苗(miao)品(pin)係(xi)大(da)小(xiao)差(cha)異(yi)相(xiang)對(dui)大(da)一(yi)些(xie)，但(dan)養(yang)殖(zhi)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)後(hou)大(da)小(xiao)差(cha)異(yi)就(jiu)會(hui)變(bian)的(de)很(hen)小(xiao)，不(bu)能(neng)一(yi)概(gai)而(er)論(lun)。

以上的介紹都是肉眼觀察，並不能百分之百地保證蝦苗的質量，所以，有條件最好還是用顯微鏡
、細菌培養平板等儀器進行進一步的觀察，方能保證南美白對蝦苗種質量。